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餐廳: 老担阿璋肉圓
資訊:

「2018台灣百大心水餐廳」為OpenRice台灣編輯群針對各餐廳
在網站內的綜合評比,選出2018最受喜愛的100間餐廳。
這些餐廳除了是在地人品嚐美食的好去處,也是觀光客尋找道地
台灣味的指南。

電話號碼
047229517
開飯介紹
彰化市「老擔阿璋肉圓」大顆的肉圓外皮Q、內餡飽滿,加上獨家特調醬料,吸引了許多美食老饕。 繼續閱讀
獎項殊榮
百大心水餐廳(2016)(2018)
營業時間
今日營業
09:00 - 23:00
星期一至日
09:00 - 23:00
付款方式
現金
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
朋友聚會
2018百大心水餐廳
招牌菜
香菇肉圓 招牌龍骨髓湯 筍乾排骨湯 金針排骨湯 鹹菜豬肚湯
食評 (21)
​ ​原本這趟中彰之行初始是為了一圓小叮噹的肉圓夢,但當魯後來發現到原來小叮噹心目中的夢想肉圓其實是在嘉義的時候,一整個就是一個烏龍的鳥氣讓我唸了他許久,不過後來剛好知道原來台中當地也有人氣肉圓可吃,唸歸唸,還是把它納入規劃中了。【阿璋肉圓】招牌肉圓口味不錯,皮、餡、甚至是醬料整個就是協調、合味,加上也有不錯湯品及用餐環境(有冷氣可吹XD),好像沒有什麼不推薦的道理來的。這天來到阿璋時間應該算早,不過已有排隊人潮@@ΩMENU主食只有肉圓,其它都是湯品,點菜不用傷腦筋。看來「那些年」有來這裏拍攝,會這樣寫就知道魯不知關聯性XD不過這不是重點,重點是,對面的這個室內用餐區,非常寬敞,而且裏頭有冷氣喔,這天熱到有點小暈,正好吃肉圓避一下太陽~"~Ω龍骨髓湯 40NTD骨髓湯是用半蛋半湯的方式呈現,除了藥膳風,還多了溫和蛋香,口感上也更有層次,重點是,這湯在家鄉台北不可能這個價錢= =要特別提一下的,這裏桌上略帶橘紅的調醬是辣醬而非甜酸味兒的紅醬喔,魯當下因為沒特別試味道,也沒想太多,直接挖了一大匙就給它倒下去了,後來完全沒有避暑的FU,有點快要燒起來Ω招牌肉圓 40NTDΩ肉圓賣相不錯,個頭也大,米醬溫和好吃,微微鹹甜還有不錯香氣。Ω肉圓好不好吃皮自然相當重要,咬起來Q彈略帶嚼勁又不韌口,我想這裏的版本應該算是滿不錯的,魯平常幾年才吃一次肉圓的人也覺得頗優Ω肉圓裏的肉是整塊的實肉,而且還不只一塊,加上筍丁、香菇…等,和Q彈的肉圓皮有不錯的口感堆疊。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
從小就以為肉圓就台中沙鹿的最好吃也是最有名的,但吃了彰化的肉圓才發現是小巫見大巫。而說到肉圓,到彰化怎麼能不來"那些年我們一起追的女孩"拍攝場景拜個碼頭呢?不過肉圓好吃歸好吃,千萬不要吃太多,不然其他的彰化美食可就吃不下了!價位幾乎都是40元~ 肉圓 NT 40 元整體上和沙鹿肉圓差不多~吃肉圓就是要加上店家特製的糊狀辣醬~餡料滿多的,有香菇、瘦肉和筍乾,味道層次豐富~肉圓皮Q彈不厚又好吃~尤其是醬料應該有加了點花生醬,帶了點香味甜味~苦瓜排骨 NT 40 元苦瓜不爛還保有些脆度,吃起來沒有那麼苦~在這種大熱天最清涼退火了~2005年時任台北市長的前總統造訪時,肉圓一顆是NT 30 元~2012年彰化美食節,阿璋肉圓特製685公斤的超大肉圓,成功挑戰了金氏紀錄~牆上的合照代表阿璋肉圓的超人氣~阿璋肉圓出了原本的本店外,在本店的對面還有一個專門的用餐區在這兩邊用餐都挺舒適的~不知道這間阿璋肉圓和外面連鎖的彰化阿璋肉圓是不是同一個老闆,但我只能說彰化這間的老担阿璋肉圓確實好吃多了,但好吃的東西通常不能吃太多,因為彰化還有許多好吃的東西,例如他對面的古早味糯米炸,就是我每次造訪阿璋肉圓必吃的彰化小零嘴! 繼續閱讀
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離彰化火車站只需步行約五分鐘的老担阿璋肉圓,因為地理位置關係,加上用料實在的內餡和傳統道地的沾醬風味,使得許多來到彰化的旅人們無不趨之若鶩。和肉圓常見的蒜味醬不同,阿璋肉圓加入了醬油膏和白醬(米醬)、還有可以另外自行添加的紅醬(海山醬)及香菜,能夠依照自己的喜好,品嘗最在地的口味!接近傍晚的時候,和彰化在地人的好友嚷著還想再吃肉圓,好友說:「那去吃我比較常吃的阿璋肉圓吧!」我們從火車站後站繞到前站,步行到阿璋肉圓也才不到五分鐘的路程,距離來說十分方便。我們抵達時約莫下午五點半,還不到真正的用餐時間,攤子外面就已經在排隊了,人氣可見一番。店門口外面放著大大的人形立板,原來是之前著名的國片有來此取景;而店家招牌上方也放著大大的招牌,宣傳總統曾來吃過,名人加持的魅力永遠是最響亮的宣傳吧。為了順應時代,現在即便是這樣的老攤,也必須因應龐大的客潮,除了在攤販後面有可以內用的小店面之外,對面也有一整個空間的座位區,不怕沒有位置可以好好坐下來品嘗。不過店面前頭最原本的攤子,還是保留了原先的樣貌,寫上了許多購買時必須注意的事項,還有所販賣品項的價目表。好幾個阿姨一直忙進忙出的,在我們到訪的期間從來沒有停過。超大的油鍋,等著將這些肉圓一顆顆油炸過後就可以上桌,不過阿璋肉圓的油炸和之間介紹過的北門口肉圓不太相同,北門口的肉圓外皮有再裹一層薄薄地粉下去炸,吃起來的時候就會有比較明顯的酥脆感,而阿璋肉圓則是直接類似像過油的方式,只為了讓外皮可以保持Q彈韌性。★肉圓 $40肉圓上桌時只有淋上蒜味醬油和白醬(米醬),桌上會有紅醬(海山醬)和香菜,可以依照自己的喜好做添加。雖然我並不特別喜歡香菜,但吃這樣的小吃,總覺得就是必須加一點,否則似乎就少了這麼一點風味(被制約 XD),於是我食用時是將紅醬和香菜都加了上去。米醬口感濃稠滑順、帶些微的甜味,加上紅醬的微辣,搭配肉圓吃起來真是爽口,是我很喜歡的醬料口味啊!而外皮的部分,阿璋肉圓的外皮經過油炸後,因為沒有另外裹粉,所以並沒有脆口感,可是很好地呈現了外皮的Q彈及韌度,很有咬勁口感。肉餡的部分則是肉塊和豬絞肉混和而成,比起完全都是肉塊的滿足感,這樣的呈現方式更顯得飽口紮實,個人更習慣且更喜歡這樣的內餡。而肉餡裡頭也有整朵的香菇以及筍絲,完全符合了我的個人喜好,所以不自覺的特別偏心喜歡阿璋肉圓多一些啊!★苦瓜排骨湯 $40清澈的湯頭喝起來有淡淡鮮甜味,苦瓜不會有過度的苦味;排骨蒸得軟爛,整體喝起來雖不致特別驚豔,但在吃肉圓的時候,能有這樣一個清爽的熱湯陪襯,還是再好不過的了。撈到底部時,就和大部分的做法一樣,放入了小魚乾,也更能提出甘味吧。所以記得要喝之前,可以稍微將底部攪拌至上頭,不然喝到最後會有些過鹹喔。--曾經放話說,來到彰化要一直吃肉圓的我,這回居然就這麼結束,只吃了兩顆名店的肉圓。不過也讓我體會到,不同店家都有截然不同的呈現方式,且都十分有特色跟討喜。也難怪許多在地人推薦時,無法真說出個所以然,畢竟,每一個人都有自己的心頭好啊!  繼續閱讀
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等級1 2017-03-26
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來彰化其中一個目標 - 老担阿璋肉圓去追尋那些年的時光門口擺放着那些年柯景騰的紙牌人人都衝着肉圓而來我們當然也一人一個啦先排隊點餐 付錢後很快就到手了我們挑了個面向着街的位子看着人來人往 感覺開揚舒服對面也是老担的店子點了兩個肉圓和貢丸湯 都只是100元急不及待開動了很大的一顆肉圓 單看外表已夠吸引啦肉圓先蒸後炸 油亮亮的 非常飽滿上面淋上米漿和醬油 香氣十足桌子上放有香菜和辣醬 放多少就隨個人喜好肉圓皮非常Q彈 帶厚度有嚼勁切開Q彈的肉圓皮 內餡澎湃地湧出豬肉和荀干下得慷慨醃過的豬肉相當入味 同樣有咬口上面有一整塊冬菇 帶出肉圓鮮味Q彈濕潤的肉圓皮配上清爽脆口的荀干同吃雙重口感實在太讚了再蘸上米漿和醬油 鹹甜適中好吃到不得了!!!!!店外放有大骨湯讓顧客隨意添加店員阿姨十分友善 着我們吃完可以喝 好溫暖好貼心啊阿姨在炸肉圓將炸好的肉圓叉起入袋 手法純熟那些年的生招牌要感謝柯景騰和沈佳宜帶我們來這裡啊~ 繼續閱讀
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彰化》彰化》排隊美食》現蒸現炸.五十年老店.老担阿璋肉圓 來到彰化,最著名的小吃就是肉圓了今天要帶大家去嚐鮮的在地好滋味-老担阿璋肉圓說起彰化肉圓,在地人推薦的食在是多到不勝枚舉,這次就先從當初當"那一年、我們一起追的女孩"為場景的-老担阿璋肉圓吃起吧阿璋肉圓的肉圓都是每天現蒸現炸的,肉圓皮採用的是台南善化地區的番薯粉聽說台南善化地區的番薯粉,是作肉圓最好吃的番薯粉了~店門口特地擺了電影的立型看板作宣傳,文小編就最充當一下"沈佳宜"吧^^老店的座位不多,當初的場景也不在,而重新裝潢過了~因為電影爆紅,相對也帶動了人潮,店家在對面又開了一家店面,滿足越來越多的人潮~阿璋肉圓一顆要40元,看外觀還蠻大顆的,正常男生應該吃2~3顆才會飽阿璋肉圓的醬料,跟一般坊間的肉圓店不同,採用的是花生醬調配的,所以吃起來有一股花生香~肉圓裡面包的肉感覺上是有先醃漬過的,搭配花生醬料,吃起來甜甜鹹鹹的,很特別~除了基本的肉之外,還有一整片的香菇作提味~肉圓因為先蒸後炸,所以吃起來的口感不軟爛,還很扎實,很有咬勁店家還另外調配一款甜辣醬,建議可以先吃原味的,再加甜辣醬,口感又是另一種滋味唷~當然除了甜辣醬之外,還有醬油膏、蒜泥可以選擇唷~另外老闆真是佛心來的,特別把肉圓的內餡香菇梗加上白菜頭煮湯,免費讓大家享用呢~阿璋肉圓整體來說真的很特別,不論是肉圓皮本身的口感好吃不乾柴之外,搭配的醬料也是一絕連很不喜歡吃炸肉圓的文小編都贊不絕口呢,大家有空可以來嚐嚐看唷^^火星文美食資訊老担阿璋肉圓地址:彰化縣彰化市長安街144號、電話:04 722 9517營業時間:星期一~日 09:00–23:00檢視較大的地圖 繼續閱讀
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