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2019-04-09
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最近忙於工作和新家佈置的事，一不小心blog就荒廢了一陣子，228連假的台南嘉義行順道應陳小俠/曹瑞瑞夫妻的招待，再訪了觀止飯店&燒肉一泊三食，隔天中午再到他們近幾個月新開張的火鍋店大好用餐，堪稱養豬行程。(削肉機削出來的名片)大好差不多是一般住宅兩層樓的空間(大門的配色和設計很棒)，樓下是吧檯座，這次安排在二樓靠近陽台的座位，採光良好，主打如店名所述的冷藏熟成肉(同燒肉觀止)，以這兩夫妻的品味可預期不會令人失望，除了食材與調理自是不錯之外，這裡也很適合喜歡文青味的咩咩來拍照。(二樓)(醬料區：柚子醋、醬油、蘿蔔泥、辣椒、大蒜、蔥花、沙茶)依建議點了Prime牛小排搭奶茶鍋底、蓮貞豬梅花搭藥膳鍋底，套餐包括蔬菜盤與主食四選一，菜盤品質與分明Ｑ彈的白飯，感受都挺好，不過我特別喜歡的是這裡另外販售的冷泡金萱和紅玉，入喉甘甜舒順、沒有雜苦。(茶特別好喝，打卡有送)奶茶鍋是蔬果與老母雞底的湯頭，加上牛奶和紅茶(不是甜的啦)，可想像就是多了濃醇風味的雞湯，沾醬用柚子醋醬油來調，消解掉一些肉品的油質，顯得對味，藥膳鍋的口味個人則認為是屬多數人易於接受、且藥膳氣味是舒服的，搭配花蓮的蓮貞豬，梅花部位
228連假的台南嘉義行順道應陳小俠/曹瑞瑞夫妻的招待，再訪了觀止飯店&燒肉一泊三食，
隔天中午再到他們近幾個月新開張的火鍋店大好用餐，堪稱養豬行程。
(削肉機削出來的名片)
大好差不多是一般住宅兩層樓的空間(大門的配色和設計很棒)，樓下是吧檯座，這次安排在二樓靠近陽台的座位，採光良好，主打如店名所述的冷藏熟成肉(同燒肉觀止)，
以這兩夫妻的品味可預期不會令人失望，除了食材與調理自是不錯之外，
這裡也很適合喜歡文青味的咩咩來拍照。
(二樓)
(醬料區：柚子醋、醬油、蘿蔔泥、辣椒、大蒜、蔥花、沙茶)
依建議點了Prime牛小排搭奶茶鍋底、蓮貞豬梅花搭藥膳鍋底，套餐包括蔬菜盤與主食四選一，菜盤品質與分明Ｑ彈的白飯，感受都挺好，
不過我特別喜歡的是這裡另外販售的冷泡金萱和紅玉，入喉甘甜舒順、沒有雜苦。
(茶特別好喝，打卡有送)
奶茶鍋是蔬果與老母雞底的湯頭，加上牛奶和紅茶(不是甜的啦)，可想像就是多了濃醇風味的雞湯，沾醬用柚子醋醬油來調，消解掉一些肉品的油質，
顯得對味，藥膳鍋的口味個人則認為是屬多數人易於接受、且藥膳氣味是舒服的，
搭配花蓮的蓮貞豬，梅花部位甜味的油脂、嫩中帶有嚼感，
雖然近年流行進口高級豬，但別忘記台灣的豬肉也是很厲害的。
(油潤的牛小排)
(蓮貞豬梅花)
另外上了幾道單點的火鍋料，手工蛋餃、魚脆、花枝漿、台東大池的乾豆皮、蛤蜊，這裡用的手工蛋餃飽滿、與花枝漿同樣是用料扎實，魚脆包了香菇和芹菜(類似魚冊)，
大池豆皮也很不錯，喜歡豆製品可試試，蛤蜊則十分的鮮美，令人感到滿足。
(魚脆、蛋餃)
(大池豆皮)
(花枝漿、蛤蜊，蛤蜊很棒)
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