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2022-09-21
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嘉義老屋甜點店的密度極高不知不覺來到嘉義就是要找一間老宅甜點店窩著從昭和時代留下來的老屋，提供猶如藝術品的甜點使用高腳杯把11種食材堆疊的甜點，口感豐富有層次季節限定必須提早預訂才能吃得到，十分推薦【堀川茶事】嘉義老宅甜點店密度極高從我有印象以來，在嘉義市區的巷弄中隱藏著超多間的老宅甜點店有的是改建日式老屋、有些是印刷廠等等而且每間的距離甚至用走路就可以到，可以說來嘉義我都很期待吃甜點昭和時期老屋建築堀川茶事是昭和時期至今的日式老屋，經由改建之後一二樓都有用餐空間從入口、吧台就非常有氛圍用餐空間的環境，斑駁的木桌椅和整體的氛圍搭配，恰到好處不管是原有保留或新注入的元素都是以老木頭為主地上的磨石子地板整個老房子的回憶都湧上心頭二樓用餐空間是全部都席地而坐的坐榻，上樓前必須先脫鞋喔保留木頭樓梯，有些狹窄，記得站穩台階堀川茶事菜單電子菜單如下，季節限定帕菲以及季節水果酒凍都是在訂位的時候就必須先預約每個甜點製作起來都非常精緻，可以多方嘗試【初昔：160元】假如你是抹茶入門者，可以嘗試著這一款抹茶來自日本京都的一保堂抹茶，使用熱水手刷後表面起了許多泡沫，口感細緻，且茶味清香，苦澀味較低是個很容
嘉義老屋甜點店的密度極高
不知不覺來到嘉義就是要找一間老宅甜點店窩著
從昭和時代留下來的老屋，提供猶如藝術品的甜點
使用高腳杯把11種食材堆疊的甜點，口感豐富有層次
季節限定必須提早預訂才能吃得到，十分推薦
【堀川茶事】
嘉義老宅甜點店密度極高
從我有印象以來，在嘉義市區的巷弄中隱藏著超多間的老宅甜點店
有的是改建日式老屋、有些是印刷廠等等
而且每間的距離甚至用走路就可以到，可以說來嘉義我都很期待吃甜點
昭和時期老屋建築
堀川茶事是昭和時期至今的日式老屋，經由改建之後一二樓都有用餐空間
從入口、吧台就非常有氛圍
用餐空間的環境，斑駁的木桌椅和整體的氛圍搭配，恰到好處
不管是原有保留或新注入的元素都是以老木頭為主
地上的磨石子地板整個老房子的回憶都湧上心頭
二樓用餐空間是全部都席地而坐的坐榻，上樓前必須先脫鞋喔
保留木頭樓梯，有些狹窄，記得站穩台階
堀川茶事菜單
電子菜單如下，季節限定帕菲以及季節水果酒凍都是在訂位的時候就必須先預約
每個甜點製作起來都非常精緻，可以多方嘗試
【初昔：160元】
假如你是抹茶入門者，可以嘗試著這一款抹茶
來自日本京都的一保堂抹茶，使用熱水手刷後
表面起了許多泡沫，口感細緻，且茶味清香，苦澀味較低
是個很容易入口的一款抹茶
【鹽之花黑糖蜜拿鐵：170元】
這一款拿鐵我也非常推薦
上方1/3的細緻泡沫，就算喝到最後也會遲遲不會消失
泡沫是加入鹽之花去發泡，所以單純喝泡沫會有一點舒服的鹹味
黑糖蜜要經過攪拌後，與拿鐵做結合，拿鐵滑順口感加上黑糖的香味
很有層次
【季節限定帕菲：400元】
此道需要提前預訂，這一道甜品堆疊起來就好像是藝術品
也讓我想起在日本有些復古甜點店，就是很會利用高腳杯堆疊食材
呈現一道很精緻又有質感，甚至會讓人發出驚嘆聲的甜點
這一道之所以要提前預訂，是因為從上到下的食材就總共堆疊了11種食材
而且食材也會因為季節而有所改變，甜點造型也會跟著變
店員會貼心的附上各種食材的說明，讓你清楚知道現在吃到的是什麼食材
脆糖片、柑橘椰子酥餅、桃仙子水蜜桃、莓果紅酒凍、富良野薰衣草冰淇淋
森林莓果優格冰淇淋、巨峰葡萄雪酪、阿里山金萱茶桂花凍、桃花淚燉雪花梨
櫻桃瓣、康圖酒義式奶酪
雖然我無法在文章內細數每個食材的口感，但我能保證的是
不管你是要單吃每個食材或從上一次挖到下方的MIX吃法，都很好吃
單吃薰衣草冰淇淋會覺得香味濃郁，但你和森林莓果冰淇淋混搭
就會被優格的味道給綜合掉，變得很順口
這是不同食材在口中所帶來的化學反應
【季節水果酒凍：250元】
此道也是要提前預訂的，這次是使用荔枝製作的酒凍
酒的部分是使用大吟釀，中間夾了一層粉色的莓果凍
莓果凍偏比較酸溜的口感，建議一次從上到下挖一口，口味上會比較綜合
下層可以清楚感覺到大吟釀清酒的香氣，味道很有質感
【堀川號：220元】
這一道甜點我也是很推薦，首先因為菜單寫著銅鑼燒
所以我以為上菜的時候，會是一個傳統的圓形銅鑼燒
事情並不是我想像的這麼簡單
一上就是用很復古的四方瓷器容器
一打開上層式鋪著滿滿的抹茶粉，中間還有一點金箔
完全顛覆我的想像，而且容器也非常可愛有質感
使用小山園抹茶粉下方是鋪著MASCARPON起司
不要小看這個起司鮮奶油，非常的滑順、甜而不膩
而銅鑼燒是在最下層，使用銅鑼燒的做法，只不過從圓形做成方形
內餡夾著來自屏東萬丹的紅豆，整個吃起來口感非常棒
這麼一大份我們完全吃光，也不會嫌膩
堀川茶事的甜點真的有令人驚艷的感覺
不但外觀看起來精緻以外，口味也相當不錯
而且偷偷觀察了別桌點的其他甜點
看起來也都很霸氣有特色，引起我想要二訪的動機
這間嘉義昭和時代老屋甜點，真的很可以，推薦給大家
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