淮揚點心麵食

營業中

休息中

淮揚點心麵食位在嘉義縣朴子市、嘉義長庚醫院附近招牌有小籠湯包與現煎餡餅其他還有水餃、湯麵、刀削麵、餛飩、滷味與冷小菜正餐時間生意很好，是附近這區評價很不錯的麵食館 嘉義縣市旅遊資訊可參考 KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動  kkday 嘉義縣市自由行推薦 ezTravel易遊網 嘉義市住宿   嘉義縣住宿 餐廳名稱：淮揚點心麵食 (嘉義縣朴子市祥和一路西段82號)營業資訊：05-3628917 週一至五 11:00–14:00  16:30–20:00；週六日休餐點介紹：麵類/點心/湯/小菜用餐日期：2021.12 Dinner檢視較大的地圖 ▲淮揚點心麵食 的店面正面一般寬的店面，約2/3被隔起來作為廚房剩約1/3則是櫃台和走進內用區的走道 ▲淮揚點心麵食 的內用座位門口有各式調味料是外帶的人客可以在櫃檯取餐後順便自行取用的內用區也有一組調味料自助區 ▲淮揚點心麵食 的內用座位區走道中央拍到有一坨黑黑的...那是店狗，一隻黑色的貴賓(客串演出: Na哥)▲淮揚點心麵食 的滷味滷味不是店家的特色，種類不多就簡單的海帶、五香豆干 淮揚點心麵食 的菜單(拍攝日期：2021.12) ▲淮揚點心麵食 的內用座位區 ▲淮揚點心麵食 內用區餐具、調味料都自取調味料種類不少，不鏽鋼桶裝的有薑絲、酸菜、辣豆瓣、辣油辣椒醬瓶裝的有白醋、烏醋、甜辣醬、醬油膏、香油、胡椒粉 ▲淮揚點心麵食 內用餐具除了免洗醬料碟、蒸籠以外其他全都是不鏽鋼餐具，筷子、湯匙、碗、盤讓我回憶以前在學校吃營養午餐的情景 涼拌粉肝 NT 30 豬肝切薄片並燙熟後，沾裹滿滿的少許麻油與胡麻醬濃郁又香甜的芝麻香氣伴隨豬肝本身的風味，非常好吃口感爽脆，越嚼越香敢吃豬肝的人客務必可以點一份來試試看 韭菜豬肉水餃 NT 5/ 顆在親自來訪前，NiNi有在Google Map參考其他人客提供的照片各類餐點中最吸引我的就是水餃跟小籠湯包了個頭普通大小，但是每一顆都非常飽滿，底盤十分穩健!餃子皮中間厚，周圍較薄，因此在捏合的邊皮有點半透明且較濕軟 ▲內餡是一整團塊的韭菜豬肉餡，渾圓厚實口感非常扎實，富含肉汁，沒有明顯的肥肉塊肉香與韭菜香都很明顯，但是非常鮮，鮮到偏鹹了 餛飩湯 NT 25每次要點沒吃過、沒看過的餛飩，都讓我既期待又怕受傷害因為我很愛、也只愛「特定外型、口味」的餛飩喜歡肉餡多，皮稀薄的大餛飩，而一張皮只包一點點肉的珍珠餛飩就很不喜歡且各家餛飩鮮肉餡味道差異蠻大的，不是所有的調味都能讓我欲罷不能、食慾大開好，說那麼多...我還是好奇心驅使下點了一碗淮揚點心麵食的餛飩湯餛飩塊頭不算小，約五十元硬幣大是肉餡比例高的大餛飩類型，而不是我怕遇到的珍珠餛飩型，外觀合格 (`･∀･)b總共有四顆，以這價位來說我覺得蠻便宜的 ▲湯很清，沒有浮肉渣、也沒什麼油滴樸實無華的蔥花配紫菜芽這樣的清湯配著比較油膩的餡餅、小籠包等，蠻合適的 ▲鮮豬肉餡瘦肉居多，還帶些許QQ、脆脆的筋肉不過這味道不是最讓我魂牽夢縈的大餛飩味 我喜歡的 大餛飩正點大雲吞。鮮肉大抄手&鮮蝦雲吞湯嚕嚕米湯包麵館。雞湯餛飩&乾拌餛飩楊記大餛飩。超大餛飩超厚肉餡超飽足羅記貓耳麵。紅油炒手好好吃豬肉餡餅 NT 30淮揚點心麵食 的餡餅是現煎、熱騰騰上桌因為賣得太好了，煎好不久就很快賣光外層間到金黃焦脆的餡餅皮，裹了一層油光 ▲一口咬下，肉餡就炸出來了，隨後油水肉汁慢慢滲出餡餅皮薄脆，夾雜韭菜花的豬肉餡不是完整一整坨的口感很軟、也沒有筋肉或碎肉等顆粒，甚至有點糊糊的但也可能是這樣，豬肉餡像個海綿般恣意地吸收湯汁因此淮揚點心麵食的餡餅，不會一咬出個破口湯汁就恣意漫流而是在咬下餡餅時，能同時感覺到那皮酥、內軟，然後滿滿肉汁從豬肉餡中炸出的療癒感 小籠湯包 NT 70 /籠 /7粒 淮揚點心麵食的小籠湯包，肉餡飽滿碩大甚至可以微微透出包子皮，看到肉餡輪廓的程度小籠湯包的皮厚度剛剛好，用筷子掂起小籠包的頂端時 不會感覺到他隨時就要破掉的危機感但上方收口的確因為多層餅皮摺疊而變的很厚底部因為持續燜蒸著，變得稍微軟糊，但還不到破掉的程度▲小籠包子皮內填塞滿滿的豬肉餡自己評估的感覺是，豬肉六分瘦、四分肥口感既有瘦肉的精實，也有油花的軟嫩，再點綴零星蔥花還是能吃到一、兩個我很怕的「Q彈的」肥肉塊，姑且...接受。肉香十足，油脂豐厚，比水餃、餛飩都容易膩些 ▲淮揚點心麵食的小籠湯包 湯水也是滿滿的一顆小籠湯包的湯汁約盛滿一個大湯匙看起來沒什麼油光 ▲單吃美味但容易膩，此時可以沾點白醋或烏醋，並且搭配生薑絲減緩油膩感，非常有效         在 Instagram 查看這則貼文                  🦊 NiNiGaGa 小狐尼 🇹🇼（@foxsaysnini）分享的貼文嘉義縣市旅遊資訊可參考 KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動  kkday 嘉義縣市自由行推薦 ezTravel易遊網 嘉義市住宿   嘉義縣住宿 以上。 繼續閱讀

{食記}{嘉義}淮揚點心麵食~熱騰騰的餡餅超juicy淮揚點心麵食地址：嘉義縣朴子市祥和一路西段82號電話：(05)362-8917營業時間：11:00–14:00 17:00–20:30公休：星期六位於嘉義縣朴子的淮揚點心麵食，是媽媽同事推薦的店家，有賣點心、麵食、水餃、湯、小菜，選擇滿多的，在嘉義縣政府、故宮南院附近，有經過可以去品嚐看看。採自助式點餐，菜單在入口櫃台，結完帳就可以等餐點上桌囉。後方有酸菜、醬料可自行取用。小籠包(7粒)~65元皮薄餡多，要記得用湯匙盛裝，以免湯汁流光，就可惜了。小籠包本身就有調味，不沾醬也好吃，但加上薑絲口感會更豐富。蔥油餅+蛋~35元煎得酥脆的蔥油餅，下方平舖蛋，更美味。蔥油餅有厚度的，煎得外酥內軟，內有滿滿的蔥，一口咬下，香氣十足，越吃越香。豬肉餡餅~30元一口咬下，豬肉好吃不油，非常juicy。韭菜豬肉水餃~5元/顆水餃以顆計算，更能夠依食量調整。只有一種口味，是韭菜的，一口咬下也有濃濃的韭菜香，也算是皮薄餡多，但對不敢吃韭菜的人來說，肯定不會點水餃^^麻醬麵(刀削麵)~45元有2種麵體(陽春麵、刀削麵)可以選擇，刀削麵體多5元。Ｄ也有大、小碗可以選。除了麻醬之外，還有一些青菜、肉燥，中規中矩。小菜~豬耳朵~20元海帶~10元小菜滿平價的~也算入味。涼拌小黃瓜~20元甜甜鹹鹹，口感清脆，辣一點更好^^肝連湯~25元湯品選擇滿多的，價錢也很平價，料多實在。覺得麵食和點心類的餐點，更推薦點心類，餐點都是現點現做，而且生意挺好的，等一下下是必須的。覺得點心類很符合我們的口味，熱騰騰上桌，更美味。 繼續閱讀

之前有一陣子超愛吃湯包的，最近重燃我的湯包魂~先來跟大家分享這間湯包很有水準的淮揚離嘉義縣政府很近~有到故宮南院玩的人也可以來!但比較建議有交通工具的人來畢竟嘉義的大眾運輸.......真的充滿了不方便....不方便程度我就不多說了看起來就像一棟透天民宅，裡面桌數不少，但是每次來都爆棚..還不錯的是內用有冷氣第一次來的時候是平日，生意很好但是整體還滿OK的第二次來是國慶連假，可能大家都返鄉的關係，內用人真的太多，就有 一點點熱，不過還是比路邊攤的用餐好很多但不知道為什麼裡面的油煙味超級燻的，我們四個人一邊吃一邊揉眼睛後來我吃完還在車上哭.........完整菜單個人覺得價格基本上跟台中沒兩樣...以鄉下來說這樣的消費水準真的不便宜XD之後會休一段時間唷2017.10.14-25沒有營業跟大家分享一下吃過的餐點想要有點飽足感的人可以點一些主食~以下我們點的都是陽春麵，刀削麵會貴5元乾麵(小35)餛飩湯麵(小55)餛飩乾麵(小55)發現沒有獨立幫麵拍照..因為我爸一副很餓，慢慢拍可能會被白眼如果想吃點心的話，建議點小碗就好~我弟自己吃了一碗小的湯麵他差點吃不完= =我是跟我妹一起SHARE一碗乾麵他們家的麵食調味都算滿清淡的，沒有種口味的油膩感雖然有放一些爆香的紅蔥頭之類的調味，但是放得很少，吃起來還滿和我胃口的我個人是真的很不喜歡紅蔥頭那種爆香的味道啦XD另外有點的餛飩麵系列，我覺得餛飩有一點粉感，整個有點軟爛 泡菜(20)豬耳朵(20)豬耳朵好吃，非常Q，而且沒有油膩膩~~~咬起來還有一點脆度滿讓我們驚豔的泡菜是台式泡菜~滿多汁的，微微辣，很開胃又解膩，我有喜歡 貢丸湯(25)湯是我爸點的，但是我自己滿喜歡的~~~貢丸就是好吃的那種，很有彈性，咬起來很有實感湯頭還不錯，很簡單，不油膩是重點，很清爽醬料區有酸菜但是頗酸的，如果覺得味道不夠的人可以配酸菜吃小籠湯包(65/7個)這裡每桌必點就是小籠湯包雖然來的時候是大客滿~加上現點現做，不過他們手腳滿快的其實沒有等得想像中的久!這點真的滿厲害的，大約只等十分鐘就陸續上菜了湯包的皮算挺薄的，隱約可以看到裡面的蔥花記得一定要快點吃!!!冷掉會後悔阿我覺得湯包其實不太需要額外沾醬他們家的湯汁已經有點鹹度，直接吃很剛好 整個超級JUICY的!!!剛上桌我會這樣先打開讓湯汁流出來再吃(也是為了拍照辣XD後面幾顆我會一口吃~~~最喜歡整個湯包在嘴裡爆汁的感覺，就是這個味道沒錯!!!!湯汁真的很多，肉餡吃起來很香，這個湯包真的很有水準，好吃 香酥蔥油餅加蛋(35)我覺得這個蔥油餅 hen好吃他不是那種餅皮式的抓餅是比較厚的那種皮直接下去煎，北方大餅那種縮小感比較建議2-4人吃，不然一個人吃可能會有一點油膩的感覺因為餅皮是有份量的厚度，所以吃起來有澱粉的香氣~可能因為有加蛋的關係，口感上吃起來並不會覺得太乾，好吃 豬肉餡餅(30)這個是讓我覺得最~~~驚豔的可以超越湯包大概就是這個餡餅了超級爆汁 內餡很飽滿，吃起來的味道其實有點像是湯包但是餅皮這個是用煎的，所以吃起來會有點酥脆的感覺不過我怕太燙，所以都會先切一半，這樣餅皮就會泡在湯汁裡面，所以餅皮會有一點點濕掉就是見仁見智的吃法啦~直接咬應該是酥的我自己覺得這個餡餅是最讓我意外的，應該是以後每次來必點不過我爸說好吃但是稍微有一點油，我是覺得還好IG有豬肉餡餅大爆汁的影片，記得往右滑喔~~~ 繼續閱讀