老彭牛肉麵館

營業中

休息中

    平素多以機車或汽車代步，這天難得能來趟火車之旅，索性到 楊梅火車站品嚐老彭牛肉麵。     店家的牛肉麵口味眾多，讓人難以抉擇。幸好有小碗牛肉湯可 點，乾脆小碗麵加小碗湯，一次兩種體驗。 清燉牛肉麵（小） 100元  孜然牛肉湯（小） 60元 　　牛肉麵選陽春麵條，咬勁留得挺好。清燉湯頭喝來舒服，鮮爽 之餘帶點中藥香氣。牛肉為腱子肉，燉得軟透不散。店家還大氣地 給了些牛筋，嫩中有彈。 　　孜然牛肉湯的湯頭比清燉強烈許多，鹹香辣感有些像紅燒湯頭 ，但獨特的孜然味又會在舌上逐漸漫開。孜然與清燉湯頭表現大相 逕庭，卻都讓人滿足。 豬耳朵 20元/兩  豬血糕 10元  油豆腐 10元 　　小菜未滷入味，純粹甘味油膏提點，不妨來些辣渣增加香氣與 辣度。油豆腐紮實；豬血糕有Ｑ勁無硬皮；豬耳朵彈牙。 　　小店初嚐，牛肉麵及牛肉湯均是好表現，不枉這趟火車旅程。