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2021-01-02
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在食茉鍋物食記裡，有熱心板友提及閎品小火鍋。因南勢離住 處較遠，最近才有緣一訪。 店家為單點小火鍋的消費方式，內用有冰淇淋、飲料、白飯、 冬粉、王子麵、滷肉飯及小菜吃到飽。不清楚招牌款，點了牛肉牛 奶鍋，價格為一百五十五元。老闆會詢問是否要雞蛋，如果需要會 直接碗盛生雞蛋給客人自行烹煮。 飲料為檸檬水和紅茶，紅茶濃淡和甜度可接受。冰淇淋為小美 冰淇淋。 滷肉飯為白飯自行淋上肉臊。不知是否到得太早，鍋內肉臊尚 未退冰，部份略呈結凍狀態。肉臊味淡，香氣一般，也許是加熱不 足的關係。 小菜有滷鴨血、滷豆干和毛豆。滷鴨血彈嫩，豆干紮實，兩者 都有入味，但不是想像中的麻辣款。毛豆也是未完全解凍狀態，味 道很足，若能來點蒜頭相佐就好。 火鍋湯底清爽，調味不重，牛奶鍋是在鍋料上灑了奶粉，利用 烹煮時的攪拌溶入湯中，只是溶入後奶味並不明顯。 鍋料以高麗菜為大宗，青江菜些許，其它為芋泥包、丸子、百 頁豆腐等簡單火鍋料。牛肉片偏韌。 一路吃來印象不深，大概有提供小菜相對其它小火鍋店來說比 較特別，另外就是主食類可以吃到飽，不怕
在食茉鍋物食記裡，有熱心板友提及閎品小火鍋。因南勢離住
處較遠，最近才有緣一訪。
店家為單點小火鍋的消費方式，內用有冰淇淋、飲料、白飯、
冬粉、王子麵、滷肉飯及小菜吃到飽。不清楚招牌款，點了牛肉牛
奶鍋，價格為一百五十五元。老闆會詢問是否要雞蛋，如果需要會
直接碗盛生雞蛋給客人自行烹煮。
飲料為檸檬水和紅茶，紅茶濃淡和甜度可接受。冰淇淋為小美
冰淇淋。
滷肉飯為白飯自行淋上肉臊。不知是否到得太早，鍋內肉臊尚
未退冰，部份略呈結凍狀態。肉臊味淡，香氣一般，也許是加熱不
足的關係。
小菜有滷鴨血、滷豆干和毛豆。滷鴨血彈嫩，豆干紮實，兩者
都有入味，但不是想像中的麻辣款。毛豆也是未完全解凍狀態，味
道很足，若能來點蒜頭相佐就好。
火鍋湯底清爽，調味不重，牛奶鍋是在鍋料上灑了奶粉，利用
烹煮時的攪拌溶入湯中，只是溶入後奶味並不明顯。
鍋料以高麗菜為大宗，青江菜些許，其它為芋泥包、丸子、百
頁豆腐等簡單火鍋料。牛肉片偏韌。
一路吃來印象不深，大概有提供小菜相對其它小火鍋店來說比
較特別，另外就是主食類可以吃到飽，不怕大食量客人。
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