町鮮石頭火鍋

營業中

休息中

據悉，林口「華亞科技園區」文化三路附近有條美食街。前陣子遇颱風假，我們好奇前往晃晃，由於颱風天的天氣總令人想吃火鍋，於是我們挑選了這間「町鮮石頭火鍋」來嚐鮮！一進到「町鮮石頭火鍋」，我們發現裡頭的用餐環境整齊、乾淨，感覺還不錯，而冷氣也足夠。店家主要以綠、白色系為主，分吧台區及桌位區，感覺有點像是「石二鍋」的基調。吧台區座位很貼心，不但設計了可以墊腳的橫桿，面紙抽取亦採固定式設計，不用到處去找面紙放哪。這些貼心設計，不像有些店家強調只其獨特設計風格，但顧客卻無法從中感受到其設計的貼心之處。從這些小地方可以感受到「町鮮石頭火鍋」對顧客的用心程度。我們點了幾樣餐點，包括「豪華松板豬肉鍋」（268元）及「豪華霜降牛肉鍋」（268元）。不過有點後悔，因為沒點店家的招牌石頭火鍋，所以無法嚐到肉現炒過的石頭火鍋味道，只好等下次有機會再去試試囉！店家提供兩樣飲料，並提供免費甜湯。飯、麵及蛋可選一，我們兩人選擇一碗飯及一顆蛋。醬料區提供芝麻醬等其他醬料。店家先端上石頭火鍋，加了洋蔥及些許油，店員會順便詢問是否要加蒜，我們選擇添加，拌炒一下倒入高湯，完成。看著牆上大大的標語寫著：湯是我們的精華，也是我們的驕傲。我們喝了一口湯，湯頭頗甜，雖不知是否為天然熬煮而成，但整體味道還不賴，不會排斥。此外，因為添加了蒜頭，使得整個湯頭的蒜味頗重。當然，隨著用餐過程持續加湯下，後來蒜味也就淡化掉了，加蒜乙事，倒是值得一試。「菜盤」算是一般般。五顏六色配色配的不錯，加工食品約有六、七樣上下，不夠完美。盤底的高麗菜算是頗多，加分。「松板豬肉」切的有點薄，但質感不錯，我們覺得好吃。「霜降牛肉」看起來份量很大盤，但其實切的超薄。此外，肉質也不佳，無論涮肉的時間長短，都略顯乾柴。消費滿500元附贈的「雞肉」，油脂多，並沒有很好。整體而言，初次來到「町鮮石頭火鍋」，印象最深刻的還是老闆的服務態度，不但親切有服務熱忱又積極。這種人與人之間的親切感，是奉行SOP下的「石二鍋」所無法比擬的（註：去了幾次石二鍋，除了送餐流程常出錯外，店員竟然彼此用耳麥在嘻笑聊天，很扯！我說的是桃園大興店！) 也因此，雖然「町鮮石頭火鍋」的肉質我們覺得沒有比「石二鍋」好，但就服務親切度及對客人的真誠貼心度而言，真的是「石二鍋」再怎麼努力也到不了的境界。下次如有機會，還會去「町鮮石頭火鍋」試試他的石頭火鍋。 繼續閱讀