老頭擺客家餐廳

營業中

休息中

離開三水茗園後，沒有想到竟然已經折騰了一個上午，轉眼間就到了吃午餐的時間了，而這天的午餐為老頭擺客家餐廳，不過進入餐廳看了牆上的簡報後，發現菜餚的部分對比於建築物有點小巫見大巫的感覺，因為這裡可是差點變成古蹟的地方@@這間餐廳是由一棟百年歷史古宅整修而成，在以前是給佃農或是長工當成宿舍在使用，本來政府好像決議要將此地變成古蹟，不過在民國86年時，屋子的主人卻決定將其轉為客家餐廳@@這個決定跟一般人的想像不太一樣，要是我的話，應該就讓它變成古蹟了XD不過也因為屋主的奇特想法，讓我們有了在古蹟吃用餐的體驗~而改建為餐廳後，所提供的為一般客家小菜，店家表示他們提供的食物以吃粗飽為主，不是走精緻路線，而餐點的價格每道落在NT$200左右，假如是一家四口，點個四菜一湯，價格差不多是一千元左右而提到傳統客家菜，總不免俗會想到客家小炒和薑絲大腸，客家小炒為了要入味，必須先將豬肉炒熟然後再加入其他的食材，不知道是不是因為這個原因，所以豬肉特別有嚼勁；而薑絲大腸，以我吃過的客家餐廳中，在酸度上算是比較輕一點的但這兩道真的都可以算是白飯殺手，小小一口就可以搭配很多口白飯XD而控肉的肥肉不是那種入口即化的類型，是屬於帶點Q勁的；而底下的客家三寶就是我第一次吃到了，利用金瓜、芋頭和大白菜燉煮而成，不知道這樣的組合代表甚麼樣的意義，因為我問了谷哥也沒有比較正確的說法，看來要等下次去問問老闆了~吃完炸魚片和炒水蓮後，我有一個感想，上次吃過中壢的另外一間客家餐廳叫做懶得煮客家麵食館，發現菜餚吃起來都偏油膩和重鹹，原因好似是在當初的時空背景下，為了保存食物所做出的妥協，但是老頭擺相比之下則是清淡許多，應該是店家有做過改良，我覺得這樣不錯，因為比較符合現代的飲食習慣~總結：桃園這邊有不少的客家族群，因此有比較多的客家餐廳，不過老頭擺最厲害的地方在於其開業的地點是百年古蹟@@而其菜餚我覺得應該是有經過調整，所以不會像傳統的客家菜那麼樣的油膩和重鹹，推薦全家人來龍潭遊玩的話，可以過來吃吃看這古色古香的老頭擺~ 繼續閱讀