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之前只要我有寫燒臘的文章，底下的留言一定會有人推薦『燒臘大師(府城燒臘)』，一開始還沒什麼興趣，但看著看著，越來越多人推薦，不知不覺也被洗腦，好吧！既然大家都在敲碗推薦我去，那我就去囉！去之前還稍微做了一下功課，燒臘大師(府城燒臘)最出名的是每日限量八寶燒臘飯桃園市桃園區中山路904巷6號，這條路好像是單行道，開車來實在有點不方便，建議還是騎摩托車來，門口可以暫停一下下沒關係，但目前門口正在修路，也沒辦法停車，聽說用餐時間燒臘大師(府城燒臘)爆好，我是準11點開門就來，還沒到用餐時間所以人還不多燒臘大師(府城燒臘)防疫也做的落實，進到店裡要先實名制跟酒精消毒，同樣在門口畫完單點完餐，拿著單子去櫃檯結帳，然後就要退到門口處等叫號取餐燒臘掛得滿坑滿谷，據說這麼多燒臘一天都可以賣光光，真的很猛！燒臘大師(府城燒臘)菜單/價目表燒臘大師(府城燒臘)的燒臘菜色還蠻多樣的，重點是最貴竟然不超過一百元！現場可加價升級變成四寶或五寶飯，四寶飯150元，五寶飯180元，聽說他們家的肉量也很多，看來相當值得期待囉！桃園燒臘推薦/超爆肉量燒臘便當我買了一個化皮燒肉飯跟四寶飯，尼看看這個肉量，有夠扯的！爆多肉肉直接鋪滿一個便當盒，這應該是我目前看過肉量最多的燒臘便當！化皮燒肉飯（90元）這個真的誇張了，感覺是放一整條的脆皮燒肉！這樣才90元真的扯到一個極致！這樣的肉量就算自己去市場買絕對也不止90元！筷子接觸就可以感受那豬皮的酥脆感，酥中微帶硬脆口感，脂肪雖厚但口感清爽，油脂慢慢的在口中融化，超好吃！四寶飯（150元）認真覺得應該可以不用點到四寶飯，那個肉量一個人根本吃不完，四寶飯可以自己選菜色，我選了油雞、烤鴨、叉燒跟化皮燒肉，店家真的超大方，肉量給好給足！還蠻喜歡這裡的叉燒蜜汁香味，鹹甜間還帶著濃郁燒肉香，但可能是切到偏瘦的部位，口感有點乾，但整體表現還是不錯燒雞還行，肉質不乾柴，燒雞也帶有濃郁燒烤香氣，但燒雞第一名目前還是給職人燒臘肉坊燒鴨就有強，雖然是外帶回家的便當，鴨皮還有帶有脆感，鴨肉有著淡淡的中藥甜香，尤其皮下的鴨油脂肪，入口首先感受到鴨皮的脆度，而後鴨油濃郁的滋味隨著口中的溫度融化，鴨香味四溢，如果是現場吃一定更讚！燒臘大師(府城燒臘)真的不虧為傳承40年的老店，燒臘味道好外，肉量完全不小氣！應該是我目前吃過的燒臘便當中份量最足的，一百元就可以吃好又吃飽，怪不得在地人都強烈推薦呢！
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以前便曾留意到這家位在斜角巷裡的燒臘大師，因在泰盛燒臘食記裡有板友提及，於是找機會前來拜訪。 店家有招牌飯和三寶飯，但即便招牌飯似乎也只有三道主菜，不符合自己向來雞鴨叉燒燒肉都要嚐到的習慣。詢問是否可單切燒肉，老闆說切一份一百二十元，不可切半份，讓我一時陷入苦惱。 幸好掙扎時眼角餘光瞥見牆上白板寫著菜單沒有的四寶飯，馬上詢問四寶飯是否多了燒肉。老闆說不一定，但如果想要燒肉可以幫我放燒肉，總算讓人鬆了一口氣。四寶飯價格一百五十元，因便當價位已高，故這次沒有再單切鴨腿。 便當賣相不錯，四種主菜排列得整整齊齊，光看著心情就好。配菜有三種：蒲瓜、Ａ菜和炒玉米，不油膩調味也適切。米飯因擠壓而略顯沾黏成團。 主菜中以燒肉較近喜好，皮脆肥肉化口瘦肉彈實，只是少份鹹香。叉燒偏瘦，蜜汁味不算重。油雞未入味且略乾澀；燒鴨溼潤但鴨皮薄而微韌。 這天最喜歡的是店家附的辣椒，鹹辣又有油香，拿來佐雞鴨肉頗有加分效果，甚至拿來配飯也行。 附湯（忘了拍）為蘿蔔片大骨湯，湯頭喝來清爽，店家在湯鍋旁還標示提醒客人下午四點以前勿撈走大骨。 查看google評價對店家多有好評，網路食記則介紹了隱藏版的八寶飯，只是這裡的燒臘與個人喜好有別，豪華的八寶飯就留待大家親身體驗。
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