無名米粉湯

營業中

休息中

想說已一陣子沒吃米粉湯黑白切，約了朋友打算去南門市場吃米粉湯當早午餐，結果繞了兩圈找不到停車位就作罷，這附近還是騎車比較方便，沒辦法，朋友提議乾脆到很久沒去的鎮撫街無名米粉湯，好！我最愛的米粉湯之一，開格那年就曾寫過食記，六七年過去了，再來光顧看看。 這間轉角的無名老店在青溪派出所對面，附帶一提，同條路的鎮撫宮對面，是近年才得知斗南米糕甲創始人兒子開的分店之一，也很不錯可以試試。這類傳統小吃美食，尤其早晨常為上了年紀的客人所喜愛，一眼望去必定都是吃了多年的長者，雖然牆上與柱子貼了簡單的菜單，不過都是參考參考，到攤子前面看有什麼切什麼，再來碗米粉湯就對了，如果有興致的話，也可以開支冰涼啤酒，夏天絕對過癮~這些年偶爾也吃了幾間米粉湯，同樣是粗米粉，各家口感當然還是多少不同，平常重心會放在黑白切，不過這天一吃米粉湯，突然覺得也太夠味了，比較心理吧，相對來的油、鹹、濃，很得我心。黑白切則相當好味，儘管去過不少小吃店，回過頭來吃這一家，在我心裡依舊是前幾喜歡的，畢竟路上庸庸碌碌的實在許多，新鮮的黑豬肉，風味濃厚而且毫無腥羶，火候精準、口感優秀。可惜曾經喜歡的雞捲，這天感覺走調，切塊後回鍋再炸，雖然切面酥脆但整體味道感覺很膩，餡料口感也莫名顯得糊糊，目前最愛是台北汀洲路無名鹹粥的雞捲，好對我味。忘了以前有沒有賣焢肉飯，沒吃過就點了一碗，是炸過再滷的，豬皮ＱＱ的有彈性，頗為入味、微辣，總讓我想起以前開在中山東路的那間無招牌老店，只賣焢肉和瓜仔瘦肉，生意很好，後來好像歇業了，肉也是先炸過皮還更皺呢~ 繼續閱讀