灶腳小館

營業中

休息中

說到「灶腳小館」，相信許多桃園的朋友都知道這家，小小精緻的店面經營許久，從我來到桃園到現在，想想應該也有十年了，每日用餐時間經過幾乎是高朋滿座，真的難得。 剛好趁今年父親節來這用餐，慶祝父親節囉！由於店家生意很好，所以建議一定要先預訂唷！進入店內，雖然有著川流不息的客人，但是店內無論在用餐環境，甚或整潔方面都做得很到位，服務人員親切且又效率，也是建立「灶腳小館」好口碑的基礎，當然「灶腳小館」提供沒有在菜單上隨時更新的創意料理，也是維持「灶腳小館」歷久不衰的主因之一。今年父親節，大嫂家、妹妹家、爸媽與我們都到齊，總共11個人一桌，開動囉！首先是小菜類，桌上放著兩樣小菜，泡菜跟辣椒小魚乾，泡菜我是覺得普普，但是辣椒小魚乾頗為嗆辣開胃，至於這兩樣小菜要不要收費，倒是沒問。我們點了九菜一湯，有「蒼蠅頭」（小180元/中270元）、「貴妃醉蝦」、「冰梅苦瓜」（小180元/中270元）、「豆乳扣肉」（300元）、「蜜汁老油條」（小260元/中390元）、「魚香茄子」（小170元/中250元）、「三鮮豆腐煲」（小260元/中390元）、「高麗菜」（小100元/中150元）、「清蒸富貴魚」（480元）、「龍皇海鮮羹」（小260元/中390元），其中「貴妃醉蝦」是牆上的創意新料理，沒問價錢。「蒼蠅頭」最適合配飯的蒼蠅頭，好久沒吃這道韭菜料理了，記得印象最深刻的是「麻瓜煮味餐廳」的蒼蠅頭，非常香辣下飯，但「灶腳小館」的蒼蠅頭則有點令人失望，不但不夠嗆辣，而且感覺油膩，最後這道菜都沒吃完，頗令人意外。「貴妃醉蝦」這是寫在牆上的創意新料裡，光聽菜名就很吸引人，店家在擺盤上放有人篸、紅棗、枸杞等中藥材，新鮮的冷蝦，吸入酒與人篸的香氣，嚐起來實在清爽健康，在炙熱的夏天裡，這道料理非常適合，推薦。「冰梅苦瓜」這也是夏天必點的一道涼拌，苦瓜一點都不苦，配上冰鎮的梅子風味，大家都說好吃，冰涼的苦瓜片沾點盤中的梅子醬汁，放入口中，非但爽口，也讓人有醍醐灌頂之感，推薦。「豆乳扣肉」是店家推薦給牙齒不好的老人家吃的餐點之一。這裡的豆乳扣肉不會太鹹膩，老爸有喜歡，直說以前在大陸小時候一次都吃個六塊，讓老爸回憶起往年，無價。「蜜汁老油條」據說也是店的招牌菜之一，油條外層裹著甜甜的蜜汁，裡頭則包著魚漿跟蝦仁，與「老油條風味小廚」師出同門。不過，建議每個人點一條，有吃到就夠了，因為甜甜油膩的感覺，吃多會膩，適合淺嚐即止。「魚香茄子」這也是老爸的最愛，每回聚餐必點，又好下飯。「三鮮豆腐煲」類似三杯雞的作法與味道，豆腐口感頗嫩，大家都很愛。「高麗菜」吃了許多道料理後，這道簡單的炒高麗菜，讓我們得以舒緩一下，補充點蔬菜。「清蒸富貴魚」菜單中沒有，因為大家都沒吃過富貴魚，所以點來嚐鮮。「富貴魚」是種海魚，魚身形狀不是一般的長條型，而是有點像是神仙魚般的圓形狀，很特別，清蒸的富貴魚肉質頗具彈性，可以感覺膠質豐富，大家都覺得很特別。「龍皇海鮮羹」這道羹湯物超所值，湯底是南瓜濃湯，裡頭有許多海鮮與食材，如蟹腿肉、鮑魚、香菇、海參等，一口喝下，不會太鹹，反而可以嚐到南瓜與海鮮味道的無比鮮甜滋味，大家都頗為喜愛，推薦。整體而言，來到「灶腳小館」，無論在餐點、創意、環境、服務等方面，我們多給予正面評價。停車位方面，由於週邊真的不好停，建議去電預定時，可以先問店家門口路邊可不可以停車。 繼續閱讀

這次的家庭聚餐選在灶腳小館，主要也是為了配合家中兩老，在這類餐館會比較保險，有鑒於上一次在聽說是師出同門的老油條風味小廚有不錯的用餐經驗，所以猜測這次應該也會滿意，可是實際上吃完之後有一點落差，不曉得是沒有點對菜色，還是說生意太好所以......？這邊和老油條風味小廚一樣，一定要先訂位的，連附近不好停車這一點也相同，旁邊不遠處有一個私人的收費停車場，停一次50元的樣子。菜單的部分就是有常見的家常菜、創意菜，也有一些川湘菜、客家菜的影子，和老油條差不多，大雜燴的Fu~一開始有招待一碟炒花生，炒得有一點焦了，略帶苦味。說到炒花生米，我老爸以前自己在家裡就會炒，純興趣，炒得好就會香脆好吃，炒得不好的花生米就會潤潤的，有的焦了就會苦苦的。這天點的菜不多，像我想吃肥滋滋焢肉，就點了一道南乳扣肉，賣相還可以，乍看之下也是頗誘人，但是口感很沒有扣肉的感覺，不夠久不夠軟，肥膩的油脂在口中環繞。油多是必然的，但是要能引出油脂的美味(像是一些水準較高的東坡肉)，才會讓人一塊吃完仍意猶未盡，這一道吃了以後就沒有這種感覺...再來是鹹蛋軟絲，鹹蛋的滋味算是剛好，不會太壓過軟絲的味道，軟絲的口感很Ｑ、很滑順，還不錯吃。果律蝦仁則是雷到不行，麵糊太多吃不到蝦仁味，調味也過甜，軟糊糊的一坨。吻魚杏菜，平凡到不知道該說什麼，好吃的吻魚杏菜不僅杏菜口感滑順，吻魚的滋味也會溶入整道菜，可是這些似乎都吃不到。再來總算讓我擺脫無言的囧境，鹹魚雞米豆腐煲應該是本日最優，嘟嘟好的鹹魚香氣溶入豆腐芡汁，鹹甜得宜，相當下飯！和老油條風味小廚同樣是招牌的蜜汁老油條，滋味其實和在老油條風味小廚吃到的差不多，調味略有差異而已，裏頭的蝦漿仍是飽滿，很ok~最後是服務員和我們推薦菜單上沒有的湯，我忘記名稱了(叫什麼雞？)，相當大鍋最後都吃不完，但是要價也不斐(NT$1400)乍看之下有點像醃篤鮮的雞湯，重點當然是湯，湯還不錯喝，因為燉得久了，雞肉精華都溶入湯裡，所以雞肉自然也就沒這麼好吃。其實這次在這邊聚餐感覺C/P值不如預期，也許是我們點錯菜了，我比較喜歡的就只有鹹魚雞米豆腐煲和蜜汁老油條，相較之下，上次在老油條風味小廚，覺得餐點的質較佳~灶腳小館地址：桃園市大興路218號營業時間：AM11:00~PM2:00 PM5:00~PM9:00電話：03-3571356 繼續閱讀