波納爾舒芙蕾

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波納爾舒芙蕾的創辦人— Happy Uncle 去法國旅遊時，在某次機緣下品嚐到法國當地家庭製作的傳統點心--舒芙蕾，吃完當下就想將這滿滿的幸福感帶回台灣，與大家一同分享這樣幸福美好的生活。為了重現完美甜點，波納爾的一個產品就花費一年多在研發、準備，使用頂級材料（澳洲進口安佳乳酪起士、澳洲進口安佳無鹽奶油等等），加上日本藍帶師傅及港台老師傅的專業技術，打造出「簡單食材的原粹 就是幸福感」的新品牌波納爾的包裝是走比較童趣的風格，顏色是粉嫩幸福的蒂芬尼藍不過我印象中的舒芙蕾都是在烤皿內，熱熱澎澎的，這次看到產品為長條狀蠻驚訝的盒子旁邊有製造日期與店家資訊這次的是經典原味及濃情巧克力，成分都清楚標示在紙盒底下保存方式有三種：常溫置陰涼處可保存2天、冷藏7天、冷凍1個月除了原味跟巧克力外，還有焦糖、咖啡及金箔系列各式蛋糕售價如上圖，算是蠻平價的～大的滿12條可享8折優惠，滿24條享8折再免運！辦公室團購應該很快就可以湊齊了 XD食用方式有四種，分別是：烘烤（最推薦）預熱烤箱（上火180度、下火190度、3分鐘左右），將常溫狀況的舒芙蕾放入烘烤5-8分鐘，若同時烘烤多塊記得每塊間隔約2-3公分！ 不可使用微波爐，會破壞舒芙蕾結構。 吃多少、烤多少，重複烘烤會導致水分流失。冷藏常溫冷凍經典原味（大）（＄320）首先先來介紹“經典原味”，其原料是採用澳洲乳酪，搭配上法國烘焙技術，完全純手工製作。舒芙蕾皆使用黃金比例配方，保證沒有防腐劑及化學成分，完全以綿密細緻的蛋白泡泡支撐舒芙蕾膨脹雖然外型長得跟一般舒芙蕾不太一樣，但看切面的蓬鬆度、蜂巢狀，就知道他不是一般蛋糕，而是貨真價實的舒芙蕾！富有實驗精神的我四種吃法都有試過，首先先介紹最推薦的烘烤：記得蛋糕彼此要間隔2-3公分唷！等候烘烤5-8分鐘就可以吃了！！烘烤過後的舒芙蕾外皮微脆，裡面口感細緻、入口即化，跟外面現做的口感差不多，非常好吃！！但味道上比較沒其他種吃法這麼濃厚冷凍：吃得出微微乳酪鹹味，但不是很明顯，口感偏向冰沙，而不是舒芙蕾的口感冷藏：口感比冷凍好多了，非常綿密、接近入口即化，乳酪鹹味更明顯，有點像輕乳酪蛋糕，但更特別些！常溫：常溫的味道跟冷藏差不多，但蛋糕底部會有點出油，綿密的口感還在，但就是稍油些四種吃法比較我的喜好順序為：烘烤＞冷藏＞冷凍＞常溫接著是濃情巧克力（大）（＄360）側面的孔洞比原味更明顯一點其原料是採用南美洲進口的黑巧克力，非常濃郁香醇而不甜膩尤其是冷藏的吃法，最可以吃出巧克力的濃郁苦甜感～巧克力跟原味我都非常喜歡，但硬要比的話我個人喜歡巧克力多一點點 繼續閱讀

甜點一直是我的最愛，只要外觀夠華麗，就會越吸引我沒想到樸實低調的法式甜點舒芙蕾，竟然徹徹底底收服了我的身心波納爾舒芙蕾有著雲霧般的口感，味道那麼的純粹、自然...只需要小小一口，油然而生的幸福感立馬破表，好吃到快飛上天了 欸欸～別說我很浮誇齁～真的很好吃我才敢這麼形容咩!! 受邀來到位於桃園的bonheur波納爾，此處人煙稀少，引起我跟司機強烈的好奇？把店面開在這裡，會有人潮嗎？原來店家是以宅配團購為主，這邊是辦公室兼出貨的地方可惜我住台北，不然我一定常常飛奔過來找老闆試吃舒芙蕾呃...不是我貪吃啦!!是老闆說他們有提供試吃服務，歡迎大家來試吃，喜歡再買也無妨真羨慕桃園人，隨時隨地都能吃到好吃的舒芙蕾 (喂～人家明明可以宅配好不好 ) bonheur波納爾是法語的幸福的意思而舒芙蕾呢～又譯梳乎厘(法語Soufflé)，或稱蛋奶酥，是一種源自法國的甜品意思是「使充氣」或簡單地指「蓬鬆地脹起來」恰如其分地描述烘焙時，蛋白與奶黃結合時的情況 店家歡迎12週以上的準媽媽報試吃彌月蛋糕唷!!可e-mail給店家或是直接打電話申請 整個冰櫃...都是我的"蘇湖蕾" XD剛做好的舒芙蕾都是先進冰箱冷藏老闆目前研發出來的口味有四種經典原味 / 極致焦糖 / 濃情巧克力 / 香醇咖啡想要買來送人，也有貴氣的金箔系列可以選擇 老闆的本行是在賣鴨蛋 (好跳痛XD)現在店內也有在販售皮蛋我家司機剛好很愛吃皮蛋，說要帶一盒回家皮蛋的詳細介紹與料理，過幾天再跟大家分享喔!! 經過一年多的研究，老闆終於成功做出理想中的舒芙蕾目前這幾款舒芙蕾口味都是使用天然食材不含香精香料、色素..等等人工化學物為了讓舒芙蕾以天然的顏色呈現，老闆試過很多種食材例如咖啡口味的原料，精心挑選下，選用的是越南黑咖啡我們當場也有試喝黑咖啡，確實是濃醇香其它口味正在努力研發中(老闆加油!!)那天聽完老闆的堅持與理念，讓我感到十分欣慰原來在台灣還是有良心店家的存在，不是每個人都想賺黑心錢在常溫下兩天就會發霉的產品，是要去哪裡找阿？除了義美，應該很難找的到了不添加防腐劑的舒芙蕾，保存期限雖短，卻讓人吃得安心、放心 老闆拿出兩款金箔系列給我們拍照舒芙蕾表層撒上金光閃閃的金箔，多了幾分高貴奢華感當然啦!!在價位上也多了一點$$，跟沒有金箔的舒芙蕾相比，價差整整200元 老闆很大方的把他所使用的材料給我們看接著就要進行這次活動主要的目的，試吃 不過我要鄭重申明，雖然是試吃，但以下文字敘述都是真心話 現場提供了四種口味給大家試吃食用方法可分成四種，傳統 / 常溫 / 冷藏 / 冷凍冷藏的口感跟用烤箱加熱過的口感完全不一樣唷!!極致焦糖舒芙蕾入口時，會先有甜甜的糖香竄出來，接著會有淡淡的焦香環繞在嘴裡我喜歡香甜濃郁的焦糖味，跟口感細緻的舒芙蕾在舌尖上纏綿的感覺另一款香醇咖啡舒芙蕾也很不錯黑咖啡厚實的香氣完全融入在綿密的舒芙蕾裏頭，每一口都完美的帶出甘醇厚實的咖啡香吃起來不會感到苦澀，而且咖啡的香氣很足，適合喜歡喝咖啡的冰友們我跟司機都一致覺得，焦糖與咖啡這兩款口味很適合冷藏後食用 嘗鮮特惠組合舒芙蕾任一口味搭配Mini金箔(原味)*4 一大四小的組合，優惠價只要399元老闆很低調的說，只有少部分的公司行號才知道這個優惠價 波納爾的舒芙蕾跟我想像中的舒芙蕾長得不一樣為了更了解舒芙蕾，特地上網估狗了一下其實製作舒芙蕾的容器並沒有特定的要求，傳統的舒芙蕾會有舒芙蕾杯或陶瓷容器盛裝而且舒芙蕾在製作上是難度的，因為失敗率頗高今天能品嘗到這麼好吃的舒芙蕾，實在不枉我們大老遠跑這一趟 活動結束後，大家各自帶了兩條舒芙蕾回家出乎意料之外，全部的人都選擇原味跟巧克力這兩款口味的人氣非常高XD 盒子底部有詳細的產品資訊 一體成形的紙盒，收納方便不佔空間(垃圾桶空間XD) 經典原味舒芙蕾 320元成份：鮮奶、雞蛋、白砂糖、奶粉、乳酪、奶油重量 / 規格：350±20公克保存方法：常溫保存2天★冷藏保存7天★冷凍保存1個月 近來食安問題不斷，老闆也不敢隨便選用一些不知名的品牌，或來源不明的原料像是最主要的蛋，來自大盛蛋品，鮮奶則是使用北海道一番搾鮮奶還有安佳出品的奶油奶酪以及台糖的糖簡單的食材，用不簡單的功夫，竟能製作出極致風味，如此完美的甜點只能說，老闆用心研究了一年多的舒芙蕾，非常、十分合我們的味口 舒芙蕾就像雲朵一樣軟綿綿的，要很小心對待它，不然它很容易就會受傷用刀子輕輕一劃，幾乎沒感覺有在切東西XD軟得不得了耳邊還能聽到"嘶嘶"的聲音 舒芙蕾樸實低調的外表下，很難想像它擁有豐富且不簡單的內涵聞起來沒有誘人的香氣，放進嘴裡，濃醇的奶香與蛋香在口中慢慢擴散開適合細細品嘗，在嘴裡享受它細緻綿密的口感就像輕盈的雲朵般，逐漸在嘴裡融化當濃郁的奶香味瞬間包圍整個味蕾，輕甜蓬鬆的滋味，誰能不愛呢!!要不是幾乎入口即化，我還真捨不得吞下肚XD 細緻軟綿的蛋糕體，佈滿細小且均勻的氣孔，質地輕盈而蓬鬆 回到家就迫不及待要來享受獨特的一蕾四吃法吃法一：冷凍的舒芙蕾吃起來會帶點沙沙的口感，像雪糕一樣，有另一種不同的風味吃法二：冷藏過的口感及味道會有一點像輕乳酪蛋糕，濕潤度較高吃的時候香氣偏淡，奶香味比較不明顯，味道是比較有層次感的散發出來，是越吃越香型的吃法三：常溫會比冷凍跟冷藏還要好吃，回溫約半小時左右，即可吃到軟綿又有奶香味的舒芙蕾吃法四：烤箱加熱，個人強力推薦尤其是加熱過後的舒芙蕾滿屋子的香氣不說，那入口時的滋味，實在是...無敵好吃啊!!(不可使用微波爐，會破壞舒芙蕾的結構)用烤箱烤過，奶香味更香更濃了 因為加熱的關係，把奶香都逼出來了(媽呀～是想逼屎誰啊)利用加熱，把奶香一次釋放出來不僅讓奶香味道更鮮明濃厚，口感更加輕柔綿密用舌尖輕輕一碰，舒芙蕾瞬間在嘴裡化開如此鬆、軟、棉，又不會讓人覺得是軟爛到毫無口感難怪會被稱作是法國甜點貴族尤其是加熱過後的舒芙蕾，根本超。級。犯。規 記得喔!!原味一定要加熱、加熱、加熱，很重要!!所以要說三次XD 濃情巧克力舒芙蕾成份：鮮奶、雞蛋、砂糖、奶粉、乳酪、奶油、巧克力、可可脂重量 / 規格：350±20公克保存方法：常溫保存2天★冷藏保存7天★冷凍保存1個月 以58%的進口巧克力融入舒芙蕾，讓可可優雅的氣息瀰漫在口中製作過程中縝密地控制了每一道製作步驟造就了這款充滿爆發力與狂野口感的巧克力舒芙蕾 巧克力口味甜度適中，完全不用擔心會有甜膩感細細品味之下，可以抓到一絲絲的苦甜味 烤箱加熱後的巧克力果然很濃情，好吃程度不輸給原味我後來意外發現，原來越熱越好吃欸刻意烤到表層微微焦脆，竟然又多了另一種很不同的風味好像在吃炙燒過的棉花糖喔!!!齁～那a架尼侯呷啦 四種口味的表現都很優異，各自擁有不同的風味奶香味十足的經典原味最為清爽，深獲司機的青睞如果是嗜甜者，當然是非極致焦糖不可囉!!平常喜歡喝咖啡的人，應該會愛香醇咖啡口味巧克力控的話，一定要品嘗一下濃情巧克力唷!! Mini金箔(原味) 260元小巧可愛的Mini金箔舒芙蕾方便隨身攜帶女孩子放在大包包裡面，也不用擔心擠壓變形 我跟我家司機同時愛上波納爾舒芙蕾意外的是，司機喜愛的程度比我還要多耶!!從試吃那天，一直到我們把舒芙蕾吃光，連續3天，他都還在說讚說真的，舒芙蕾還是不要保存太多天，最好當天現吃，才能品嘗最到原始的風味為了說服司機他阿母呼朋喚友一起團購，我們很犧牲的割捨了迷你舒芙蕾給他阿母試吃因為老人家不太懂法式甜點，一聽到舒芙蕾，他阿母還問說什麼是舒芙蕾？？？是吃了會舒服嗎？？哈～差點沒笑翻我，跟我第一次接觸舒芙蕾的時候，一模一樣的反應XD 看我囉哩囉嗦的講了一堆，就知道我是真心喜歡波納爾舒芙蕾不只是因為好東西想跟大家分享，也是因為老闆創業的理念讓人敬佩希望大家多多支持一下囉!! 訂購滿24條(大)免運費，未滿收運費150元消費滿36條(大)享八折優惠免運及折扣優惠限寄同一地址 波納爾舒芙蕾電話：(03)379-0581地址：桃園市桃園區文中路289號 繼續閱讀

還記得嗎...生命中曾經有過的那一段...黏TT...無法割捨的熱戀之火...甜蜜蜜...感受著心中湧現的純粹...噗通跳...一個眼神就令人眼紅心跳...羞答答...愛之吻下的小小世界...是的...這是戀愛的滋味...一段令人難以忘懷的絕對...想重溫一下嗎...（PS.但不是找小三喔XD）來一場波納爾舒芙蕾 Tea Time...讓你Fall in love...喜氣洋洋的外表...就是熱情如火的象徵...今天的主角就在裡頭...Waiting中...這是來自於『Bonheur波納爾』的舒芙蕾甜點...會讓人有著『幸福感』的FU～店家的資訊就在側邊！跟上數位時代的當下，也有著QR CODE的提供！從上頭看下去，是長條形的形狀！打開也是從上方開始...咦...有著像小天使的貼紙在上頭...原來是舒芙蕾的口味標籤！這一條是『焦糖』口味！趕緊來看看有著『幸福感』的波納爾舒芙蕾...糟糕！下方已經移位被破壞了QQ還好側邊有著塑膠片的保護，沒有全部散開...只有下方的部分有些剝落，這算是不幸中的不幸！稍微整型一下XD變身！焦糖口味的波納爾舒芙蕾登場！相當漂亮的膚色...一看到就是健康活力型！ 從旁邊的各種角度來看，都是好膚質...一種吹彈可破的最高境界！上頭的小小氣泡孔...彷彿是在呼吸一般...讓人感受到柔軟極致的魅力！波納爾舒芙蕾的師傅們不使用麵粉、發泡粉與香精等添加物，調整自己的完美比例，只使用著單純的蛋白泡泡製作...難怪能呈現出這樣的作品出來！比一般的舒芙蕾用料多了2倍，再加上20多道工法才能有這樣的作品呈現！插上的LOGO，就是波納爾的品質保證！那種一望無際的甜點山丘...更是誘人...每一刀都是輕鬆愜意...要大要小都隨意...就看自己的喜好程度...不過還是得控制一下XD切口的完整性...說明了波納爾舒芙蕾的鬆與軟...彈性十足的Q嫩...帶著年輕活力氣息...焦糖的加入有著巧妙的點綴效果... 微微的焦糖香...來自台糖二砂的魅力...略帶濕潤的口感...更是入口即化的象徵...微微的...滑滑的...那種冰沁...淡淡的...香香的...那種青春...這是波納爾舒芙蕾...帶來著幸福感...帶來著戀愛的好味道... 繼續閱讀

Bonheur波納爾舒芙蕾電       話: (03) 379-0581官方網站: Bonheur波納爾舒芙蕾官方臉書: 出貨前夕, 接到了店家打來確認收件地址是否可以正常收件的電話, 很少店家出貨前還會來電確認, 實在係揪甘心吔~~日前準時收到店家寄來的蛋糕, 裡頭還附了DM, 叉子及小刀.這盒子設計很特別, 利用卡榫原理, 所以封口不必再貼膠帶也不會鬆脫, 且只要輕輕一拉, 盒子就可以輕易拉開.看了一下產品DM, 保存期限載明是7天, 所以可以放到10號,這麼好吃的糕點, 其實早就放在肚子裡保存比較實在! 而且儘早食用比較不怕口感跑掉~這次選的口味是濃情巧克力, 根據DM上的情報來源, 一條要價360元.蛋糕表面還可以看到純巧克力粉, 看起來還蠻好吃的!!係唔係概厚呷款啊~~平常喵只負責吃, 說真的還不知道這舒芙蕾的原意是什麼? 是吃了會舒服的玩意兒嗎?店家很貼心的在DM上提供了許多有關舒芙蕾知識, 原來是來自法語音譯而來,其實法文的真正原意為"使充氣"或是"膨鬆的漲起來", 因為光看字面意思真的很難清楚明白那口感到底是什麼, 當嚐過一口, 倒覺得這法文形容的真是體切, 果然有如漫步在雲端輕飄飄的口感啊~~關於食用方式, 波納爾的DM上也有詳細介紹, 傳統吃法還需烤過, 但台灣最近真的熱爆, 選了偷懶方式從冷藏室拿出後在常溫下置放一陣子再食用.切開蛋糕, 看起來好像非常紮實, 但其實吃來有點像棉花糖再紮實一點的口感, 因為有加了打發的蛋白, 吃來果然非常有膨鬆感, 口感非常細緻與柔和, 輕輕一咬, 旋即在嘴裡化開, 果然是種讓人吃了非常舒服的口感~~　甜度適中, 單吃不配飲料不會覺得太甜的甜度, 搭上微苦的巧克力滋味, 真的讓人吃了超有幸福感滴!!波納爾舒芙蕾有多種口味, 還有比較高檔加了金箔的舒芙蕾, 目前一次消費滿24條(大)可享免運費(限寄同一地址), 12條以上還可以享8折(優惠促銷品除外).    尋找味蕾極緻的幸福感: www.bonheur.com.tw附上訂購單供大家參考:非常感謝提供此次體驗機會, 也謝謝Bonheur波納爾舒芙蕾的招待! ※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!   繼續閱讀