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桃園涼麵的北霸主《懷珍饌涼麵》，可以說是桃園在地人都很喜歡的涼麵，不管是冬天還是夏天，只要用餐時間《懷珍饌精緻涼麵》門口一定有人排隊，在網路上也是擁有超過千則好評，真的是人氣很旺的老店，《懷珍饌精緻涼麵》特色就是價格便，然後用外帶塑膠裝的吃法，在地朋友都說這樣吃才是在地吃法。桃園在地超人氣涼麵懷珍饌涼麵《懷珍饌精緻涼麵》就在桃園最會塞車的春日路上面，剛好是Y字型要切慈文路的交叉路口，斜對面就是桃園假日飯店，因為車流量大，所以開車來都要注意停車位置，《懷珍饌精緻涼麵》營業時間是從早上六點到晚上六點，整個很長的工時，早上中午晚上想吃都能來買，可是《懷珍饌精緻涼麵》用餐時間一定會排隊，可能要特別注意啊！懷珍饌涼麵菜單價格懷珍饌涼麵菜單就很簡單，只有賣涼麵跟湯，涼麵也只有一種口味，分成大小碗，小碗是45元，大碗也才55元，價格不算太貴，湯的部份分成味噌湯與紫菜湯兩種，跟大多數涼麵店一樣有貢丸與蛋花，組合不同價格不同，從30元到40元不等，比較特別還有賣價格65元的味噌湯麵。味噌綜合湯 NT$40元味噌綜合湯的部份外帶會給你一個小碗裝，哥跟你提醒一下，湯的份量絕對比給你的小碗還多，所以記得要分兩次倒喔！味噌綜合湯裡面有貢丸、蛋花跟豆腐，是用生蛋直接沖味噌湯的方式，並沒有整個打成太散蛋花，所以吃到的熟度很剛好，然後還有蛋黃液，很柔嫩好吃，也不會太鹹也沒有太多發酵的味道。精緻涼麵（小） NTT$45元《懷珍饌精緻涼麵》特色就用袋子裝，大碗的是紅袋子小碗是藍袋子，都有秤過重量，醬料跟涼麵是分開的，阿姨會問你要不要辣，另外還會有芥末可以加，在地人吃法是說直接把醬料倒在麵的袋子裡面，然後搖晃後就讓整個醬吃到麵裡面，另一腫當然就是把麵倒出來，再將醬料倒進去，吃之前也一定要拌勻，哥為了美觀就用第二種吃法啦！雖然點的是小碗的涼麵，但是《懷珍饌精緻涼麵》給的份量上也是很大，而且醬汁也很足夠，拌一下後整個麵條都能沾到涼麵醬，麵體是黃細麵，跟中和洪記涼麵蠻類似，醬料不是走濃稠系的，吃起來味道帶有一點酸度，還蠻清爽開味的，因點辣的部份，尾韻會有辣度跟蒜香，吃起來也算是很夠味，是好吃的涼麵。作為北桃園許多在地人喜愛的《懷珍饌精緻涼麵》，果然是名不虛傳，雖然是黃細麵麵體，但吃起來還是帶有一點Q彈感，帶辣味的醬料吃起來很夠勁，酸度跟芝麻香氣搭配剛好，最後《懷珍饌精緻涼麵》的味噌綜合湯的蛋花有得分，真的是不錯的桃園涼麵。
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説到桃園涼麵，在桃園有『南雙營、北懷珍饌』之說，雙營、懷珍饌都是桃園鄉民們都很喜歡的涼麵店，以前住中壢的時候確實都是吃雙營居多，搬到南崁後，幾乎都是吃懷珍饌精緻涼麵，懷珍饌精緻涼麵也算厲害的，不管天氣冷還是熱，用餐時間門口總是排得長長的，在地人的獨門吃法都是加辣加芥末，芥末直衝腦門的爽感，真的只有這才吃得到！懷珍饌精緻涼麵就位在春日路上，用餐時間一定都是要排隊的，尤其夏天更是排到誇張，所以我都會盡量避開用餐時間，但風險就是有一定的機率麵會賣完，對了，小提醒一下，懷珍饌因為在轉角，所以都是紅線不可以停車，要買的朋友自己斟酌一下><懷珍饌精緻涼麵菜單價目表已經事先裝好大份、小份涼麵，所以外帶的朋友也能很快拿到涼麵，涼麵醬汁都是點了才開始調配，可以跟員工說要不要加辣或是芥末，我通常都是雙加，湯類也是必點，基本上看心情點味增或是紫菜綜合湯，價位也很親民，銅板價吃飽飽沒問題桃園涼麵推薦/在地人都大推的大份量銅板價涼麵我買了一大一小外加味增綜合湯，買回來如果進冰箱其實隔天吃還是好吃的，紅袋子是大的，藍色袋子是小的，湯會給你一個小碗裝，但碗太小，倒出來絕對會滿出來，所以我都不拿碗，或是直接用袋子喝懷珍饌精緻涼麵是麵料分開，有加芥末的記得先把醬料搖一搖混合均勻，我的吃法是直接把醬料倒在裝麵袋子裡面拌，因為要拍給大家看他的麵量有多少，這次就倒在盤子裡拍大份的麵量真的多，懷珍饌醬料也給的不小氣，整盤麵都沾到醬汁是絕對夠，懷珍饌的醬料比較偏水狀，很容易吸附在麵條上，也很容易拌開醬料是有加辣的，所以看起來有點紅紅的，裡頭是麻醬搭配其他調味料調製，醬料則是帶有濃濃的芝麻醬香味，鹹香又帶點小辣滋味，再加上濃厚蒜香夏天吃真的開胃，在地人都會加芥末，這裡的芥末相當威猛，嗆香十足，芥末的辣感直竄鼻腔，有夠爽的！味增綜合湯綜合湯就是有貢丸跟蛋花，做法就是打顆生蛋直接沖入味增湯，味增湯裡還有提香增味的小魚乾，蛋花相當柔嫩，味增湯也不會過鹹，好喝！搭配涼麵絕配懷珍饌精緻涼麵除了醬料很強之外，麵體也有挑過，Ｑ彈有勁，而且很容易拌開，吃涼麵好拌就很加分，加上價格也很親民，google評價1200多則拿4.1顆星，實力真的有喔！
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最近老婆對我說，她看到桃園春日路上有間古早味的人氣涼麵，它還有獨特的在地吃法，那就是再加上芥末醬，想去嚐嚐看。 啥!?涼麵加芥末醬！這吃起來不會怪嗎？竟還是在地高人氣... ▲店外觀位於春日路758號的「懷珍饌專業精緻涼麵」，店外招牌很新，看起來應該是近期才重新裝潢過。 ▲店門口店環境很窗明几静的感覺 ▲從店外就可看店內的用餐人氣 ▲在料理區，看到店家在涼麵上淋了不少份量的麻醬 ▲價目表 ▲美食上桌大涼麵、小涼麵、味噌綜合湯 ▲大份涼麵麻醬份量不少且相當濃稠，其麻醬香十足口感厚郁，加上蒜泥刺激味蕾，與清脆爽口的小黃瓜絲，拌一拌就口，是相較一般涼麵細緻不少的好滋味～ ▲小份涼麵準備用小涼麵，來試試加芥末醬的在地吃法 ▲淋上芥末醬 ▲拌一拌涼麵的麵條附著上，濃稠的麻醬、帶些嗆味的蒜泥與十分帶勁的芥末醬，風味不僅獨特，且那股勁嗆味直通腦門，讓人頭皮發麻。 ▲味噌綜合湯有小魚乾、豆腐、兩粒貢丸、蛋花，看起來營養豐富～ ▲味噌綜合湯，小魚乾不少一碗40元，相較一般的味噌湯，不但配料多又豐富，口感極佳又大碗，CP值很高!! ▲留影「懷珍饌」的涼麵，有著濃稠香郁的麻醬，加上微嗆的蒜泥提味，口感比一般市售涼麵顯得細緻與美味。若再加上芥末醬的在地吃法，又是另一種勁嗆過癮的獨特風味！但更讓我們有些驚豔的是，其味噌綜合湯口感極佳，CP值頗高，且大概是我們目前吃過的涼麵店攤中，最好喝的。我對老婆說：「這配角（味噌綜合湯）好像搶了主角（涼麵）的風采，有如是被涼麵耽誤的味噌綜合湯！」老婆聽到後笑了起來，而且還直點頭～ 後記碎碎唸：店家重新裝潢後，用餐環境相當明亮且乾淨，可惜的是不知是通風設計不良，還是當日沒開空調，角落的座位區顯得非常的悶，我們用餐到一半，覺得頭部缺氧很不舒服，讓餐點的美味大打折扣。若要前往內用的朋友，可能要留意一下囉。
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因桃園板友食記分享，才得知這家涼麵店。店家早上便有營業，剛好適合早餐前來。 除涼麵外，店家有兩款湯品，先挑北部特有的味噌綜合湯。 涼麵（小） 40元 味噌綜合湯 35元 涼麵麵條咬勁尚可。醬料的麻醬香氣一般，淋上的成堆蒜泥味道沒想像明顯，或許醋放得多了點，味道偏酸，不太習慣。口味如我者建議加辣，但辣度不低請小心。 味噌湯很合喜好。味噌香氣有而不過鹹，放入的小魚乾讓湯頭帶鮮，加上和入的半熟蛋花以及板豆腐，十分順口。貢丸還算彈脆，但滋味一般。 查詢過往食記，大興西路上本來有家三姐涼麵很受推崇，可惜似乎已結束營業。然間接得知另一家三妹四川麵店，有機會定去拜訪。
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回桃園時再度約老損友出來吃台式早午餐，他告訴我有兩間麵店不錯吃，懷珍饌是賣涼麵的，另一間是建國路六福包子斜對面的無名塩水意麵，還販賣滷肉飯、肉羹等小吃。 我實在不常吃涼麵，桃園我只知道(大家都曉得的)可口涼麵，懷珍饌好像也蠻有歷史的(看那招牌)，店內只販賣涼麵、味噌湯、紫菜湯，類似的組合在台北倒是有很多間，在櫃檯點餐時看到後方正在處理的麵條，感覺很有光澤、水潤、新鮮度似乎不錯，還有一大包熬煮味噌湯用的小魚乾，湯喝起來果然滿滿魚乾味，偏甜的台灣口味。至於涼麵確實是好吃，麵條如所見的潤澤有彈性，蒜泥、麻醬、醬油，調和出來的味道特別融洽，酸甜中帶點兒濃郁，十分開胃，小黃瓜絲也不會乾乾粗粗，頗為用心製作的涼麵，後來又包了一份外帶，純用塑膠袋包起來的，不是常見的盒裝。
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