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食記 (1)
等級5 2020-11-23
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    在中壢平鎮的便當情報裡,常能見到老家便當之名。在一篇雞 腿飯討論串中,也有板友推薦老家便當,讓人好奇是何般滋味。   這裡的便當主菜選擇不少,除了雞腿、排骨及焢肉等常見款, 也有蔥爆肉絲、雞丁、牛腩飯,或是菜飯及綜合飯等。除菜飯外, 其它各式飯類均一價八十五元。初訪先試被推薦的雞腿飯,續訪則 挑了綜合飯嚐鮮。   老家便當的餐盒未分隔,是將配菜直接堆放在白飯上,然而店 家有將配菜湯汁瀝掉,因此下方的米飯吃來乾爽,這點很棒。   初訪配菜有酸菜、豆干、高麗菜和A菜,續訪則為豆干、A菜 、高麗菜及竹筍。兩次拜訪相隔一星期,可以發現配菜重複率挺高 。配菜調味鹹淡分明,如高麗菜及A菜等鮮蔬,調味輕手且不油膩 ,而酸菜及炒竹筍則為偏鹹的下飯菜。豆干厚彈且滷得入味。   再來談談主菜。炸雞腿外帶會另置紙袋。雞腿本身醃得入味, 外皮酥而微油,內裡腿肉彈實。整體表現不差,和巧米雞腿的雞腿 風味近似。   綜合飯這天拿到的主菜是蔥爆肉絲、雞丁及雞腿切塊,不知道 每天是否相同。蔥爆肉絲的豬肉絲炒得夠味;雞丁肉無柴澀感,賣 相像辣子雞丁或宮保雞丁,但辣度不明顯。   店家有辣菜脯可以自取,辣鹹均重,請斟酌使用。有免費附湯 可舀,為便當店或自助餐常見之味道淡薄蔬菜蛋花湯。   以現在的物價來說,老家便當價格不貴,主菜滋味可,配菜變 化少,但會瀝掉湯汁,該算是鄰近上班族訂餐的好選項之一。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)