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這種不冷不熱的天氣，就是想要來一碗酸酸辣辣的東西開胃，就來吃酸辣粉吧！前陣子在記憶八德社團看到，廣豐新天地附近開了一家重慶酸辣粉，之前總是要跑到中原吃，現在在八德就可以吃到了。重慶手工酸辣粉這間重慶酸辣粉在桃鶯路那邊也有店，聽說風評還不錯，現在又開到八德來，我們一定要來吃吃看的。但是我們去的那天他們還沒印自己專屬的菜單，用的還是桃鶯店的。因為店家還沒有自己的店面，是先借麻將館的樓梯間做生意，我們也是在麻將館的樓梯間用餐，第一次坐在樓梯間吃飯還蠻妙的。我們點了四樣，我和阿寶一人一份主餐，另外再點兩個小菜。我點的是綜合抄手酸辣粉，換句話說就是什麼都有啦，因為我本來很想吃紅油抄手，但又覺得這樣點有點貴，乾脆選抄手也加進去的選項。所謂抄手其實就是餛飩，薄薄的皮包裹著肉餡兒，還蠻大一顆的。而且因為是泡在酸辣湯裡面，就不像紅油抄手那麼辣，微微的酸辣還蠻好吃的。綜合的酸辣粉裡面還有大腸和牛肉，味道除了酸酸辣辣之外，我覺得還有一點大腸臭臭鍋的味道。麵體我選擇了薯粉，畢竟是來吃酸辣粉的，當然要點滑滑軟軟又有點Q的薯粉囉！阿寶的是乾的牛肉米線，內容物很簡單，米線、青菜和牛肉，住在離滇緬料理著名的龍岡附近，米線算是個不陌生的食物，把米製品做成比麵線稍粗的樣子，不像麵食那麼堅韌很容易一夾就斷，吃的時候要小心點。稍微拌一下就可以吃了，雖然也是酸酸辣辣的，但我覺得和我的酸辣粉相比，這一碗比較清淡些。身為配菜的牛肉也是挺柔軟的，還帶一點筋，下次還可以來嘗試一下湯的牛肉拉麵是什麼味道。口水雞除了醬料酸辣以外，肉質本身非常的鮮嫩，幾乎一抿就斷，和較有嚼勁的鹽水雞不同。而我在看到雞肉中間那紅紅的骨隨的時候，有一點擔心會不會有太重的血腥味，事實證明還好沒有，整個味道還不錯，也沒有我害怕的腥味，我和阿寶兩人很快就把這盤雞肉給啃光了。另一份是涼粉，其實我是想要買涼皮的，但這天剛好沒有。涼粉切成一條一條的樣子，放上酸辣的佐料和酸豆、花生這些，乍看之下頗像白色的豌豆粉。涼粉本身沒什麼味道，吃起來口感就是QQ軟軟的，也是一夾就斷，吃的是醬汁和配料的味道，這在夏天中午來上一份也挺好的，應該會很開胃。我覺得這間重慶手工酸辣粉是我會再回顧的店，他的酸辣粉很夠味，薯粉也好吃，因為我也沒去重慶吃過，不曉得是不是道地，就是覺得他挺合我胃口的。另外他們也有和Foodpanda合作，如果剛好在外送範圍的話，不用出門也可以吃到好吃的酸辣粉囉！
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