八方盈精燉牛肉麵

營業中

休息中

    這天本想拜訪永福川味牛肉麵，路途中才驚覺是公休日，於是 轉戰介壽路上的八方盈。 　　這裡牛肉麵口味眾多，接獲清燉牛肉麵推薦，先以此為主。小 菜為現成冷盤及滷味，內用還有豆花免費吃到飽。 原味清燉半筋肉牛肉麵 175元     清燉湯頭溫順鮮醇，帶著淡淡中藥香氣，讓人忍不住喝個精光 。麵條選寬麵，比一般手工麵條還寬，勁道十足。牛肉牛筋各只有 兩塊。牛肉為腱子肉，一塊稍硬，一塊相對軟透但仍留有咬感。牛 筋亦同，一塊軟嫩易食，一塊則較具嚼勁。 涼拌小黃瓜 35元  海帶 15元  滷蛋 15元  豆干 30元/3片 　　涼拌小黃瓜清脆，僅具鹹味，少了偏好的蒜辣刺激感。 　　滷味滷汁較淡，靠外淋醬汁提點，醬汁味道也不算重。如有需 要，醬料檯上有辣豆瓣醬、油潑辣子或辣椒醬油等可用。滷蛋蛋香 一般；海帶軟而不爛；豆干外皮微韌，內裡孔隙多。 　　豆花是免費享用卻不馬虎。上頭標註加拿大非基因改造黃豆， 吃來紮實綿密有豆香。糖水對我而言稍甜，幸好可自己斟酌使用。 　　一路吃來，清燉湯頭、寬麵條與無限豆花三者最令人激賞，不 知其它湯頭表現如何。 繼續閱讀

聽說八德新開了一間「八方盈精緻牛肉麵」，剛好下班後可以順便去吃，就決定今天晚餐吃這家啦！「八方盈精緻牛肉麵」位在八德介壽路靠近和平路的交叉路口，店家有提供自己的停車場，所以不用擔心停車問題。但是停車場跟鮮明的門是對比不怎麼起眼，很容易就開過頭。店內用餐空間很寬廣，裝潢走時下流行的輕工業風，用餐環境感覺很舒服。店內最後面還有一區小包廂區，桌數算不少，但據說生意好時可是需要在外面候位的，假日用餐最好避開尖峰時間。一進門左手邊就是小菜櫃。小菜看起來很多樣，不過剛好今天沒有我們家愛吃的菜。不喜歡冰冷冷的小菜也沒關係，旁邊還有現場加熱的滷味。酌料檯及餐具檯在一起，可以自取。這裡的酸菜看起來很厲害的樣子，大家都一碗一碗的裝XD，不過口感其實偏鹹所以加進牛肉麵吃比較好，還有薑絲ㄟ！飲料在冰箱，有可樂、洛神花茶及冬瓜茶，應該也是自取，不過一瓶（杯）＄25元，有點小貴，咱們家就把錢省下來吧。菜單自己畫記後，再去櫃台付款點餐。今天想吃的許多餐點都剛好售完，好可惜。這是剛剛的加熱滷味，甜不辣的味道還不錯，豆干中規中矩。因為剛開幕，所以店家推出打卡送小菜的活動，這是招待的小菜。這一份也是打卡送的小菜，不過小菜都冷冰冰，波妞就不愛，不然她平常很愛吃花椰菜的。花椰菜因為只有水煮，沒什麼味道，沾店家自製的醬油膏還不錯唷！桌上也有特調了辣椒醬，看起來也很厲害，不過其實不是那麼辣，但還蠻香的。等了一會兒，「川味紅燒牛肉麵」（＄135）上桌。 牛肉麵本來是細麵，但可以加價十元改成手工寬麵。手工寬麵吃起來很有嚼勁，跟紅燒湯頭很搭。吃起來就覺得不是冷凍過的牛肉也還算大塊，不太會卡牙縫。紅燒湯頭真的有川味，辣度很夠！ 不過除了辣之外，其他的味道就顯得清淡，因此加入酸菜將將好!再來這一道是「雙醬乾拌麵」（＄80），用的是細麵。雙醬是肉燥跟辣醬綜合，所以吃起來真的有辣，不吃辣的要小心後勁唷！再來是波妞想吃的水餃，一份八棵，＄55元。不過這水餃皮煮得太濕了，有點軟爛，裡面的內餡也不飽滿，一份八顆份量太少，所以不推。 但水餃的個頭蠻大的，放涼一點吃皮就比較不那麼水(拍拍…)總結來說，雖然價位稍高，牛肉湯頭有辣度但沒有濃度，而且麵的份量有點少（也不能加價做成大碗），所以臉書的評價有很多一顆星吧，哈哈，但其實還是算OK的麵食館。不過記得盡量避開用餐尖峰時刻，才不會還沒吃就氣飽了XD。 創作者介紹 壞波妞 壞波妞耍盧 繼續閱讀