王品牛排 中壢延平店

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王品牛排創立至今已20餘年，其「只款待心中最重要的人」slogan至今仍深植人心，且以一頭牛，僅供6客的王品牛排打響名號，與時俱進，王品牛排不段的求新求變，這次新菜色的推出以食藝復新為主題，正如同文藝復興時期從復古中創新，王品牛排此次是以「經典復古、創藝復新」為料理概念，深究台灣人在地的口味，不僅復古中式食藝，更為西餐注入全新創意，創造西餐與台味的共鳴點，打造台灣人最有記憶感的牛排！咬咬這次造訪的是 王品牛排-中壢延平店，王品牛排-中壢延平店可以說是中壢人的回憶了，無論是約會、聚餐，王品牛排-中壢延平店總是在名單選項之內，王品牛排-中壢延平店位在中壢中平商圈轉角二樓處，距離中壢火車站也很近，對面也有一個停車場可以利用用餐區域分為三區，同樣也是以飛機機艙作為主題設計，桌數選擇也相當靈活，無論是情侶約會、商務家族聚餐等，王品牛排-中壢延平店都可以滿足您的需求，當然王品集團最引以為傲的服務，也是相當令人印象深刻及讚許的王品牛排2月新菜單上市，除了經典菜式都例如王品牛排予以保留外，最受矚目的應該就是炙烤帶骨牛小排了，同樣取自一頭牛只有六客的帶骨牛小排，用全新的料理方式烹調呈現，必點！ 首先送上無酒精的氣泡飲，帶甜度的微氣泡香檳感，而且這還是無限暢飲的唷！烤麵包是用圓法，感覺口感比較偏向日式作法的歐包，裡面的口感偏軟，帶有濕潤感，咀嚼時可以吃到獨特的麥香，可以搭配滑潤的奶油一起食用，吃不夠也是可以續的沙拉：蔬菜棒沙拉蔬菜棒沙拉堪稱王品牛排的招牌沙拉，將紅、白蘿蔔、西洋芹、小黃瓜等蔬菜只取最精華的部位切成條狀，放在冰涼的水中保持脆度，食用時沾著主廚特製千島沙拉醬，爽甜清脆，很是開胃沙拉：菲達起司鮮果沙拉將鮮果切成方塊狀，撒上菲達起司，菲達起司是來自地中海希臘傳統起司，菲達起司主要以羊奶製作，口感綿軟鹹香，帶有微微的柑橘類果酸香氣，搭配含水量高的水果一起吃，美味相輔相成，好吃！湯：番茄海鮮濃湯王品牛排的湯品皆採桌邊服務，先將食材上桌，接著由服務生桌邊服務倒進對應的湯底番茄海鮮濃湯裡面有淡菜、鮮蝦、 魴魚，湯頭入口會先品嚐到酸甜濃郁的蕃茄滋味，帶著海鮮的鮮甜香氣，淡菜、鮮蝦、 魴魚的熟度也拿捏得很棒，算是相當開胃的湯品湯：松露蕈菇濃湯濃湯底是用大量炒過的蕈菇加上松露熬製而成，滿口都是菇類的甜香氣息，加上滑潤鮮奶油，口感也相當有特色經典王品牛排食藝新演繹！美味強烈衝擊味蕾主餐：濕式熟成老饕肋眼牛排主餐有王品牛排套餐$1390及王品盛宴主餐：$1690/$1990三種價位可以選擇，濕式熟成老饕肋眼牛排是王品盛宴主餐$1990，是使用美國U.S. Prime級的老饕肋眼牛排，1990元能吃到這種等級的肋眼牛排相當超值呀，而且還是連同老饕部位（肋眼上蓋）基本上無可挑剔！滿心期待切下牛排，說真的，深深的覺得為什麼肋眼牛排會這麼多人愛，油脂香氣實在是太正點了！肉質軟嫩，刀子幾乎是毫無阻礙的劃開牛排，加點黑鹽送到口中，好吃的讓人停不下來，脂肪分布均勻，濃郁的牛油香增加牛排的口味厚度而且肋眼牛排再烤過後還加上油淋的工序，賦予牛排表層香脆的口感，與軟嫩多汁的肋眼牛排，口感相當有層次主餐：炙烤帶骨牛小排(10oz) $1690炙烤帶骨牛小排是這次二月菜單的重點，帶骨牛小排一直都是王品牛排的強項，但以往都是以全熟呈現，這次首度有熟度的分別，且料理真的相當費工！以台灣味的代表：醬油與米酒入菜，特別選用雲林西螺擁有百年歷史的黑豆純釀造醬油及台中本地釀造的芋燒酎入味。黑豆純釀造的醬油有濃厚黑豆醇香與甘甜風味，芋燒酎則是台灣的在地酒，以台中大安區盛產的良米與芋頭釀製，酒香淡雅，將帶骨牛小排先醃後烤，一邊燒烤一邊刷上醬汁，一上桌，令人熟悉的醬香四溢保持五分熟且一點都沒有血水流出，牛小排肉嫩但又帶有咬勁，表層的肉質焦香味散發出濃郁肉香及醬汁香氣，內部呈現五分熟的粉嫩熟度，生不帶血入口滿滿的肉汁感！油香口感相當飽滿厚實，且因為經過醃的工序，吃起來不僅僅只有肉香，還有濃醇甘美多層次的醬香，吃的時候再淋上醬油與芋燒酎調製的醬汁，吃過一次真的就回不去了！骨邊肉則是吃它焦脆Ｑ嫩的帶筋肉，經過醃製越吃越香！王品牛排的配菜也很棒，皆是使用台灣自產的蔬菜，最特別的就是蔘味馬鈴薯，吃起來帶有人蔘般的特殊香氣，除此之外還有在王品牛排才吃得到的酸甜醃梅子，是特別從配合的梅農取得，就只有提供給王品牛排使用，別處吃不到餐畢還送上酸梅湯（冰）也可以選熱的，酸香帶甜的酸梅湯冰沙，讓你一掃口中餘味！甜點：熔岩巧克力冰淇淋甜點也是王品牛排的強項！首推熔岩巧克力冰淇淋，熔岩巧克力則是使用嚴選的50%苦甜巧克力，巧克力微苦芬芳香氣十足，溫熱濕軟的半融口感加上冰冰涼涼的香草冰淇淋，甜滋滋的風味，愛不釋口！甜點：焦糖布蕾佐莓果冰焦糖布蕾上面用噴槍製出脆口的焦糖片，奶香綿密濃郁，再一口吃下酸甜莓果冰，幸福感滿點！飲料：耶加雪菲(水洗)強烈推薦王品牛排的耶加雪菲咖啡(水洗)，耶加雪菲(水洗)帶有微酸的柑橘甜香，餘韻帶著微微的酸氣，非常層次感，口感極為溫潤順口，絲毫感受不到苦澀味王品牛排基本上就已經算是品牌的保證，無論餐飲品質跟用餐環境都在水準之上，讓你不論什麼時候，多少人？只要來都可以提供精緻美味的排菜，服務及用餐環境也是沒話說的優異，再加上這次新菜式令人相當激賞，吃過一次真的讓回訪率大增，等不及要告訴大家！王品牛排新菜真的超好吃！ 繼續閱讀

王品台塑牛排桃園縣中壢市延平路552號2樓03-4259009店內用餐區域受限於場地關係，所以並非方正型的大空間，大多為切割小塊的小區域麵包提供法國麵包與香酥牛角，可免費續點法式杏鮑菇沙拉經特殊川燙後，讓杏鮑菇吃起來超juicy juicy 且 杏鮑菇的纖維似乎不見了，超嫩!!鮮蝦水果沙拉由鮮蝦及新鮮水果搭配優格醬，口感非常清爽松露鮮蔬佐鴨胸海鮮(右)台灣竹筍搭配干貝、松露醬：干貝感覺沒有經過調味，非常原味。竹筍烹調的好嫩好順口(中)特選煙燻鴨胸、蘋果、鮮木瓜搭配蜂蜜優格醬：大家都說木瓜有股怪味道ㄋㄟ(左)澎湖特產小卷搭配鬱金香醬汁：小卷感覺只經過川燙並無調味，至於鬱金香醬?? 嚐不太出味道松露海鮮濃湯特別採用法國進口松露及多種海鮮熬煮，搭配翡翠及鮮蝦，呈現出兩種不同風味特殊濃湯酥皮海鮮清湯海鮮清湯是由新鮮的海鮮所烹煮的，上桌後服務人員會協助取下"酥皮"台塑牛排它是王品的招牌菜，具中國口味的全熟牛排此次經由服務人員介紹得知，目前「台塑牛排」針對肉質提供兩種選擇：帶骨帶筋、不帶筋而我們選擇的是不帶筋的台塑牛排，因為之前的經驗告訴我~帶骨帶筋的會咬到嘴巴好酸牛肉滷的非常入味，且不帶筋的肉質很軟嫩，吃起來嘴巴一點負擔都沒有，真是太棒啦!!香烤豬大排豬排經過多種佐料浸泡二天二夜，再烘烤一個小時因為當天我在吃完所有餐點後，居然有點累了~是我太虛了嗎?!?!?!?吃完這次之後.....下次~應該又是在那很遙遠的以後嚕!!!! 繼續閱讀

有鑑於母親節時, 我們在龍潭"老爸的後花園"用餐過程十分不OK,人多嘈雜又服務怠慢, 出餐亂七八糟, 同一道主餐可以相隔 20 分鐘, 同桌吃完甜點了, 還有主餐沒上... 俺老爹都吃到大動肝火!所以今年父親節, 我們決定還是打安全牌, 選了服務至上的王品企業,而比較高價位的也就剩王品牛排了... 剛好手邊也有辦信用卡時的優惠券, 便不作它選啦。果然, 還沒進門就有被禮遇的感覺。中壢王品位於二樓, 階梯才走到一半就有侍應來接待...一路領著我們到預訂好的座位。噢, 如果是有開車的人可以停在對面的延平路立體停車場,在王品用餐可以享有兩小時的免費停車喔! 王品集團的餐飲幾乎都走套餐形式, 王品牛排也不例外, 項目和西堤是差不多的, 兩家主打不同客群,王品牛排在食材和精緻度都再高一個層次。所以價位也是翻倍, 王品一客套餐是 $1300, 另加 10% 的服務費。老爸不太清楚王品牛排和西堤的關係, 但開車途中他提到西堤不好吃, 我還驚訝了一下...沒想到他吃過, 而且嘴還挺刁的, 哈哈哈哈哈!下面就逐一介紹套餐內容,原則上只有拍我的部份, 跟家人吃飯不能太放肆啊, 哈哈有多拍的就是比較特別餐點囉! 氣泡香檳白色的是冰水, 有淡淡的檸檬味。而金黃色的是氣泡香檳, 喝起來甜甜的沒什麼酒味, 其實還蠻像汽水的。 麵包麵包有兩種, 可頌和五穀小餐包, 烤得酥鬆香軟, 還蠻好吃的。由服務生一個個夾至盤中, 不過是無限續的喔 (只是吃太多後面就會吃不下啊~) 鵝肝醬、奶油如果單吃麵包覺得無聊, 餐桌上也提供了鵝肝醬及奶油, 可以自行塗抹。說是鵝肝醬其實也不盡然, 應該是還加了別的東西,印象中傳統的鵝肝醬沒那麼粉嫩的...吃起來沒什麼腥味, 也不會鹹膩, 還蠻香的!鮮蝦水果沙拉沙拉我好沒創意選了鮮蝦水果, 其實只是想要吃個清爽的。如果知道後面也有提供水果, 我應該就會選其它比較有創意的組合了。不過還是挺好吃的啦, 擺盤也很美,以哈蜜瓜做底, 中間挖成矩形, 填入鮮蝦和切丁的水果,搭配優格醬, 口感爽脆也很開胃。 松露鮮筍佐海鮮烏魚子這是老媽點的, 分成三個小碟 (這樣實在不算沙拉啊! 哈哈)我沒嚐, 就引用官網的文字囉: 「採用台灣特有鮮筍搭配松露醬提鮮與香；特選台灣烏魚子，以西式料理方式搭配蒜苗製成蒜苗凍；飛魚卵搭配配紅心地瓜泥與海鮮，可品嚐到多層次口感。」 法式牛尾清湯這湯品送上桌來我還真忍不住笑了,這盤子有沒有那麼虛張聲勢啊?送上來的盤中是沒有湯的, 服務生會再替你注入高湯,也許這樣的處理方式比較能保留住食物鮮甜吧?其湯頭是由牛骨、牛肉、牛肝菌、蔬菜等熬製, 再加上膠原蛋白很多的去骨牛尾, 還有挖得一球球的紅白蘿蔔, 讓這道喝起來味美甘醇的法式清湯也多了分可愛。盤子兩側有條線, 那是紅/黑胡椒, 可以隨個人喜歡加入湯中... 我都撥進去了, 但可能份量太少, 並沒覺得有什麼不同。 法式菌菇濃湯這也是老媽點的... (她就坐我旁邊嗎? 老是問我要不要拍? 哈哈)一樣引用官網文字:「特別採用多種健康菇類(美白菇、鴻喜菇、杏鮑菇、洋菇)，以松露醬拌炒增添濃郁香氣，是道帶有松露獨特香氣的養生菌菇濃湯。」 主餐上桌前, 會先送上來錫箔紙和黑胡椒醬,黑胡椒醬不用說了, 就是給有點牛排的客人使用的囉...而錫箔紙我覺得蠻貼心的,像是吃小排、肋排這些東西, 除非你是技術高超, 否則很難完全以刀叉食用, 勢必得用到手...而切得小小片的錫箔紙正是讓你用來包覆骨頭, 可以拿著吃而不會搞得太狼狽, 挺不錯的。主餐送上來後, 服務生會先幫你切一份, 並示範給你看,其餘的就由你自己來囉! 法式羊排佐櫻桃鴨(羊排和鴨胸分好遠, 搞得我實在很不會拍)雖然是王品牛排, 但我對牛排其實也沒有太大興趣, 所以選了羊排和櫻桃鴨這樣一次可以吃到兩種的組合...羊排是選用了小羔羊肋排, 所以並不會太大塊, 骨頭都細細的, 方便食用, 肉質也較為鮮嫩多汁, 而且沒有討厭的羊腥味喔。鴨肉是選用台灣櫻桃鴨肉...常聽到櫻桃鴨, 是不是曾想過到底為何要叫櫻桃鴨? 吃櫻桃長大的嗎? 當然不是! 櫻桃鴨的由來是有一種鴨來自英國的櫻桃谷, 全名「櫻桃谷品種北鴨」, 簡稱櫻桃鴨,過去台灣養殖多半外銷日本, 如今台灣餐飲大為提升, 也就較外普遍了。而王品這櫻桃鴨是先煎過去除過多的油脂, 並鎖住肉汁,再以烘烤方式慢慢加熱至熟, 使得外層酥脆肉質Q彈。推薦! 香烤豬大排這道是老妹點的, 因為實在大得太誇張, 所以拍一下!雖然是豬肉, 不過其實服務生非常推薦喔,豬大排上下兩層是不同肉質, 上層為瘦肉排, 下層為肋排吧... 以多種佐料浸泡, 所以十分入味,上餐後, 會讓客人先吃肉排, 再將肋排送回去做二段式烘烤...實在也是挺妙的!但它真的太大, 老妹根本吃不完, 最後還打包回家。我的櫻桃鴨其實也吃不到一半, 因為這套餐東西實在太多啦~~ 酸梅湯主餐食用中會送上酸梅湯, 還附有兩顆醃梅子, 可以去油解膩。可以選擇熱或冰,冰的有點接近冰沙口感, 酸度挺夠, 很好喝。我們是沒人喝熱的, 但我想應該喝起來會比較濃郁一點~ 鮮果水果似乎比較無聊, 而且盤子那麼大更顯得它空虛。 看其他人的食記, 有的用了哈蜜瓜和鳳梨, 也是擺得很漂亮...不曉得是否當時颱風季, 水果價格較高? 冰釀咖啡最後便是飲料和甜點了...附餐飲料還蠻多選擇的, 果汁、果醋、咖啡、奶茶和花茶, 冷熱皆有,但有冰釀咖啡這點令我還蠻驚訝的!畢竟冰釀咖啡是個時間成本比較大的飲品... 它是需要至少冷藏發酵一個晚上才能引出咖啡醇厚的香氣...讓我忍不住躍躍一試,雖然不曉得是否真的冰釀, 但光是那各別獨立的咖啡、牛奶、糖漿,還有杯子裡的咖啡冰磚, 我就覺得夠專業了!當然也是不錯喝的啦, 酸苦適中, 算是在這一系列附餐飲料中夠出色的了。 杏仁芙蓉芝麻冰淇淋也是一道讓人不知怎麼拍才好的食物... 哈哈杏仁芙蓉就是杏仁凍啦, 做得相當紮實, 所以可以切成三角形, 直挺挺地立著,杏仁和奶香濃郁, 吃來滑口柔順。而以養生黑芝麻做成的冰淇淋更是綿密香醇, 久久不散,我個人是相當推薦!紅石榴慕斯好像是老妹點的吧, 我覺得整個顏色配得很漂亮!「特選台灣的在地食材紅心芭樂製成慕斯，加上cream cheese融合濃郁口感，提供微酸甜的幸福滋味。」 法式烤布蕾烤布蕾沒什麼特別, 但用大型貝殼裝的就不常見了!看到我又是忍不住一笑, 好誇張... 哈哈哈「由新鮮牛奶及雞蛋烘烤而成，脆皮焦糖履蓋表面，口感濃郁滑順。」涼糖最後還有涼糖, 可以吃來清清口裡的味道、潤潤喉。不過吃到最後真的也是飽到不想再吃任何東西了...(雖然我覺得夏慕尼還是比較可怕, 飽到我隔天還不想吃東西!)在王品用餐, 雖然沒規定有時間限制, 套餐內容一道道隨著服務生的送上, 其實也都拿捏在兩個小時內差不多...但我個人是覺得還是稍快了一些,來到這麼高級的地方, 總是想悠閒地慢慢吃, 多享受一下嘛, 哈哈不過整體服務真的還是沒話說啦! 王品就是王品!食物也很美味, 沒讓我們失望,真的是個請長輩吃大餐的好地方喔, 哈哈。 繼續閱讀

王品中壢延平店地址:中壢市延平路552號2樓電話:03-4259009 每到重要節日...諸如生日...結婚記念日這種大日子王品集團旗下的餐廳便是我們選擇慶祝的好地方今年五月老爺請我去夏慕尼吃九月老爺的生日我們則是去了王品吃牛排慶祝 翻開menu就可以看見寫著只款待心中最重要的人真是讓人有備感尊榮的感覺 menu如上一人消費為1350元+一成服務費 每一桌都有專屬的服務人員 點好餐之好先送上來的就是香濱汽泡飲品,是不含酒精喝完還可以續杯喔光是這個我們就一個人喝了三杯有吧只要一喝完,服務生立馬就上前尋問說要不要再來一杯只要他們有問,我們就說好我們是不是很好配合的客人啊(哈哈哈~) 餐前麵包也是吃完還可以再續的喔 沙拉(上)法式杏鮑菇沙拉杏鮑菇為冷的,沾醬有兩種兩種吃起來的口味都不太一樣,但都挺不錯吃的(下)鮮蝦水果沙拉水果挺多的但老爺說感覺我的杏鮑菇比較好吃 湯品(上)法式玉米濃湯(下)松露翡翠海鮮濃湯湯品就比較一般沒有讓人驚豔的地方老爺說那個海鮮濃湯分開喝還不賴但用在一起的時後就感覺很怪 主餐來啦~ 龍鱈佐海大蝦主餐就這樣感覺好空虛喔XD而且老爺說今天點的只要是有蝦子都感覺蝦子不是很新鮮喔~怎麼會這樣 嫩烤牛勒排送上來服務生等我們拍完照後就主動過來幫我們把這切開這樣比較好入口一根一根的拿著頗有大口吃肉的快感這個煎的很軟嫩也很有味道我超愛的啦~看似不多的主餐但很奇怪的事我們都吃的超級飽可能是前面喝太多汽泡飲料了吧~我想XD 主餐完畢之後送上來的就是水果啦 甜點(上)烤濃漿巧克力冰淇淋(下)法式烤布蕾這個烤布蕾上頭烤焦的那塊有點苦苦的我不是很愛 飲料(左)奇異果芒果汁(右)焦糖奶茶奶茶不甜挺好喝的耶 今天是來慶生的所以王品還有提供一個小蛋糕給我們 也幫我們拍了一張照片以示紀念 今天老爺點的餐點似乎對他的評價都只有普普反而對我點的比較感興趣我只能說來這還是要吃牛排才對味啊當然這邊的服務態度真的好的沒話說所以那服務費真的是給的心甘情願 最後結帳使用花旗信用卡還有刷卡禮耶 以上是我們去王品過生日的小小記錄 雖然已經過了但還是祝我家老爺生日happy~~~~ 繼續閱讀

之前朋友說他要是找到工作的話，就要請我吃王品牛排，我想說等找到工作而且發薪應該還很久吧~所以就忘記這件事情了，沒有想到公司的發薪日是固定的，我朋友幹沒多久就領到人生的第一份薪水，所以我們就浩浩蕩蕩地前往王品牛排中壢店了!我是第一次來，因此有朋友就提醒我，第一次來是有一些功課要做的!!首先就是要去王品的網站申請會員，這樣就可以獲得入會禮的兌換卷，憑卷消費可享9折優惠，並且兌換禮物一份!!對於還沒來過的人，這真的是很重要的資訊~菜單看起來其實和西堤跟陶板屋都長得一樣，不過價位level up，NT$1300+10%，不過是第一次來而且有加入會員的話，就可以免服務費；價位這麼高的餐廳，感覺服務費會成為壓垮駱駝的最後一根稻草XD服務生在帶位的過程中會詢問客人來店用餐的理由，這邊一定要講一下的(結婚紀念日、生日、慶功...等)，因為有講才可以獲得東西XD我們是獲得餐前的雞尾酒，聽說有時候是小蛋糕之類的~餐前麵包好像可以續點，不過我覺得不要幹這件事，因為我整個吃完後飽到隔天，要是加點麵包，有可能主餐的部分會吃到很痛苦...而有兩種東西可以沾食麵包，分別是奶油和鵝肝醬~麵包外皮烤的相當酥脆，由於我對鵝肝醬沒有愛，所以我一直沾著便宜的奶油吃XD而在前菜或是湯品的部分，我覺得都有陶板屋或是西堤的影子在，只是食材有變的高級一點，或是擺設的更漂亮更有質感，並沒有吃到令人感到很驚豔的東西存在~主餐的部分就比較有王品自己的特色存在，我點的是台朔牛排，而光是這個就還有分三個種類可以選...美國帶骨、紐西蘭不帶骨帶筋、紐西蘭不帶骨不帶筋，我考慮之後因為美國牛...，所以我點了紐西蘭帶筋~跟一般的牛排不一樣，他有點像是整塊的滷牛肉嗎?!與一般西式的牛排風格迴異，而且超級大塊的!!我吃到後面有點Hold不住了~最妙的事情是...一口牛肉配一口蒜頭吃，味道很搭，吃起來超讚的!!(有點像在吃夜市的烤香腸XD蒜頭假如用完了，可以再叫服務生添加)；肉質的部分則是半軟半Q，有帶筋的部分會比較有嚼勁~甜點的部分，我覺得還是跟前菜湯品那些一樣，有吃過陶板屋和西堤的人，應該都會有熟悉感~飲料的部分，沒有想到有冰釀咖啡，之前在"台北 米朗琪咖啡館"有喝過，我不會品嘗咖啡，但是我卻很喜歡這種飲料，原因是因為...我很喜歡吃冰!!所以我都把他當成咖啡冰在吃，像我逼不得以要去星巴克消費時，我都是點星冰樂，當成去冰店裡面吃冰的XD總結：要說CP值的話，我一定會說不高XD因為好貴阿!!而且前菜、湯品、甜點、飲料的部分，我覺得就那樣，主菜的部分算是比較有特色的，品質也不錯，像台朔牛排是一大塊的滷牛肉，而且還可以使用夜市烤香腸的吃法，配著味道很搭的蒜頭吃，不過餐廳通常除了考慮食物品質之外，還有用餐環境等因素，整個綜合起來的話，假如是為了某些特殊的理由，就可以來這邊吃飯當成是一種紀念 繼續閱讀