日本味定食屋

營業中

休息中

        因熱心板友來信得知這家日本料理店，尋址前來發現是自己總覺得氛圍奇妙的中壢一隅。店門口寫得盡是日文，若非有推薦情報大概沒有勇氣踏入。　　這裡的菜單為中文及日文兼具，牆上也貼了許多餐點名稱，但沒有每道都做中文翻譯。服務人員講得是日文，幸好中文也通，店內有些客人是直接與店家用日文溝通。內用有提供麥茶，沒有冰水（鄰桌有客人索取）。山藥切片 140元  野菜沙拉 120元        山藥切片純因老大有興趣而點，本不抱任何期待，豈料山藥爽脆清甜，單吃好，佐著山葵和醬油入口又是另番感受，讓人眼睛一亮。　　野菜沙拉底層為高麗菜絲，其它為番茄切片、海帶芽、火腿片小黃瓜切片及白蘿蔔泥。基底調味為微鹹酸的和風醬汁，一旁則附帶酸的沙拉醬。白蘿蔔泥的特殊氣味，吃到最後會與沙拉醬及和風醬汁混在一起，滋味變得有些複雜。自家手作漢堡排定食 260元　烤鰻魚定食 320元　　漢堡排定食有白飯、味噌湯、醃蘿蔔、火龍果切片、野菜竹輪、漢堡排及高麗菜絲。白飯軟彈帶黏，不知是台灣米還是日本米，米香挺好。漢堡排似乎是牛豬混搭，口感散軟，油脂不多，私心偏好紮實帶汁的漢堡排。外淋醬汁類似豬排醬的鹹酸。味噌湯稍鹹，沒什麼湯料。　　烤鰻魚定食有鰻魚五片加蛋絲。鰻魚軟嫩沒什麼烤炙香氣（老大說有細刺，我沒吃到），醬汁很鹹，有點超過個人接受範圍。蛋絲像一般炒蛋的全熟程度。鰻魚定食的味噌湯倒是有些豆腐。炸雞塊+南瓜可樂餅 240元  烤雞肉串 120元　　炸雞塊外微酥，內裡稍嫌乾澀，雞肉調味淡。可樂餅倒是好物，外皮酥而無油，餡料綿密香甜。　　期待的烤雞肉串與喜好有別，雞肉同樣無烤炙香，且肉質也是乾澀而無嫩。外刷醬汁滋味較淡，個人喜歡的燒烤要嘛就是醬重，要嘛乾脆灑鹽提味就好。　　老實說因店內濃濃的日本氛圍，對料理頗有期待，可惜多數餐點與個人口味不符。然而也許這才是正統日本料理該有的滋味，我這門外漢自然不懂。 繼續閱讀