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2021-04-22
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幾年前，忘了我們是到桃園哪家中式早餐店用餐，才知道有粉漿蛋餅這種傳統早餐，更得知原來在桃園，有許多中式早餐店賣的蛋餅都是粉漿蛋餅，讓蛋餅控的老婆特愛。於是後來有空，就會帶她來桃園探訪好吃的粉漿蛋餅店攤。最近某假日一早，老婆說已好一陣子沒去桃園吃粉漿蛋餅了，問我還有沒有哪家在地人推薦，但我們還沒造訪過的。我想起之前在網路上曾看過，幾位桃園的在地社團團友推薦，八德有一家不起眼又沒店名，但是非常好吃的古早味粉漿蛋餅。於是我上網搜尋及確認了一下後，就又隨興地載著老婆和兒子前來一探囉...▲店外觀位在八德力行街的這家無店名早點，外觀真的不起眼，加上周邊人煙不多也沒高樓大廈，看起來就是在地人才知的早餐店。阿發當天開車造訪，經過店前，還開過頭幾百公尺後才又回頭找...▲店環境有如數十年前，阿發家附近鄰家傳統早餐店的Fu～▲粉漿與煎鍋▲煎鍋上的粉漿蛋餅飄出一陣陣香噴噴的古早味蛋餅香～▲炒麵鍋炒好的油麵，麵條的油醬色與香氣，感覺很不賴，很像阿發小時候在鄉下很愛的炒大麵。▲價目表選擇不算多，都一些中式傳統早點常見的選項，但也都是30元不到，很便宜的銅板價。▲在地傳統美味中式早餐上桌炒麵、蛋餅、小籠包、豆漿
幾年前，忘了我們是到桃園哪家中式早餐店用餐，才知道有粉漿蛋餅這種傳統早餐，更得知原來在桃園，有許多中式早餐店賣的蛋餅都是粉漿蛋餅，讓蛋餅控的老婆特愛。於是後來有空，就會帶她來桃園探訪好吃的粉漿蛋餅店攤。
最近某假日一早，老婆說已好一陣子沒去桃園吃粉漿蛋餅了，問我還有沒有哪家在地人推薦，但我們還沒造訪過的。我想起之前在網路上曾看過，幾位桃園的在地社團團友推薦，八德有一家不起眼又沒店名，但是非常好吃的古早味粉漿蛋餅。
於是我上網搜尋及確認了一下後，就又隨興地載著老婆和兒子前來一探囉...
▲店外觀
位在八德力行街的這家無店名早點，
外觀真的不起眼，
加上周邊人煙不多也沒高樓大廈，
看起來就是在地人才知的早餐店。
阿發當天開車造訪，
經過店前，
還開過頭幾百公尺後才又回頭找...
▲店環境
有如數十年前，
阿發家附近鄰家傳統早餐店的Fu～
▲粉漿與煎鍋
▲煎鍋上的粉漿蛋餅
飄出一陣陣香噴噴的古早味蛋餅香～
▲炒麵鍋
炒好的油麵，
麵條的油醬色與香氣，
感覺很不賴，
很像阿發小時候在鄉下很愛的炒大麵。
▲價目表
選擇不算多，
都一些中式傳統早點常見的選項，
但也都是30元不到，
很便宜的銅板價。
▲在地傳統美味中式早餐上桌
炒麵、蛋餅、小籠包、豆漿、米漿
▲炒麵
看起來就是阿發愛的古早味炒麵
▲炒麵，特寫
口感滑溜Q彈、傳統油醬香十足，
很合阿發和兒子的口味！
▲古早味粉漿蛋餅
不小一份，
再淋上一匙古早味醬油，
看起來頗為美味～
▲古早味粉漿蛋餅，側寫
表皮煎至〝赤、赤〞，
傳統蛋餅香十足～
▲古早味粉漿蛋餅，特寫
蛋餅相當厚Q，
吃起來較過癮並有飽足感，
且有著早期傳統蛋餅的油香與醬味，
真是相當好吃！
也讓阿發想起以前那股熟悉的古早味～
▲留影
我們目前吃過的粉漿蛋餅通常不是用麵粉，
就是用地瓜粉混太白粉，
兩者口感上有些不同，
但只要好吃，
我們家都很可以。
這家「力行街無名早點」的粉漿蛋餅，
大概是地瓜粉混太白粉，
口感上十分厚Q，
風味上則滿溢著濃厚古早味的油、醬、蛋香！
雖稱不上是令人驚豔的美味，
對許多現代注重少油少鹽的人來說，
口感上也可能較油較重些，
但卻讓阿發想起數十年前小時候在鄉下時，
那股讓人懷念的味道...
加上蛋餅才25元就不小一份，
CP值相較下頗高，
也難怪是不少在地朋友，
所推薦必吃的在地早點囉～
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