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2020-11-23
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在之前的炸物文章裡，有熱心板友推薦大業路翅皇鄰近的蜜汁 炸雞。這天中午途經發現有營業，便興高采烈登門。 這裡除炸雞外，也有地瓜薯條、花枝丸及旗魚黑輪。照例腿、 翅和腿排各一，順便來條旗魚黑輪。 雞翅 17元 雞腿 35元 腿排 30元 旗魚黑輪 25元 炸雞外皮薄脆，現場即食和到家後品嚐，口感上沒有太多變化 。雞肉醃得入味；雞腿彈嫩微帶汁；雞翅屬啃骨快感；腿排個頭不 小，適合想大口吃肉的人。椒鹽粉偏鹹，但店家灑得輕手，剛好提 味。 旗魚黑輪長得粗壯，約莫比一般黑輪大上一半。魚漿軟彈，中 間包了雞蛋切塊，整體氣質略似南部的旗魚黑輪，只是近蛋黃處口 感有點韌（蛋白？），太大的尺寸吃起來反而有點累（個人覺得過 猶不及）。 本想順訪對面的格登炸雞，可惜似乎下午才會開張，唯有擇日 再嚐。
在之前的炸物文章裡，有熱心板友推薦大業路翅皇鄰近的蜜汁
炸雞。這天中午途經發現有營業，便興高采烈登門。
這裡除炸雞外，也有地瓜薯條、花枝丸及旗魚黑輪。照例腿、
翅和腿排各一，順便來條旗魚黑輪。
雞翅 17元 雞腿 35元 腿排 30元 旗魚黑輪 25元
炸雞外皮薄脆，現場即食和到家後品嚐，口感上沒有太多變化
。雞肉醃得入味；雞腿彈嫩微帶汁；雞翅屬啃骨快感；腿排個頭不
小，適合想大口吃肉的人。椒鹽粉偏鹹，但店家灑得輕手，剛好提
味。
旗魚黑輪長得粗壯，約莫比一般黑輪大上一半。魚漿軟彈，中
間包了雞蛋切塊，整體氣質略似南部的旗魚黑輪，只是近蛋黃處口
感有點韌（蛋白？），太大的尺寸吃起來反而有點累（個人覺得過
猶不及）。
本想順訪對面的格登炸雞，可惜似乎下午才會開張，唯有擇日
再嚐。
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