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2020-11-23
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手頭上有不少龍潭合菜餐廳情報，卻鮮少機會前來。這天難得 出沒在龍潭交流道附近，馬上到中正路來個食物探險。 這家玖總部就位在之前介紹的美樂地我家小館旁，餐廳沒有附 設停車場，開車前來要停在路旁白線。 室內裝潢走復古木造風。白飯及茶水可自行取用，白飯每人十 元無限享用，茶水免費。以下料理均為小份價格。 饒媽媽乾燒豬腳 70元/塊 脆皮油雞腿 350元 乾燒豬腳質地彈Ｑ，私心偏好軟嫩能輕抿而化的版本。色澤深 但醬汁吃來沒有想像中的厚重，單吃不下飯也可接受。 油雞腿雞皮彈中帶點脆，腿肉滑嫩，油香滿溢。一旁附了辣椒 醬油，只是個人覺得辣椒醬油太強烈，會抑去雞肉原本的滋味，還 是原味迷人。 金桔醬白切肉 180元 蛤蜊炒絲瓜 180元 酸菜肉片湯 120元 白切肉口感甚好，肥肉化口無膩，瘦肉紮實不柴澀，一旁的金 桔醬油膏佐著吃很加分。 蛤蜊絲瓜的絲瓜清甜爽脆，蛤蜊肥美與新鮮度可。 酸菜肉片湯用的就是前面的白切肉片，只是入湯烹煮後更加軟 透。酸菜脆度有，鹹酸味已燉入湯頭中，但沒有惱人的酸嗆感，
手頭上有不少龍潭合菜餐廳情報，卻鮮少機會前來。這天難得
出沒在龍潭交流道附近，馬上到中正路來個食物探險。
這家玖總部就位在之前介紹的美樂地我家小館旁，餐廳沒有附
設停車場，開車前來要停在路旁白線。
室內裝潢走復古木造風。白飯及茶水可自行取用，白飯每人十
元無限享用，茶水免費。以下料理均為小份價格。
饒媽媽乾燒豬腳 70元/塊 脆皮油雞腿 350元
乾燒豬腳質地彈Ｑ，私心偏好軟嫩能輕抿而化的版本。色澤深
但醬汁吃來沒有想像中的厚重，單吃不下飯也可接受。
油雞腿雞皮彈中帶點脆，腿肉滑嫩，油香滿溢。一旁附了辣椒
醬油，只是個人覺得辣椒醬油太強烈，會抑去雞肉原本的滋味，還
是原味迷人。
金桔醬白切肉 180元 蛤蜊炒絲瓜 180元 酸菜肉片湯 120元
白切肉口感甚好，肥肉化口無膩，瘦肉紮實不柴澀，一旁的金
桔醬油膏佐著吃很加分。
蛤蜊絲瓜的絲瓜清甜爽脆，蛤蜊肥美與新鮮度可。
酸菜肉片湯用的就是前面的白切肉片，只是入湯烹煮後更加軟
透。酸菜脆度有，鹹酸味已燉入湯頭中，但沒有惱人的酸嗆感，喝
來挺順口。
原來還抄得嫩炒豬肝、客家小炒、芹菜炒花枝、糖醋雞柳、蒜
泥白肉等品項，只是戰力有限忍痛放棄，列為下次攻略目標。
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