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2020-11-23
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在阿諺麵線食記裡，有板友提及石媽媽小籠湯包的麵線，照例 抄下前來。 店家的品項很簡單：大腸麵線、湯包及奶茶，索性將大腸麵線 和湯包都買了份品嚐。 大腸麵線（小） 40元 湯包 50元 麵線粗細不一，留有咬感。故意先試原湯頭，味道極淡，要拌 開上頭的烏醋和辣椒才會剛好，所以滋味簡單說就是烏醋和辣椒混 成的鹹酸辣。大腸入味且有嚼勁，這倒是還不錯。 湯包皮軟彈稍厚，沒有溼爛破損，內餡飽滿度一般。餡料為蔥 花肉球餡，本身味足並帶湯汁，不佐醬也可。油膏偏甜，可吃辣者 建議來點辣椒，但辣度不低請斟酌用量。 以個人喜好而言，這裡的麵線和湯包不算突出，就一般早餐攤 車預期會有的表現。隔壁的宥子小館亦抄得推薦，擇日再訪。
在阿諺麵線食記裡，有板友提及石媽媽小籠湯包的麵線，照例
抄下前來。
店家的品項很簡單：大腸麵線、湯包及奶茶，索性將大腸麵線
和湯包都買了份品嚐。
大腸麵線（小） 40元 湯包 50元
麵線粗細不一，留有咬感。故意先試原湯頭，味道極淡，要拌
開上頭的烏醋和辣椒才會剛好，所以滋味簡單說就是烏醋和辣椒混
成的鹹酸辣。大腸入味且有嚼勁，這倒是還不錯。
湯包皮軟彈稍厚，沒有溼爛破損，內餡飽滿度一般。餡料為蔥
花肉球餡，本身味足並帶湯汁，不佐醬也可。油膏偏甜，可吃辣者
建議來點辣椒，但辣度不低請斟酌用量。
以個人喜好而言，這裡的麵線和湯包不算突出，就一般早餐攤
車預期會有的表現。隔壁的宥子小館亦抄得推薦，擇日再訪。
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