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2019-05-15
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前幾天跟一群爬山的朋友聊到川菜，大家都愛吃辣，於是amy就推薦了『川耗仔食府』，大夥兒聽說後都非常有興趣，馬上就約了隔幾天一起去品嚐。這群朋友不知道amy有部落格，彼此在Line上相約時，主辦的大姊特地傳給大家網路上的食記參考，還建議就照網路上寫的菜去點，結果amy一看發現竟然是自己寫的食記，第一次有人約我去我寫的餐廳，這種感覺挺特別的。 一到門口就看到滿滿的四川香腸，老闆娘說已經做第四批了呢～，看來真挺受歡迎的。 這天也是客滿，還好有事先預約。問老闆過年有沒有休息？老闆說今年沒休，太好了，過年有地方可以吃飯了。 餐廳裡多了一些道地的四川零食和火鍋鍋底。 來了那麼多次，第一次點水煮牛。 果然沒讓人失望，牛肉嫩口，吃起來麻辣鮮香，應該是在台灣吃過的水煮牛中最好吃的。 雙椒魚 用青辣椒、花椒做的雙椒魚，魚嫩鮮美，香辣過癮，可好吃了。 拍黃瓜 清脆爽口。 口水雞 這天發現口水雞好像進化了，表現比之前吃的還佳，雞肉嫩而不柴，重點是那個醬汁，更加麻辣夠味了。 皮蛋也變好吃了，主要是皮蛋品質比以前好，所以吃起來就更滿意了。 乾鍋雞 這個amy
一到門口就看到滿滿的四川香腸，老闆娘說已經做第四批了呢～，看來真挺受歡迎的。
這天也是客滿，還好有事先預約。問老闆過年有沒有休息？老闆說今年沒休，太好了，過年有地方可以吃飯了。
餐廳裡多了一些道地的四川零食和火鍋鍋底。
來了那麼多次，第一次點水煮牛。
果然沒讓人失望，牛肉嫩口，吃起來麻辣鮮香，應該是在台灣吃過的水煮牛中最好吃的。
雙椒魚用青辣椒、花椒做的雙椒魚，魚嫩鮮美，香辣過癮，可好吃了。
拍黃瓜清脆爽口。
口水雞這天發現口水雞好像進化了，表現比之前吃的還佳，雞肉嫩而不柴，重點是那個醬汁，更加麻辣夠味了。
皮蛋也變好吃了，主要是皮蛋品質比以前好，所以吃起來就更滿意了。
乾鍋雞這個amy也很愛，乾香麻辣，越吃越涮嘴。
酸辣土豆絲酸中帶辣，超愛的。
嗆辣高麗菜現在的高麗菜很甜，用嗆辣的方式來做超適合的，大家一盤吃不過癮，後來又續了一盤呢～。
川菜得特色主要是麻而不是辣，台灣很多川菜餐廳都只有辣沒有麻，剛好相反，『川耗仔食府』的辣度可以調整，麻味總是下得非常漂亮，讓人一吃就麻到心坎裡，所以到目前為止仍是amy心目中的第一名的川菜餐廳。
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