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2018-03-21
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桃園ATT筷食尚真的越來越熱鬧了，不少名店都已經陸續進駐，身為桃園人真好桃園比較少頂級海鮮鍋物專賣店，以往想大啖頂級海鮮鍋物只能往台北跑台北知名火鍋品牌方圓涮涮屋在台北已有多家分店，以大份量高檔海鮮和牛著稱現在方圓涮涮屋其副牌＂捌圓堂和牛龍蝦帝王蟹鍋物專賣店＂於4/24日正式進駐桃園ATT筷食尚要吃頂級火鍋海鮮鍋物，不用再往台北跑啦，來桃園ATT筷食尚就可以吃的到囉！另外方圓涮涮屋-桃園大興店也即將於五月底開幕，到時候吃海鮮火鍋又多一個選擇捌圓堂的命名典故還蠻有意思的，捌字取自台語的發音 bat，意思為＂ 認識、明白、了解＂如捌字、捌貨等，中文寫成識字、識貨，期許為人處事圓融、八面圓通，內心又不失方正，如銅錢一般外圓內方對於食材挑選有著犀利眼光的捌圓堂和牛龍蝦帝王蟹鍋物專賣店，主打的便是頂級鍋物和牛、龍蝦、帝王蟹等高檔食材這裡通通吃的到，而且份量絕對＂霸王＂級的唷～捌圓堂和牛龍蝦帝王蟹鍋物專賣店平價＂巨＂份量高CP，咬咬才剛坐下目光就被旁邊大肉盤給吸引過去翻開菜單，出乎意料的價位真的相當平實耶，菜單上標示的都是單點價（含單點品項跟和風原味湯頭）可以加價升級Ａ或Ｂ套餐跟湯頭，特色湯頭共有
桃園比較少頂級海鮮鍋物專賣店，以往想大啖頂級海鮮鍋物只能往台北跑
台北知名火鍋品牌方圓涮涮屋在台北已有多家分店，以大份量高檔海鮮和牛著稱
現在方圓涮涮屋其副牌＂捌圓堂和牛龍蝦帝王蟹鍋物專賣店＂於4/24日正式進駐桃園ATT筷食尚
要吃頂級火鍋海鮮鍋物，不用再往台北跑啦，來桃園ATT筷食尚就可以吃的到囉！
另外方圓涮涮屋-桃園大興店也即將於五月底開幕，到時候吃海鮮火鍋又多一個選擇
捌圓堂的命名典故還蠻有意思的，捌字取自台語的發音 bat，意思為＂ 認識、明白、了解＂
如捌字、捌貨等，中文寫成識字、識貨，期許為人處事圓融、八面圓通，內心又不失方正，如銅錢一般外圓內方
對於食材挑選有著犀利眼光的捌圓堂和牛龍蝦帝王蟹鍋物專賣店，主打的便是頂級鍋物
和牛、龍蝦、帝王蟹等高檔食材這裡通通吃的到，而且份量絕對＂霸王＂級的唷～
捌圓堂和牛龍蝦帝王蟹鍋物專賣店
平價＂巨＂份量高CP，咬咬才剛坐下目光就被旁邊大肉盤給吸引過去
翻開菜單，出乎意料的價位真的相當平實耶，菜單上標示的都是單點價（含單點品項跟和風原味湯頭）
可以加價升級Ａ或Ｂ套餐跟湯頭，特色湯頭共有五種：蒙古蒜香、咖哩、香醇牛奶、四川麻辣、韓式泡菜
咬咬今天品嘗的是雙人時尚蝦趴鍋套餐
包含：活波士頓龍蝦1隻、小草蝦20隻、天使紅蝦5隻、海大蝦1隻、大蛤蠣10顆
兩份菜盤、任選附餐兩樣（雞蛋/白飯/冬粉/王子麵/讚崎烏龍麵五選二)
另外加價80元升級蒙古蒜香鴛鴦鍋，外加一盤冠軍和州牛雪花
菜盤也相當澎派！一份菜盤有半顆高麗菜呢，還有許多火鍋料～
鴛鴦鍋湯底：和風原味+蒙古蒜香
和風原味是用豬骨跟多種蔬菜一同長時間熬煮，豬骨精華都融入湯中，且帶著蔬菜的清甜，涮海鮮正好
蒙古蒜香是加入枸杞、白荳蔻等多種中藥材加上蒜末一起熬製，清甜的中藥香氣伴著蒜香，是肉類的最佳良伴
雙人時尚蝦趴鍋
痛風鍋來著！活波士頓龍蝦1隻、小草蝦20隻、天使紅蝦5隻、海大蝦1隻，蝦蝦天堂！
捌圓堂對於食材的新鮮度相當要求，雙人時尚蝦趴鍋使用的是活波士頓龍蝦
其他蝦種新鮮度也是無可挑剔，滿滿一大盤各式各樣的蝦子，排列起來還真是壯觀
活波士頓龍蝦蝦頭有著滿滿的蝦膏，蝦身肉質也很飽滿
蝦頭部分可以先丟進去和風原味湯底裡熬湯，龍蝦頭熬湯等等涮什麼都好吃！
跟波士頓龍蝦一樣長的海大蝦！
第一個我們先煮波士頓龍蝦囉，這波士頓龍蝦超大隻，基本上鴛鴦鍋一次只能煮半隻就滿了ＸＤ因為是活波士頓龍蝦，蝦身下鍋時還給我猛力的收縮跳動一下，害我嚇一跳
煮好的活波士頓龍蝦隨著熱滾滾的蒸汽，不斷的飄出龍蝦的鮮香氣
肉質超厚實飽滿的，活龍蝦煮起來的蝦肉會有澎澎的感覺，好像要爆出蝦殼一樣！
卸下波士頓龍蝦肉，肉質非常的Ｑ彈細緻，咬咬事先有先把龍蝦蝦頭丟下去煮
所以龍蝦頭的蝦膏也融入湯底附在龍蝦肉上，吃起來甜鮮味十足，豐滿多汁的蝦肉入口超飽嘴的！
龍蝦頭也是精華，捌圓堂有附類似吃螃蟹的工具，可以利用工具把蝦膏通通地刮下來吃！
煮蝦子囉！咬咬只擺了一隻海大蝦、一隻天使紅蝦跟三隻小草蝦鍋又爆滿了，蝦子太大隻
放一隻海大蝦就已經佔滿鍋子了～
草蝦雖小，但吃起來肉質是三種蝦裡面最有彈性的，帶有Ｑ脆的口感很棒！
天使紅蝦吃起來肉質較為軟嫩細緻些，甜度也很夠，重點是天使紅蝦夠大隻，吃起來很爽！
海大蝦走的是中庸之道，比天使紅蝦Ｑ，比草蝦甜，尤其是滿盈的蝦頭蝦膏，鮮極了！
海大蝦肉身超厚實，吃起來的爽度一點都不會輸給波士頓龍蝦呢！
哈，跟陣容堅強的蝦兵比起來，這尺寸也不小的活蛤蠣怎麼顯得勢弱了些～
冠軍和州牛雪花，強烈建議一定要嘗試看看
這可是M12等級的和牛！如果在其他餐廳這盤隨隨便便也要你破千大洋
M12級別和牛肉油花最豐富，分布最均勻，口感也最好，紅豔的肉色帶著細緻密佈的大理石油花，這肉太美了！
夾起一片冠軍和州牛雪花，記得把火關小，慢慢將牛肉放進鍋中輕涮
見顏色微微轉為粉紅色馬上撈起，這時應該是三分熟度，也是這冠軍和州牛雪花最好吃的狀態
和牛放入口中，帶著牛肉滲透出的鮮嫩肉汁細細品嘗，舌尖能體會到有如絲綢一般細嫩的牛肉質感
更有著一絲和牛特有的甘甜油脂感，如果搭著白飯一起吃，和牛的油脂滲入米粒之中，太銷魂了！
捌圓堂和牛龍蝦帝王蟹鍋物專賣店這次進駐桃園ATT筷時尚可謂來勢洶洶！
首先是裝潢上就下了不少工夫，廣闊舒適的用餐空間，在寸土寸金的商場地段
犧牲較多的客容量來換取用餐的舒適性，再來是餐點的價位跟水準實在是無可挑剔
雙人時尚蝦趴鍋套餐1980元極具競爭力，再加上大份量的頂級肉品，這裡真的約會聚餐的好所在
而且聽說方圓涮涮屋要開放加盟了，將來應該更容易方圓涮涮屋系列的火鍋
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