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很久沒有到台茂購物中心覓食，聽說現在開了許多新餐廳，本來打算到最新開的上菜或是涮乃葉吃飯，但竟然要等快一個小時，沒辦法只好轉往美食街，才剛下手扶梯就看到這家飛機河粉，本來的櫃位不是太陽蕃茄麵嗎？變成河粉了？上網一查，這家河粉背景很硬ㄟ ！是豆府餐飲集團旗下的品牌，感覺可以小小期待一下飛機河粉有可能是新開店的關係，都已經晚上八點了，還有人在攤位前排隊，越來越讓人期待，畢竟樓上還有一家王品的沐越越南料理，飛機河粉『不畏強權』對著幹，雖然是位在五樓美食街區，但飛機河粉(桃園台茂店)有自己的座位區，但位置不多就是了百年老店越南河粉品牌，桃園首發店用餐區的牆上也有飛機河粉的介紹，原來飛機河粉已經有百年歷史，1920年於河內起家的飛機河粉，目前於胡志明市經營，至今已有百年歷史。 由於創辦人每日戴著飛機圖案的帽子煮河粉，因此得名「飛機河粉」，目前台灣有11家分店了，而飛機河粉(桃園台茂店)是桃園第一家！可喜可賀！飛機河粉有四種湯頭可以選擇：傳統、咖哩、酸辣、沙嗲，另外還有涼拌河粉，加價可升級三種套餐，也有提供道地越南飲料跟小菜，價位大概從158~208元，美食街價位，可以接受飛機河粉(桃園台茂店)餐點都是現點現做，結帳櫃檯後面就是料理廚房，採叫號自取，餐點做好會送到前台，如果一直沒人來拿餐，店員還會將河粉蓋上蓋子保溫、‘也比較衛生，這點蠻加分的道地越南河粉，沙嗲、酸辣、傳統河粉口味繁多雖然剛剛排了那麼一大串人，但出餐速度還挺快的，升級了A跟B兩種套餐，共花了516元，櫃檯邊有餐具跟醬料可以自己拿，但坐在美食區裡不大方便拿醬料，簡單拿了餐具跟紙巾而已沙嗲火車頭河粉飛機河粉的份量都頗大的，很大一碗，女孩子一個人吃應該有難度，湯真的多，沙嗲火車頭河粉的湯底還蠻特別的，走濃郁路線，有點沙茶加椰奶的味道，隨餐都會附豆芽菜、九層塔還有辣椒、檸檬，吃的時候可以加進去，味道會更豐富河粉真的多，撈起來滿滿的，吃起來還蠻有彈性的，另外火車頭河粉配料有牛肉片跟滷過的帶筋牛肉塊，肉還算嫩，帶筋牛肉塊筋吃起來QQ的還不錯酸辣生牛肉河粉雖然點的是生牛肉，但上來有一半已經是全熟了，有可能是肉片太薄的關係，同樣也有附附豆芽菜、九層塔還有辣椒、檸檬泡一下肉片差不多塊熟透了，中間還有一點粉嫩色澤，牛肉片吃起來算是嫩口，但牛肉香氣稍弱，湯底應該是走清爽路線，有辣但不是很酸，如果喜歡重酸辣的應該會覺得不夠味，但整體吃下來還是清爽好吃的炸物雙拼（越南炸雞&芋香炸春捲）點B套餐升級的炸物雙拼，越南炸雞還不錯吃耶，外酥內軟，而且還是無骨的，可以點給小朋友吃，芋香炸春捲是用越式春捲皮包裹芋頭絲內餡，外皮有夠酥但單吃其實沒什麼味道，可以沾附贈的甜辣醬點A套餐的越南醬拌牛肉，牛肉塊也是帶筋，口感軟Ｑ，加上脆口的洋蔥絲很有味覺層次感，調味有則是酸甜口味，有點像是清爽版的泰式青木瓜的感覺，當作開胃菜來吃很適合檸檬煉奶，加了煉奶的檸檬不會很酸，微帶甜度，但喝到最後有點凝結像優酪乳的感覺，要快快喝飛機河粉(桃園台茂店)算是超越美食街的水準了，但比較擔心的是，南崁有許多越南人開的小吃店，口味上道地沒話說，價格也是超級親民，越式料理要這南崁打下一片天真的有很大的難度，畢竟飛機河粉(桃園台茂店)是在購物中心內，停車方便，用餐環境整潔，還是有它很大的優勢在，有興趣的朋友就來嚐嚐囉
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