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在冠軍燒臘的食記裡,有熱心板友推薦這家莊敬燒鴨飯,利用 晚餐探險的機會前來。 店家的餐點組合挺特別,有五寶飯,有三寶飯,就是沒有多數 店家會有的四種主菜的招牌飯。為了能嚐到所有主菜,只好選單價 偏高的精緻五寶飯,然後放棄單切鴨腿。精緻五寶飯的價格為一百 零五元。 店內有免費熱湯、甜湯和開水。熱湯為玉米蛋花湯,中規中矩 。甜湯為仙草,甜度合宜。 配菜有三種,為洋蔥炒蛋、海帶絲及炒高麗菜,盤緣還附了菜 脯和油蔥。配菜鹹淡和油膩度可接受,湯汁應該有瀝掉些,飯底沒 有太多湯水。白飯上會淋醬汁,醬汁的味道及香氣均淡。 主菜份量有點少,香腸兩片、雞肉及鴨肉各三塊左右,燒肉和 叉燒約四至五片左右。香腸甜中微酸;油雞軟而味淡。燒鴨肉質紮 實微澀,鴨皮油脂豐富,比鴨肉亮眼些。叉燒以瘦肉為主,口感彈 實帶蜜汁甜香。燒肉皮脆而肥肉無膩感,瘦肉部份表現不一,部份 軟嫩,部份乾硬。口味如我者,雞肉和鴨肉不妨搭配店家的辣椒醬 油,吃起來會過癮些。 查詢店家網路評論,大多讚許,個人比較無法體會(燒肉有部 份還可以)。白飯和主菜的份量都不算多,大食量者可得斟酌。
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