忠貞甩餅

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忠貞市場必吃美食真的不能錯過這一家，不要以為這只是蔥油餅喔，人家是異國風味甩餅，而且有鹹甜共八種口味可以選，走台泰滇緬風味，真的是銅板價還給你買10送1，而且煎的香酥層次豐，內餡給的也很多，別看都是年輕人在做，這一家可有30年歷史了呢。忠貞甩餅｜交通位置中壢龍東路與前龍街交叉口，總之就在忠貞市場路口處周邊還有超好吃的 阿箴越南法國麵包 還有現做祖傳小籠包我每次來也會買上一捲慢慢吃雖是30年老店，但員工都是年輕人呢。餅皮也是現桿的桿完的餅皮馬上煎就是要煎到這麼赤才香酥看餅皮是感受不到蔥油餅跟甩餅差距，但吃起來有差。忠貞甩餅｜MENU總共有8種鹹甜口味任選，還有打拋雞肉飯。奶油煉乳是招牌，鹹口味我推薦打拋雞肉，買10送1。打拋雞肉很香捏而且給的份量頗多，鹹香微辣還帶點甜。奶油煉乳真的不愧是招牌螞蟻人會愛慘，看看煉乳這麼厚一層這真的是甜到爆，不過聽說是可以客製化啦，不吃這麼甜也可以請工作人員下手輕一點。蔥蛋椒鹽也很香買了奶油煉乳跟打拋雞肉兩種口味這甩餅作法比較像蔥抓餅，餅皮起鍋後會拍甩擠壓一下，增添甩餅的蓬鬆層次感。所以餅皮吃起來香酥但層次感比較豐富打拋雞肉甩餅打拋雞肉真的給很多料，吃起來鹹香微辣帶點甜，搭配酥香有層次的餅皮一起吃，很可以。但建議要趁熱吃啦，冷掉吃甜味會比較明顯，容易膩口。奶油煉乳甩餅雖說是招牌但真的太甜了啦！淺嚐還行，無法多吃，下次想吃會跟工作人員提醒少淋一點煉乳XD總之別擔心，這裡還是可以客製化啦，點單時記得說一聲不要這麼甜就可以了。 繼續閱讀

桃園市中壢龍岡地區，除了有享譽全台的雲南米干店林立，也有不少滇緬的特色小吃，像是這回阿發要介紹的，位於忠貞市場龍東路與前龍街交岔口的「忠貞甩餅」，同是當地著名的排隊銅板美食之一～▲攤外觀「忠貞甩餅」20年傳承，也有數個知名美食節目曾來採訪過～▲價目表口味有：奶油煉乳、咖哩豌豆、花生煉乳、泰式打拋雞肉▲煎甩餅皮▲陣陣香酥味▲泰式打拋雞肉鍋▲泰式打拋雞肉放入甩餅上色澤與香氣十分吸引人～▲奶油煉乳甩餅，撕下一口甩餅一絲一絲且十分酥香的模樣。▲奶油煉乳，剖面外皮相當酥脆，口感有點像台式蔥油餅，裡面卻又是煉乳甜滋滋的滋味，意料外的對味。▲泰式打拋雞肉甩餅▲泰式打拋雞肉甩餅，特寫餡料不少▲泰式打拋雞肉甩餅，剖面香辣帶勁的打拋雞肉，搭上酥脆甩餅一起就口，真是很合阿發的口味。▲留影「忠貞甩餅」有著滇緬甩餅層層紋裡般的特色，又融入台式蔥油餅捲入內餡的吃法。其表皮酥脆香有如煎炸過般的口感，再搭配上香濃甜滋的奶油煉乳，或是勁辣過癮的泰式打拋雞肉，都相當的好吃與對味！若來到忠貞市場，除了品嘗聞名遐邇的雲南米干外，可不要錯過這融入台灣風味，人氣雲南小吃的排隊銅板美食名攤囉～ 繼續閱讀