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2018-09-02
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M&F 深法廚房（台北師大）：沒有吃過也一定聽過這間超級網紅店「深夜裡的法國手工甜點」，悄悄地(M)深夜裡的法國手工甜點 & (F)主廚Fernando共同打造全新的餐廳，就開在捷運東門站、大安森林公園站、古亭站中間，特色開胃菜、沙拉、湯品、義大利麵、飯食等，加入阿根廷料理玩味兒，不時還會見到泰式、西班牙等多變的異國元素加入，我們就從超人氣的「美國慢火帶骨牛小排」、阿根廷菜作法的「西班牙伊比利豬肋眼蓋」，還有厲害的「戰斧豬排」選擇，少不了深夜裡的法國手工甜點招牌口味「白色乳酪草莓塔佐栗子泥」、生巧克力塔這兒限量供應，不另加收服務費，性價比高的菜單，放鬆舒適的環境，太值得前來探索主食，回味夢幻甜點啦！餐廳位在和平東路一段141巷與麗水街轉角樓台高起處，藍色的招牌十分低調，斜對面正是人氣旺旺的火鍋店 鐵支涮火鍋 。白色加上深藍色系搭配，現代簡約風格設計， 清新又亮眼。室內空間不算大，約有26席座位，位子與位子空間拿捏剛剛好，滿座時也沒有擁擠感。特別喜歡中午時間的採光，舒服的明亮感讓人心情跟著輕鬆起來，食慾也大開沙拉：「松露RICOTTA起司沙拉」＄380 招牌推薦！約8寸左右的超大木盆盛
M&F 深法廚房（台北師大）：沒有吃過也一定聽過這間超級網紅店「深夜裡的法國手工甜點」，悄悄地(M)深夜裡的法國手工甜點 & (F)主廚Fernando共同打造全新的餐廳，就開在捷運東門站、大安森林公園站、古亭站中間，特色開胃菜、沙拉、湯品、義大利麵、飯食等，加入阿根廷料理玩味兒，不時還會見到泰式、西班牙等多變的異國元素加入，我們就從超人氣的「美國慢火帶骨牛小排」、阿根廷菜作法的「西班牙伊比利豬肋眼蓋」，還有厲害的「戰斧豬排」選擇，少不了深夜裡的法國手工甜點招牌口味「白色乳酪草莓塔佐栗子泥」、生巧克力塔這兒限量供應，不另加收服務費，性價比高的菜單，放鬆舒適的環境，太值得前來探索主食，回味夢幻甜點啦！
餐廳位在和平東路一段141巷與麗水街轉角樓台高起處，藍色的招牌十分低調，斜對面正是人氣旺旺的火鍋店 鐵支涮火鍋 。
白色加上深藍色系搭配，現代簡約風格設計， 清新又亮眼。
室內空間不算大，約有26席座位，位子與位子空間拿捏剛剛好，滿座時也沒有擁擠感。
特別喜歡中午時間的採光，舒服的明亮感讓人心情跟著輕鬆起來，食慾也大開
沙拉：
「松露RICOTTA起司沙拉」＄380 招牌推薦！
約8寸左右的超大木盆盛裝，很適合多位朋友一起分享，底層有滿滿的時蔬、無毒水跟菜，還有洋蔥、小番茄、黎麥等，搭配六年巴薩米克醋，享用之前記得將上方松露起司拌入。
（與iPhone X比較圖）
爽脆生菜吃起來特別清爽，尾韻散發高雅的松露香氣，十分特別又美味，而且豐富搭配，還有多元營養再為健康加分！
頂級牛肉：
「美國慢火帶骨牛小排」28oz ＄1280
三款精調特製醬料包含：阿根廷莎莎醬（洋蔥、番茄、紅甜椒）、阿根廷烤肉醬（多種新鮮乾燥香料）、甜椒醬（紅甜椒、洋蔥、巴薩米哥醋）。
第一次到訪，先從首選招牌下手，這道排餐是將濕式熟成牛肉以低溫炭火烘烤6至8小時，外層吃起來有著微微酥度，軟嫩細緻的牛肉一咬就可以感受出來，沒有因為烘烤時間長而流失肉汁，淡淡的鹹度襯托出明顯的牛肉香氣，都還沒沾醬就已經讓人印象深刻的好吃。
一旁的牛札肉又是不同的感受，吃到帶油帶筋的口感，越咬越帶勁兒！
豬肉：
「西班牙伊比利豬肋眼蓋」9oz ＄980
同樣搭配三款精調特製醬料包含：阿根廷莎莎醬（洋蔥、番茄、紅甜椒）、阿根廷烤肉醬（多種新鮮乾燥香料）、甜椒醬（紅甜椒、洋蔥、巴薩米哥醋）。
選用頂級 Bellota 豬隻品種，本身肉質吃起來就充滿甜味的伊比利豬肉，軟嫩多汁的口感會有在吃牛排肉的錯覺，完全不乾不柴。
再搭配不同的阿根廷香料享用，滿滿異國香氣，豬肉本身甜味直接融入醬料裡面，讓人意猶未盡呀！
排餐搭配「馬鈴薯泥」
沒想到在餐酒館餐廳，可以吃到如此高等級的馬鈴薯泥，質地細如慕斯，濃濃的馬鈴薯奶香比例掌握得剛剛好，一試會愛上不是誇飾法。
麵食：
「義式培根奶油寬扁麵」＄360
看看這超濃的白醬包覆在每條barilla義大利寬麵上，加入培根碎的鹹香，還有蛋蛋蒜香提味，整體而言十分好吃，不過當天吃的整體味道有些過鹹，特別向服務人員提出建議，店員也表示會再調整囉，更讓我們期待下一次的體驗呢！
飯食：
「泰式打拋豬肉飯」＄360 推薦！
用九層塔、蒜、魚露、青蔥、辣椒、醬油等拌炒豬絞肉，味道香鹹帶辣，不會太過鹹膩。
特別使用台梗九號白米烹煮出來粒粒分明，每一顆都很有彈性，濃濃的蛋黃拌入香味瞬間四溢，再搭配打拋豬肉一起享用，完全讓人一口接一口停不下來。
只要點任何主餐（排餐、麵食、飯食）就可以享有以下超值套餐搭配優惠：
精選套餐A + $150
內容包含：每日開胃小點＋前菜（孜然薯條 or 沙拉 擇一）＋湯品（擇一）
單一主餐限享有一份精選套餐優惠，美國帶骨上骨牛小排（28oz）可選擇兩份精選套餐。
精選套餐B 可折價 – $50
內容包含：甜點＋飲品（任選）
「套餐每日開胃小點」
一人點一份套餐，主食前的開胃菜竟然也如此用心精緻。
套餐湯品 – 「南瓜湯」
金黃色的南瓜湯，入喉有著溫暖南瓜清香，淡淡的鹹甜，不過份濃稠也沒有膩感。
套餐湯品 – 「洋蔥紅甜椒湯 」
大骨湯為基底，充滿洋蔥甜味，多變的層次喝起來香氣四溢也沒有油膩感，十分難得喝到如此對味的洋蔥湯。
套餐 – 「孜然薯條」
Joyce最喜歡這種表皮炸至金黃色的脆皮薯條，不論口感或味道都滿分推薦，不用沾醬就好吃。
共有兩種不同自製醬料，甘甜四溢的蜂蜜芥末醬不會過份厚重膩口，酸辣風味的泰式醬讓人瞬間食慾大開！
深夜裡的法國手工甜點：
「白色乳酪草莓塔佐栗子泥」＄250 招牌超人氣推薦！
在草莓季尾聲時幸運點到Joyce在深夜最喜歡的甜點，這款甜點在夏季時會換成芒果來呈現
夢幻栗子泥覆蓋在上方，看似樸素沒有裝飾，仔細觀察卻可以發現在製作上的精心。
側面可以清楚看得到、吃得到！大顆大顆的大湖特級草莓！
一入口馬上可以感受到綿密極致的乳酪，融合栗子泥的香氣，不時吃到很juicy的草莓，透出爽口酸甜，令人心滿意足的好滋味，馬上又可以再吃下一口！每次吃每次都再次愛上的好味道！品質一直維持很好呢！
「生巧克力塔」＄170 招牌超人氣推薦！
各式高檔用料的塔類甜點中，生巧克力塔也是經典口味之一
入口即化的生巧克力，苦甜偏苦，濃郁衝腦的香氣搭配底層酥脆塔皮與杏仁塔餡真是無比契合
「焦糖核果蜂蜜乳酪塔」＄210 招牌超人氣推薦！
加入威士忌融合的蜂蜜乳酪，細緻的奶香配上胡桃和夏威夷豆混搭農苦焦糖，豐富的層次分明互相不搶味，每一口都引人入勝，讓我們都讚不絕口。
套餐 – 可選「精選熱茶」or 「手沖單品咖啡」
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