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2018-05-21
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抱著滿心期待來用餐，還慶幸以後又多一家適合一大群人聚餐的地方，可惜，這次是我多想了。會抱這麼大的期望，是因為先前已有好幾次在馬六甲的用餐經驗，不過是在竹北的馬六甲，當時的情況完全相反，一開始是沒有太多想法，覺得竹北嘛，碰上好吃餐廳的機率真的不大，雖然對馬來西亞料理有興趣，可是開在竹北的餐廳，多少還是會抱持著半信半疑的態度，沒料到當時一試成主顧，餐點雖有稍微調整成適合台灣人的口味，但也不會差上太多，而且該逼出來的香氣一樣也沒少，重鹹料理和清淡炒菜兼是如此，加上服務親切有禮，品質完全不輸，甚至更勝台北店家。所以某天經過信義安和路口時，又見"馬六甲"這招牌，什麼，分店開到台北了嗎?暗自竊喜，心想未來想念這一味時不用大老遠跑去竹北，結果大錯特錯。竹北、台北兩樣情，安和路上，是台北餐廳難得的寬廣用餐環境，但優點似乎僅限於此。服務回歸正常，少了竹北店那份暖心的熱情，但這方面本來就不強求，是當初竹北店超水準表現，台北這邊至少還是有一定的基準，但就是一般正常的餐飲服務罷了。服務生先來倒上檸檬水 -料理就真的可惜了，菜色似乎和竹北馬六甲有細微的不同，但幾樣招牌料理依舊。主要菜單，可點圖放大閱覽 -兩個人
可惜，這次是我多想了。
會抱這麼大的期望，是因為先前已有好幾次在馬六甲的用餐經驗，不過是在竹北的馬六甲，
當時的情況完全相反，
一開始是沒有太多想法，覺得竹北嘛，碰上好吃餐廳的機率真的不大，
雖然對馬來西亞料理有興趣，可是開在竹北的餐廳，多少還是會抱持著半信半疑的態度，
沒料到當時一試成主顧，
餐點雖有稍微調整成適合台灣人的口味，但也不會差上太多，
而且該逼出來的香氣一樣也沒少，重鹹料理和清淡炒菜兼是如此，
加上服務親切有禮，品質完全不輸，甚至更勝台北店家。
所以某天經過信義安和路口時，又見"馬六甲"這招牌，
什麼，分店開到台北了嗎?
暗自竊喜，心想未來想念這一味時不用大老遠跑去竹北，
結果大錯特錯。
竹北、台北兩樣情，
安和路上，是台北餐廳難得的寬廣用餐環境，但優點似乎僅限於此。
服務回歸正常，少了竹北店那份暖心的熱情，
但這方面本來就不強求，是當初竹北店超水準表現，
台北這邊至少還是有一定的基準，但就是一般正常的餐飲服務罷了。
服務生先來倒上檸檬水 -
料理就真的可惜了，
菜色似乎和竹北馬六甲有細微的不同，但幾樣招牌料理依舊。
主要菜單，可點圖放大閱覽 -
兩個人也有配套方案 -
原本滿心期待之後的餐點會忍不住扒上兩碗飯，所以先點杯甜的在旁，
到時候可以和鹹香滋味相互平衡一下。
摻了煉乳的印度拉茶，濃厚的乳脂讓茶澀味更加順口，
確實是不錯的開場。
但之後每況愈下。
飯類同樣提供三種選擇：茉莉香米、椰漿、海南雞油飯，
但和竹北店不同的是台北店有單碗或是整鍋方式兩種價位，
竹北店會直接看人數用小鍋子裝盛在桌旁，隨時方便添加，
算是誤打誤撞的運氣好? 既然有分，就先點一小碗椰漿飯，
沒料到之後竟然很難把飯配完，是菜餚的問題嗎? 其實光是簡單的米飯兩家店就有差，
手中這碗徒有顏色，卻少了幾分香氣，
米粒口感也過於軟爛，至少和當初竹北店吃到的就是不一樣。
但飯我還沒這麼挑，要是菜色夠味，照樣能輕鬆嗑上好幾碗飯。
椰香綠咖哩雞肉，一旁附上自製辣醬，
還好有辣醬，不然這綠咖哩真的過於水感，
沒有椰奶的香稠度，也沒有食材爆炒過的香氣。
蝦醬炸雞 -
畢竟是油炸料理，多少能帶些安慰滿足，
但味道上的呈現絕對沒有"蝦醬炸雞"在預想中可能透露出的高度鹹香氣，
確實有醃漬後的滋味，不過比較像是點到為止，
其實說不定就連街邊鹽酥雞的調味還重些，
炸衣部份倒是完全不油膩，而且很像烤出來的口感，乾爽帶點細粒的酥脆感。
蝦醬翼豆 -
難得看到翼豆/四角豆，點來試試吧，
也是和前幾道菜色差不多，就是少了那一抹香氣，
若以中菜來說，就像是點了一盤沙茶空心菜，光有鹹度但沒有那畫龍點睛的鑊氣，
就是這個，台北店的料理就是少了類似的勁道，軟軟柔柔地，使不上力。
客家釀豆腐煲 -
辣椒也有釀料。
同樣，看似夠味，其實內在略顯單薄，
同樣兩家店，完全沒料到滋味香氣會差這麼多。
近來難得的負評餐廳，
本來猶豫好一陣子到底要不要寫，
但又怕吃了台北店的客人從此對馬六甲反感，連帶牽連那個讓人意猶未盡的竹北馬六甲，
還是寫出來吧，不希望自已喜歡的店家"竹北"馬六甲就這樣被拖下水。
文字的說明可能無法充份表達我對竹北和台北安和店期待上的落差，
就用經驗和實際發生的情況做比較，
之前每每在竹北的馬六甲，不論是想吃清淡點或是重鹹辣的菜色，
一碗飯絕對不夠，99%會追加米飯，往往都是挺個大肚子踏出餐廳，
這回嘗試安和店，
明明點了好幾道菜，一碗飯很難配得完，
為了避免浪費，最後打包帶走，請老大一起幫我分擔剩下的菜色，
要是以後饞念上身，還是乖乖地讓老大帶我竹北走一趟比較實在。
美味指數：★★☆☆☆ (兩顆半，半星符號打不出來)
服務態度：★★★☆☆
整體環境：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
回訪率：10%
馬六甲馬來西亞風味館安和店
台北市大安區安和路一段145號1樓
(02) 2325-5222
*Courtesy of Google Maps
真正好吃的馬六甲在竹北
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