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2020-05-31
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覺得今年時間過得好快，不是才剛過完清明，竟然馬上要準備過端午節了，也即將是各式各樣的粽子百花齊放的時刻。說起粽子，阿偉雖然是台南人，但是對所謂的南部粽、北部粽沒啥研究，小時候吃肉粽最愛裡面有肥肉、蛋黃，如果是吃什麼都沒包，只有一些花生的鹼粽，最愛撒白糖吃。後來在台北待久了，吃起北部的肉粽也是津津有味，不會嫌東嫌西。而吃到形狀有點長長的湖州粽時，則相對來說感覺比較清爽，尤其是豆沙粽讓我十分喜愛，我記得以前第一次吃時眼睛為之一亮！由於對粽子的要求很多，阿偉每年端午就會搜尋口碑不錯、價位合理的粽子解饞。而老字號的「上海鄉村」2020年就推出經典的湖州粽禮盒，包括”雪蓮傳香粽”及”手炒豆沙粽”，阿偉受邀在五月初搶先吃，採用圓糯米包粽，口感綿密實在非常好吃，當天吃完之後立刻再拎一盒回家！※圖片僅供參考，以實際收貨為準黑底金字外盒沉穩大器，內有兩包共六顆粽子，四顆”雪蓮傳香粽”及兩顆”手炒豆沙粽”，都以真空方式包裝，保鮮程度讓人安心。無論是送禮或是買了自己在家吃都很合適。外盒背面的產品說明內容十分詳盡，包含了有效期限、食用方法，以及營養標式。豆沙粽裡面有豬油，所以不是素的喔！蒸好之後立刻散發出粽香
覺得今年時間過得好快，不是才剛過完清明，竟然馬上要準備過端午節了，也即將是各式各樣的粽子百花齊放的時刻。
說起粽子，阿偉雖然是台南人，但是對所謂的南部粽、北部粽沒啥研究，小時候吃肉粽最愛裡面有肥肉、蛋黃，如果是吃什麼都沒包，只有一些花生的鹼粽，最愛撒白糖吃。後來在台北待久了，吃起北部的肉粽也是津津有味，不會嫌東嫌西。而吃到形狀有點長長的湖州粽時，則相對來說感覺比較清爽，尤其是豆沙粽讓我十分喜愛，我記得以前第一次吃時眼睛為之一亮！
由於對粽子的要求很多，阿偉每年端午就會搜尋口碑不錯、價位合理的粽子解饞。而老字號的「上海鄉村」2020年就推出經典的湖州粽禮盒，包括”雪蓮傳香粽”及”手炒豆沙粽”，阿偉受邀在五月初搶先吃，採用圓糯米包粽，口感綿密實在非常好吃，當天吃完之後立刻再拎一盒回家！
※圖片僅供參考，以實際收貨為準
黑底金字外盒沉穩大器，內有兩包共六顆粽子，四顆”雪蓮傳香粽”及兩顆”手炒豆沙粽”，都以真空方式包裝，保鮮程度讓人安心。無論是送禮或是買了自己在家吃都很合適。
外盒背面的產品說明內容十分詳盡，包含了有效期限、食用方法，以及營養標式。
豆沙粽裡面有豬油，所以不是素的喔！
蒸好之後立刻散發出粽香，想吃哪一種口味的粽子就看綿繩的顏色，紫色的是手炒豆沙粽，一般綿繩就是雪蓮傳香粽。
首先來嚐一下雪蓮傳香粽，瞧它晶瑩飽滿的模樣，閃著油亮的光澤，口中不斷冒出口水。
用圓糯米包的粽子裡面有五花豬肉、雪蓮子、栗子、紅土鹹蛋黃，還有一小朵埔里鈕扣菇(上圖粽子裡黑黑的那個)，別看它小小的，吃起來一樣有香氣。不過阿偉最喜歡的是它的五花豬肉是用高粱酒醃過，所以味道多一層風味，嚼起來淡淡的高粱酒香格外細緻迷人。而且油花蒸過之後入口即化，有部份溶進了糯米中，超級香卻不會膩，阿偉覺得吃肉粽的最高標準就在此了！加上每一粒糯米都均勻入味，有黏性卻也吃得到每一粒米的Q度，調味不死鹹，有種優雅的韻味，不知不覺就把一整顆給吃完了！
一向覺得肉粽裡面如果沒有鹹鴨蛋黃，那就會超失望。上海鄉村的雪蓮傳香粽用的是紅土鹹鴨蛋黃，鴨蛋帶殼用了紅土、鹽、草灰與黃酒調和，用紅土中的微量元素以鹽，均勻包裹在鴨蛋外醃漬一個月而成，但可別以為它會很死鹹，完全不會喔！而是蛋香味很明顯，口感綿密還帶有一點油脂，好吃極了！
手炒豆沙粽
阿偉身為台南人，對甜的食物特別講究，每年端午絕對少不了吃甜粽。上海鄉村這款豆沙粽，從外觀就發現糯米似乎更加晶瑩剔透，每一顆圓糯米都這麼飽滿緊實。裡面的豆沙隱約透了出來，一看就是餡料很多的感覺。
將豆沙粽剖開就可看到裡面滿滿的豆沙餡，因為是”手工翻炒”，所以非常綿密細緻，吃不到紅豆皮的那種程度，甜度也很剛好。我特別喜歡就連圓糯米上也有些微甜度，黏性很高卻不會感到甜膩，一整顆吃完意猶未盡。(溫馨提醒：這豆沙粽裡有豬油成份，非素食喔！)
今年端午節就選「上海鄉村」的綜合粽禮盒，吃吃口感相對清爽的湖州粽吧！
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