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2023-01-17
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韓國美食達人白鍾元街頭美食鬥士推薦大稻埕慈聖宮廟口《葉家肉粥》，《葉家肉粥》因此又再次打響招牌，許多饕客如我都是慕名沾光而來，來到這時光倒流的廟埕，吃的卻是在地老台北人的日常，《葉家肉粥》一碗帶著瘦肉羹的肉粥配上炸物，是那麼簡單卻又那麼獨特。大稻埕慈聖宮媽祖廟口小吃葉家肉粥在捷運大橋頭站附近不到5分鐘的地方，可以說是老台北人的美食小吃聚集地，那就是大稻埕慈聖宮媽祖廟口前攤販區，走在這裡就好像來到基隆廟口或者是台南美食一條街的感覺，讓人很難相信這就是在台北，這裡每一攤都是有著幾十年故事的老店，《葉家肉粥》便是其中一家，目前已經傳承到第四代，2019年也曾被韓國白鍾元主持的美食節目採訪過，《葉家肉粥》也算是在這條街上名聲較為響亮的小吃。肉粥 NT$25元《葉家肉粥》說是粥品反而比較像是湯泡飯，但比起南部的鹹粥，這肉粥的米飯更為軟爛一些，裡面放了油蔥酥提升香氣，另外還有芹菜末點綴香氣，湯頭是蠻清甜的，我倒是喜歡灑上胡椒享受那重口味，肉的部份比較像是肉羹，咬起來口感也還不錯，也挺有滋味的，配上炸物是百搭。大稻埕慈聖宮媽祖廟口有一個很大的特色，除了攤前的板凳座位外，就是能在慈聖宮廟埕的大樹下用餐
韓國美食達人白鍾元街頭美食鬥士推薦大稻埕慈聖宮廟口《葉家肉粥》，《葉家肉粥》因此又再次打響招牌，許多饕客如我都是慕名沾光而來，來到這時光倒流的廟埕，吃的卻是在地老台北人的日常，《葉家肉粥》一碗帶著瘦肉羹的肉粥配上炸物，是那麼簡單卻又那麼獨特。
大稻埕慈聖宮媽祖廟口小吃葉家肉粥
在捷運大橋頭站附近不到5分鐘的地方，可以說是老台北人的美食小吃聚集地，那就是大稻埕慈聖宮媽祖廟口前攤販區，走在這裡就好像來到基隆廟口或者是台南美食一條街的感覺，讓人很難相信這就是在台北，這裡每一攤都是有著幾十年故事的老店，《葉家肉粥》便是其中一家，目前已經傳承到第四代，2019年也曾被韓國白鍾元主持的美食節目採訪過，《葉家肉粥》也算是在這條街上名聲較為響亮的小吃。
肉粥 NT$25元
《葉家肉粥》說是粥品反而比較像是湯泡飯，但比起南部的鹹粥，這肉粥的米飯更為軟爛一些，裡面放了油蔥酥提升香氣，另外還有芹菜末點綴香氣，湯頭是蠻清甜的，我倒是喜歡灑上胡椒享受那重口味，肉的部份比較像是肉羹，咬起來口感也還不錯，也挺有滋味的，配上炸物是百搭。
大稻埕慈聖宮媽祖廟口有一個很大的特色，除了攤前的板凳座位外，就是能在慈聖宮廟埕的大樹下用餐，葉家肉粥營業時間從早上9點到下午3點，看著形形色色的人來《葉家肉粥》用著老台北的早午餐，有也些頭髮斑白的阿公阿嬷，或許這已經是他們日常，每天的儀式感，我很喜歡這邊的感覺，但是要注意廟埕前的桌子都是分屬不同攤位，可別坐錯了。
葉家肉粥價格與菜單價目表
葉家肉粥的價目表菜單就在攤頭上面，可以看得到招牌肉粥一碗價格是25元，接著除了蝦炸與鯛魚炸是70元，其他紅燒肉、豬肝炸、花枝炸與蚵仔炸通通都60元，點餐的方式就是在攤前跟店員點餐，如果是坐在廟埕前，也有店員會協助點餐。
紅燒肉 NT$60元
用上肥瘦比例均勻的胛心肉，先紅糟醃漬再去炸，本身帶有一點不太重的鹹度，油脂剛剛好卻也不膩口，是很好配粥的小菜，但相較其他台北的紅燒肉，心目中排名依續為阿角紅燒肉、賣麵炎仔、周記肉粥店，反而葉家肉粥是敬陪末座，雖然有一定的水準，但這天吃到的有點略乾了些。
花枝炸 NT$60元
相較紅燒肉我個人還比較喜歡這個花枝炸，咬起來外皮酥香還帶有炸過的油感，會有一點粉粉的感覺，然後內裡則是很Q脆，重點老闆應該是切得很厚，咬起來挺爽的，沾上甜辣醬，增添不少老味道。
甚麼是老台北的樣子，那就來大稻埕慈聖宮廟口；甚麼是老台北的味道，那就來碗《葉家肉粥》，在這邊吃飯好像是走入時光隧道，回到四十年前的台北，《葉家肉粥》傳承四代味道依舊，我喜歡鹹粥那清甜帶有油蔥香氣的湯頭配上瘦肉羹，我喜歡那炸的酥脆帶有粉粉的炸物沾上甜辣醬，如果你跟我一樣喜歡這一味那就來廟埕前感受老台北吧！
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