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2017-07-27
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有無包廂：無當日點餐：紅燒牛三寶麵、清燉冠軍牛肉麵推薦指數：6/滿分10美味度：6分CP值：7分環境及服務：6分這間金大碗牛肉麵在網路上也算是小有名氣不過過去大家對他的印象都是主要針對國外觀光客的團膳但其實他們也是非常歡迎散客平時前往用餐的喔！ 一開始先送上了小菜給我們品嚐 總共有八種 一字排開超豪華 好像在吃韓國料理 哈哈哈 他們的小菜一份都是35元 算是中等價位 (鹹菜為免費附送) 而且他們的小菜不是外面委託製作或買現成的 都是自製的喔 特別是煙熏豬頭皮 滷香豆干跟台式泡菜 都是自製而且招牌的小菜 我個人很喜歡他們家的豬頭皮 煙熏過但不會過重的煙熏味 很剛好 海帶絲也好吃 帶有淡淡的蒜味 很涮嘴 接著就是麵的部分啦！ 金大碗有賣紅燒跟清燉兩種口味 自然是都要點來吃吃看 紅燒牛三寶麵 $180 所謂牛三寶一般來說就是 牛肉 牛肚跟牛筋 金大碗的牛三寶給的份量真的滿多的 不是只有碗大而已 湯頭是相當純粹的紅燒味 不太帶藥膳的那種 我以前小時候很常吃到 也最喜歡這種紅燒 現在的紅燒很少能吃到這麼純粹的湯頭了 很不賴 牛筋 軟中帶Q 但在我吃過的裡面 偏向是有嚼勁的類型
有無包廂：無
當日點餐：紅燒牛三寶麵、清燉冠軍牛肉麵
推薦指數：6/滿分10
美味度：6分
CP值：7分
環境及服務：6分
這間金大碗牛肉麵在網路上也算是小有名氣
不過過去大家對他的印象都是主要針對國外觀光客的團膳
但其實他們也是非常歡迎散客平時前往用餐的喔！
一開始先送上了小菜給我們品嚐
總共有八種 一字排開超豪華
好像在吃韓國料理 哈哈哈
他們的小菜一份都是35元 算是中等價位 (鹹菜為免費附送)
而且他們的小菜不是外面委託製作或買現成的
都是自製的喔
特別是煙熏豬頭皮 滷香豆干跟台式泡菜 都是自製而且招牌的小菜
我個人很喜歡他們家的豬頭皮 煙熏過但不會過重的煙熏味 很剛好
海帶絲也好吃 帶有淡淡的蒜味 很涮嘴
接著就是麵的部分啦！
金大碗有賣紅燒跟清燉兩種口味
自然是都要點來吃吃看
紅燒牛三寶麵 $180
所謂牛三寶一般來說就是 牛肉 牛肚跟牛筋
金大碗的牛三寶給的份量真的滿多的 不是只有碗大而已
湯頭是相當純粹的紅燒味 不太帶藥膳的那種
我以前小時候很常吃到 也最喜歡這種紅燒
現在的紅燒很少能吃到這麼純粹的湯頭了 很不賴
牛筋 軟中帶Q
但在我吃過的裡面 偏向是有嚼勁的類型 不是軟爛路線
但很入味
牛肚
同樣也是吃起來比較有嚼勁 但大小適中好入口
牛肉
採用的是牛腩肉切片
大部分是瘦肉帶點油花 穠纖合度很剛好！
這樣一份180元在台北市算是滿平價的
份量也多 整體湯頭跟麵搭配起來很順口！
接著是清燉冠軍牛肉麵 $220
採用兩種不同的牛肉 分別是腱子肉跟五花
跟紅燒比起來 清燉雖然清淡但絕不遜色
湯頭只用了牛大骨清燉 加入簡單的蔥花 薑絲
喝起來是很自然的鮮甜
這麼大一碗最後湯還是忍不住整碗喝光 因為真的好好喝
腱子肉
雖然很大塊 但是因為燉得很剛好 所以吃起來絲毫不覺得難咬
輕輕一咬下 牛肉就在嘴裡化開了
五花肉片的部分則是走很有彈性的路線
帶有一些筋的油花帶來有嚼勁的口感
跟腱子肉口感上很不同
整體來說
金大碗牛肉麵的價格區間跟他的份量 真的算是很超值
而紅燒跟清燉兩種湯頭 各有千秋卻都滿出色的
端看喜歡哪種風味 我個人是愛清燉多一些
在我吃過的牛肉麵裡 算是間不錯的店家 值得推薦！
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