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2017-12-14
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完整文章 ： http://www.biteamap.com/blog/post/cowdrawbear/ 十二月 5, 2017 | 台北 Taipei 下午茶新體驗 ! 英式、泰式混搭風 我與媽媽的下午茶時光 ! 回國後帶媽媽來約會，選了這間位置在中山北路，遠遠就可看見可愛小熊 LOGO，這裏是「考乍熋宝 COWDRAW BEAR」，不只有著可愛的小熊圖騰，這間連店名都特別巧心設計過，「考」與「乍」，指的就是泰國料理中最常使用的「烤炸」烹飪方式，而「熋宝」，則是台語「呷尚寶」之意。由於我跟媽媽超愛泰式口味，剛好看到這間據說主廚是御用「泰國主廚」，想說媽媽一定會喜歡，外加這裡有我最愛喝的「泰式手作奶茶」，以及粗曠的英倫工業風，也是我跟媽媽最愛的風格餐館。當天才進門還沒入座，媽媽就直說 : 「好美好美啊! 下回聚餐我要來這裡舉辦 ! 」 精緻雙人下午茶 當天因為是下午抵達，所以選用了他們新推出「精緻雙人下午茶」，是一款很特別的英國與泰式混搭風的午茶組合，「英式」，指的是料理擺盤呈現的方式，「泰式」，則是料理烹飪的風味。英
下午茶新體驗 ! 英式、泰式混搭風
我與媽媽的下午茶時光 ! 回國後帶媽媽來約會，選了這間位置在中山北路，遠遠就可看見可愛小熊 LOGO，這裏是「考乍熋宝 COWDRAW BEAR」，不只有著可愛的小熊圖騰，這間連店名都特別巧心設計過，「考」與「乍」，指的就是泰國料理中最常使用的「烤炸」烹飪方式，而「熋宝」，則是台語「呷尚寶」之意。由於我跟媽媽超愛泰式口味，剛好看到這間據說主廚是御用「泰國主廚」，想說媽媽一定會喜歡，外加這裡有我最愛喝的「泰式手作奶茶」，以及粗曠的英倫工業風，也是我跟媽媽最愛的風格餐館。當天才進門還沒入座，媽媽就直說 : 「好美好美啊! 下回聚餐我要來這裡舉辦 ! 」
精緻雙人下午茶
當天因為是下午抵達，所以選用了他們新推出「精緻雙人下午茶」，是一款很特別的英國與泰式混搭風的午茶組合，「英式」，指的是料理擺盤呈現的方式，「泰式」，則是料理烹飪的風味。英國下午茶經典的三層蛋糕架端上桌，除了有著下午茶不能少的蛋糕，上方也有著泰式甜點與鹹食兩種混搭。其中，我們最愛的莫過於第二層的軟法，我喜歡「沙嗲雞泰式軟法」，一口咬下即可感受到那以花生、咖哩、椰奶及多種辛香料醃製而成，先醃再烤的豐富滋味，而帶點辛香是我最愛它的原因，而媽媽品嘗的則是一旁的「酸子醬牛肉」，酸子醬也是東南亞料理中很常見的滋味，帶點酸度的果香平衡了牛肉的重口味，吃起來相當順口。除了鹹食，再來則是來了店內特製泰國甜點，有著「泰式南瓜球、荸薺西谷糕、水果糯米飯」，水果糯米飯上方的水果，依據季節提供著不同的水果，這回品嘗到的是當季木瓜 ，添加泰式煉乳的南瓜相當具有泰式風味、西谷米糕，以西米露香氣為基底帶點像是吃著果凍的可愛口感，而不管是哪款，甜度香氣因為都來自水果而不會過於甜膩，剛剛好適合不嗜甜的母女倆。
泰式南瓜球
水果糯米飯
西谷米糕 最上層看到的是顏色相當多種的泰式甜點，水果糯米上方的水果會依據季節不同，提供著不同口味；西谷米糕則是很特別的品嘗起來有點像是西米露果凍，而南瓜球則是有著煉乳的香氣，這幾款都是相當順口的甜點點心。
泰式軟法 –
泰式軟法鹹食，提供兩款。大家可以選擇「牛、雞、豬」其中兩種口味。豬肉口味是酸子醬烤豬肉，牛肉也是酸子醬、雞肉則是沙嗲口味。如果像我們母女倆一樣喜歡吃點辛辣口感，特別推薦沙嗲雞肉的口味。
蛋糕 –
蛋糕部分，則是會提供三款。當天吃到的歐式黑森林黑森林、波士頓派、提拉米蘇。蛋糕口味沒有固定，但如果大家有特別想要品嘗的蛋糕，可以在蛋糕櫃中選取。
泰式手沖奶茶 & 英國皇家御用茶品 Fortnum&Mason
兩人精緻下午茶中，可以選擇「泰式手沖奶茶」，或者「英國皇家御用茶品 Fortnum & Mason」、「咖啡」皆可。其中 Fortnum & Mason 有多達26種口味，從紅茶、綠茶、花果飲都有。這次我們選擇的口味是「桃子熱茶」與「伯爵夫人紅茶」。媽媽很喜歡這壺「桃子熱茶」，她說一般市售的桃子茶口味很少能如此清新爽口，味道與香氣幽雅的同時，口感也有濃郁果香；而我的「伯爵夫人紅茶」，是店裡的人氣茶品哦，與一般伯爵茶來說，很棒的沒有苦澀味，口感上也沒有厚重感，也是一款相當典雅的茶品；或者飲品可以選擇可愛小熊「泰式手沖奶茶」系列，有三種口味，「基本奶茶款、泰式綠奶茶與玫瑰口味」。我選擇的是基本款泰式奶茶，由於台灣人多半不愛喝甜也不加大量冰塊，因此店家折衷平衡了泰式與台灣口味，雖然少了泰式那甜膩膩的滋味，但以奶茶來說，仍是一款順口甜度與茶香相當勻稱的奶茶滋味。以及，咖啡，店家很可愛的提供著動物杯裝，以那強烈泰式風格盛裝咖啡，也相當有特色。
下午茶單點款
下午茶也有單點品項系列，甚至是剛剛精緻雙人下午茶上方的「泰式軟法」、「泰式甜點」，都可接受單點。泰式軟法，如果是單點則是三個軟法一份，泰式甜點，單點則會是三種口味一份。另外，很推薦他們家的「炸雞」，雞肉炸得酥脆同時多汁不說，那一旁附上的泰國酸辣沾醬，是相當道地的泰式滋味，讓人腦中立即浮現了泰國街邊的小吃美味，是道我跟媽媽都很愛的一道小點。以及很特別的「泰式甜湯」，店內有四種口味可以選擇，「雅達香芋甜湯、椰奶西米露、椰奶甜三寶湯、水果青浦涼」口味，當天點上的是雅達香芋甜湯和水果青浦涼，兩碗我跟媽媽都好愛，大量椰奶香氣佐配了水果，有香蕉、芋頭、木瓜，是有著天然美味的甜點。
商業午餐 那天一進門剛好看到有出餐，就拍了這張很讓人口水直流的套餐，這是商業午餐系列。泰國米搭配正統打拋豬，還有一旁的湯品、沙拉等等，一整份滿滿的相當豐富啊，跟媽媽說好下回要來品嘗看看商業午餐 !
外送服務 店家也有外送服務，台北地區，滿$800 即可外送。
外送餐點 MENU : 點入下載
考乍熋宝 COWDRAW BEAR
地址 : 台北市中山北路一段57-2號 電話 : 02 2564 2153 營業時間 : 週一到四 11:30-17:00 週五、六 11:30-21:00 公休日 : 週日公休 下午茶需先電話預約
營業時段 OPEN TIME
商業午餐 : 11:30-14:00 下午茶、定食餐 : 14:30-17:00 晚餐 : 周五至周六 17:30-21:00
食物，旅行的記憶滋味。
時常有人說，食物是旅行記憶的一部分，回憶最常出現的場景就在餐桌。我們會愛上某些料理，多半是來自於在旅行時有了美好的記憶。對於一年一定要前往泰國一次的我們，對於泰國熱愛已經無法用言語形容，而總是能在這樣一間間泰式餐廳中，再度細膩咀嚼旅行時當下的美好。啊 ! 又想念泰國了啊 。
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此文同步發表於：台北泰式〡 考乍熋宝 COWDRAW BEAR : 泰國滋味混搭英國風下午茶
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