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在文化中心附近的Lesa烘焙坊從2020年轉型烘培坊經營方式專注在烘培道路上, 其實在早午餐(麗莎廚房) 年代麵包烘培品就很受歡迎因為都是老闆自己製作, 價位也很合理不過可能無法兼顧關係後來早午餐部分就沒有繼續了之前吃過早午餐評價覺得很不錯現在轉成烘培坊, 可以提供更多不同種類麵包也有開放提早預訂, 想要吃健康美味絕對不能錯過~Lesa烘焙坊還是保留了原本店面使用部分空間作為展示區, 會有一些現場當天新鮮出爐麵包可挑選不過每天的量是有限的, 有喜歡的麵包, 還是推薦要預約才不會撲空喔~老闆是烘培出身堅持要從最原始酵母開始製作麵包米麴酵母需要經過至少3天時間發酵, 絕對是一般連鎖店做不到的堅持, 所以就算提供種類不算多, 在文化中心附近還是有一定的支持者今天第一次來體驗轉型後的烘焙麵包馬上帶大家看看湯姆仕推薦哪幾款吧~帶有Q度的巧克力麵包巧克力醬濃郁又天然, 雙重巧克力口感不過甜雜糧魔方 $100招牌雜糧吐司小家庭或者是兩個人吃剛剛好, 非常受歡迎, 幾乎要預訂才會有 這雜糧麵包絕對是我吃過數一數二好吃柔軟, 不會很乾加上夏威夷果也較清爽的感覺, 不會像有些雜糧麵包吃起來很厚重直接吃就非常好吃, 想要吃麵包吃得健康一點會很推薦 厲害的是吐司皮也不會很乾跟一般外面土司很不一樣~肉桂捲 $65 | 蒜味培根 $70接著是口味麵包部分經典肉桂卷, 還有蒜味培根都是不錯的選擇今年還蠻喜歡吃肉桂捲常會跑不同咖啡店, 來品嘗這個咖啡好夥伴, Lesa 肉桂捲走一個比較歐風路線, 加入適量肉桂, 富有層次感滋味~ 蒜味培根口感平衡, 經典台式, 搭配天然酵母麵包古早味也可以吃的很健康~桑椹酥皮果粒 $75 抹茶紅豆 $65 採用桑椹入味, 甜度非常天然Lesa 麵包還有一個特色就是他很有彈性按下去會慢慢回彈, 吃起來軟綿度是恰到剛好不會太乾, 也不會像日式麵包很濕抹茶紅豆麵包體本身使用京都抹茶粉, 會散發淡淡抹茶香, 再加上屏東萬丹紅豆綿密香氣, 非常日式口感布朗尼 $25這個我個人覺得是隱藏版的小美味價位不高, 吃起來卻很刷嘴比很多咖啡廳提供的還要更厲害, 真材實料現場如果有看到推薦可以帶一份回家試看看~雖然更改經營方式不變的是, Lesa烘焙坊老闆繼續在烘培上用心, 堅持要自己從酵母開始製作採用進口優良麵粉, 不添加任何人工化學物兼顧美味跟健康口感吃起來跟連鎖店非常不一樣有小店自己風格, 看到喜歡口味很推薦可以先預訂, 麵包都是每天新鮮出爐現場提供份量不多, 很多都是客人提早訂好的為主
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碳水化合物既然分不開，那麼就選擇好的、優質的、實在的烘焙坊來做購買看不慣老爸因為節省，所以總是購買路邊麵包，很香、但是對身體真的好嗎？現在我有了能力，我希望給我的家人、我重視的人好吃的、美味的麵包來品嘗今天要分享的這一家其實遠近馳名，是許多重視品質、擔心吃麵包會為食道逆流的人所喜愛的一家店，也是我的愛店老闆之前有販售早午餐，這天到訪的時候發現有許多老顧客還是思念著老闆的早午餐，但是現在卻深深為了麵包而沉迷我認識麗莎廚房是從麵包開始！住在附近的友人從之前就一直跟我推薦這一家，但因為距離我活動範圍較遠所以遲遲沒有到訪這天剛好要到附近辦事，所以預訂了麵包 記得喔！要預訂～不然只能看個人好運與否了（笑）麗莎烘焙坊都會把品項公布在粉絲團，大家可以先行預購！ 麗莎烘焙坊的麵包有什麼特色？為什麼讓大家這麼喜歡？除了老闆對於＂食＂的堅持，堅持一定要好品質與新鮮、衛生之外主打著：胃食道逆流也能安心品嘗的麵包我自己的母親就是愛吃麵包但是很容易胃食道逆流，所以他對於麵包可以說是相當挑剔、又愛又恨因此，自從吃過麗莎烘焙坊之後，他也是回不去了麗莎烘焙坊選用米麴酵母去發酵麵包，米麴對於人體來說有相當好的益處，擁有天然的益生菌！對於許多腸胃不好的人來說，食用米麴發酵的麵包對腸胃來說相對較佳也比較不會產生不適並且選用發酵奶油取代合成奶油，整個麵包都不使用雞蛋一樣的鬆軟好吃同時，麵粉也使用進口麵粉，成本相對增加許多但是Lesa烘焙坊卻一直以來如此的堅持！不僅是胃食道逆流的老闆為所有跟他一樣狀況的人做設想，同時也是為我們這些家裡有孩子的守護食的安全 到底我購入了那些麵包呢？現在跟著我來看一看吧！當然，我今天吃到的不見得你明天買的到，記得要關注店家粉絲團才能買到當日或是預購你想吃的品項喔抹茶紅豆麵包。65元這個真心讓我驚艷無比！是我娘親的愛啊～不僅是抹茶、更是滿滿的紅豆！Lesa烘焙坊一直以來堅持真材實料，讓我有物超所值的美好 非常的扎實而且蓬鬆！到訪Lesa烘焙坊一段時間，你不會聞到陣陣的麵包撲鼻香？！而是需要真的靠近麵包、品嘗麵包才能明白箇中的美好原因是Lesa烘焙坊並沒有添加人工香精於其中，使用的都是很天然、很純粹的食材去呈現麵包不使用酥油來增加香味口感，純粹最美好選用屏東萬丹的紅豆來製作不僅在表層可以看的到一顆顆的紅豆顆粒內層還有滿滿的、扎實的紅豆泥吃起來細緻綿密又不膩口，濕潤的口感不讓人吃多覺得乾乾卡喉嚨搭配著京都抹茶粉製作的麵包，一股淡淡的抹茶香氣飄香紅豆帶有著清甜搭配上抹茶的茶香，互相搭配的美好最讓人喜歡了！而且看似蓬鬆，吃起來卻是相當扎實 桑椹酥皮果粒。75元第一次吃到桑椹果粒麵包，讓我覺得相當驚喜使用米麴發酵的麵包搭配上發酵奶油以及進口麵粉，沒有添加有的沒的添加物，走的天然又純粹桑椹麵包我原本以為是季節性商品，沒想到只要Lesa烘焙坊有出爐，時時刻刻都能吃的到扎實且帶有金黃亮澤感的黃金酥皮都是店家自製的不使用酥油增加香氣，而是以麵包本身的香味作為呈現麵包很柔軟，裡面的桑椹帶有著水果啾西的感覺，微微的果酸搭配上表面的香甜酥皮，吃起來更加有層次香這兩款我真的也必推！如果你喜歡吃料多、口感層次豐富的人，這兩種麵包真的都好好吃手撕巧克力。80元當然，這一款就比較看人吃！像我因為沒有給孩子吃巧克力，所以這一款可以說是大人獨享味顏色上非常的飽和，透過嗅覺其實並不會聞到很厚實的巧克力味道，而是以一股清香作為呈現 Lesa烘焙坊將巧克力自己熬煮加入麵團之中一起進行烘焙，讓巧克力扎實且均勻的呈現在麵包體上以Lesa的價格以及品質來看，我覺得它們真的很物超所值，甚至超乎想像蔓越莓乾、蜂蜜麻糬丁、巧克力水滴都是麵包中的食材蔓越莓咬下去帶有彈性的口感，巧克力水滴吃起來香甜而不膩口更別說那蜂蜜麻糬丁，香甜的蜂蜜滋味帶有彈牙口感，把蔓越莓與巧克力水滴的味道都提升了更多麵包細細咀嚼之中，可以感受到那股麵粉與米麴酵母合作無間的口感與滋味讓人非常陶醉黑糖爵士。80元這個麵包才吃第一口我就愛上了！而且我也很喜歡它的色澤！烤得剛剛好的顏色，金黃亮眼的非常討人喜歡光是色香味俱全的色就已經擄獲我的心Lesa每天新鮮出爐，它們的麵包是即使放常溫我放了兩天也是一樣好吃美味如果冰過再度加熱等等，也不影響它的本身的口感 將黑糖揉入麵包體中，讓麵包細細咀嚼之中也有著甜甜的黑糖味看似蓬鬆的麵包，吃起來是扎實且細緻以酒漬桂圓、核桃、黑糖麻糬作為其中餡料，不僅豐富而且很搭呢我特別喜歡核桃的清香、酒漬桂圓的厚實香味，還有那真的很彈牙的黑糖麻糬早餐來幾片，飽足又滿足 雜糧魔方。100元覺得Lesa取名字也算是很可愛！雜糧魔方讓我頓時想到漫威電影的宇宙魔方四四方方的，彷彿有什麼魔法一般沒錯！雜糧魔方就是有美味的魔法呈現相當適合全家人一起品嘗的早餐首選！像我們外出旅遊的時候，帶在車上吃也是相當合適不需要加熱，最簡單的滋味、最幸福的食光我說Lesa的麵包要算是歐式麵包嗎?但是我覺得又不是這麼歐式，因為它吃起來並不乾、也不硬但是也不像台式麵包那樣的油膩、不清爽走自己的風格、創造出自己的口感！我認為Lesa烘焙坊在坊間可以說是相當具有獨創性從它的呈現與食材內容，都讓人感受到一股熱情與堅持 夏威夷豆、核桃、葡萄乾、蔓越莓豐富了內在有口感酥脆的堅果類，也有彈牙的莓果類！多層次的口感、酸甜的滋味，我覺得藉由這種口味的呈現彷彿也把麵包中的酵母味道也給提味出來布朗尼。25元我超超超超愛這塊布朗尼！不僅價格很樸實重點是它不只是有著苦甜巧克力，同時也富含著核桃第一口咬下去是會感受到脆口的布朗尼，慢慢的它的綿密細緻會呈現出來 裡面滿滿的核桃，豐富了巧克力的香氣！真的是非常不單純的布朗尼蒜味培根。70元香噴噴的蒜味麵包不同於台式麵包的刺鼻而來是一股香蒜輕柔的飄散在空氣中 沒有太過複雜，就是培根配上起司、蒜香而且Lesa的培根也不是那種烘的乾乾的培根，我覺得吃起來的口感倒有點像是火腿般的細緻培根搭配上起司的香味，真的是很邪惡 表皮的蒜味讓人停不下來，稍微烘烤過後會帶有脆度更棒脆軟的口感，搭配上豐富的內在滋味，每一口都是享受如果你是喜歡台式麵包的人，那麼這個滋味也是你會喜歡的喔 Lesa烘焙坊之所以迷人就是因為它用心製作每一個麵包沒有華麗的包裝與外在，只有最用心堅持的品質趨向我認為都是較健康的趨向，因此給全家人吃我也都很安心 跟大家分享
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