1
0
0
來到旗山老街玩耍，一定要吃看看郭家當歸鴨，是60年超級老店了！早期各大報章雜誌都會介紹，菓子N年前就特別來吃過，在旗山火車站旁邊，早上7點就營業了！可以當早餐吃耶！雖然現在很多料理手法推陳出新，郭家當歸鴨依舊堅持阿公的好手藝，做法跟味道都不變，維持老一輩歷代傳承下來的古早味，老闆娘說特別是北部人來旗山老街玩，特別愛吃這一味，在北部是吃不到的喔郭家當歸鴨菜單每天現宰溫體鴨肉，超級新鮮，每一口都散發自然的鮮甜味把切好的乾拌鴨肉淋上當歸湯再加上特調醬汁 夾點薑絲一起入口，肉香醬香同時在口中噴發，就是這個味道！鴨皮有咬勁，鴨肉很Q彈，一吃就上癮讓人難以抗拒！乾拌下水是必吃的人氣招牌，有鴨腸、鴨肝、鴨胗，夏天吃特別開胃乾拌米血是用糯米跟鴨血製作而成，上桌前一樣會淋過當歸湯增添香氣手工米血就是不一樣，軟嫩中帶有彈牙的口感，菓子很愛吃米血，多吃了好幾塊超滿足 必點乾拌豬腳，皮軟Q肉彈牙，是用當歸湯熬煮的喔！香氣層次更豐富，不顧形象啃起來就對了！當歸豬腳麵線，啃豬腳吃麵線就是讚！當歸鴨肉麵線，有鴨腿耶！一碗50元也太便宜湯頭香氣濃郁醇厚，喝起來甘甜順口，夏天吃也不覺得膩口郭家當歸鴨因為有獨家特調醬汁，口味上跟別家相較之下特別出眾，熱愛重口味的澎油必訪，推薦給澎油們
繼續閱讀
您可能會有興趣的...