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食記 (1)
這間「鮮道料理亭」隱身在陽明路巷弄民宅裡面,小高是看到格友分享才收入口袋名單,今天利用假日午餐時間前來品嚐,這間「鮮道料理亭」在這裡創業超過4年時間,店家偏平價定價是吸引我的主因,老闆說他是顧及家庭生活關係,才決定在居家創業日式料理店,店家說規劃年底遷移營業地點,全新裝潢的店面確實令人期待,但是小高不樂見整體餐點會因而調漲,如果調漲定價就偏離創業的初衷。如果依住址前來是住宅的前門,前門會遇到ㄧ般住宅車庫與大門,會讓人感到疑惑到底有沒有營業,原來「鮮道料理亭」店面大門設置居家後門,後門牆面有裝設店家的招牌,且後門改裝成很有日式氛圍的木門。木門推開裡面很有江戶氛圍的裝潢。狹小空間結帳櫃檯裡面是料理廚房。牆面黑板寫著週末限定與商業午餐供參考。吧台放置富有日本氣息小旗幟很可愛,但是空間有限環境佈置有點凌亂。目前店家把客廳規劃成開放式空間,桌椅擺放比較擁擠座位數量有限。這樣用餐氛圍有點像是闔家聚集用餐,裡面有有裝設冷氣供客人舒服用餐,但是今天冷氣冷度不夠是有點悶熱。和式房間規劃成較有隱私用餐空間。這裡是餐具與白開水自行取用區。這複貝長型菜單供客人自行畫選,如第一次用餐服務人員會稍微介紹喔!醬烤雞腿溫沙拉130元。這盤溫沙拉裡面有烤雞腿肉,生菜品項多份量偏少淋上和風醬汁。表面還撒上黑芝麻來提味,生菜很清脆很爽口好吃。雞腿肉表面烤到焦香很入味,肉質偏紮實不柴非常好吃。和牛炒飯130元。這盤和牛炒飯炒到粒粒分明,炒飯上方還鋪上蒜酥片真吸睛。裡面和牛很厚實份量足,牛肉很軟Q富油脂超好吃。炒飯鹹香米粒偏乾不油膩好吃。鮮道茶碗蒸65元。這碗茶碗蒸使用柴魚及昆布熬製高湯。茶碗蒸裡有魚肉與鮑魚兩種食材,蒸蛋很滑嫩稍微偏清淡還不錯吃。鮮魚味噌湯30元。這碗味噌湯很小碗裡面新鮮魚肉。這味噌湯鹹度適中很濃郁超好喝。極品海鮮丼200元。這碗極品海鮮丼底下壽司米份量偏少,海鮮井上有鮭魚腹、海鱺、軟絲、大干貝、牡丹蝦、鮭魚卵、玉子燒及黑豆等等。這裡芥末是使用新鮮山葵現磨調製。生食級大干貝很軟嫩無腥味超好吃。軟絲很濕黏脆口新鮮超級好吃。這鮭魚腹切比較小塊偏薄真可惜,鮭魚腹富油脂入口即化好吃。海鱺切比較小塊厚度是可接受,海鱺很脆口鮮甜超好吃。這壽司米酸度適中很有黏性超好吃。這盤有花枝握壽司35元、松葉蟹握壽司15元、鮭魚握壽司25元、海鱺握壽司?元、炙燒比目魚側緣握壽司40元及炙燒鮭魚肚握壽司40元等。這些握壽司確實美味只是比較小顆。樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「鮮道料理亭」用餐空間很居家舒服,服務很親切,整體口感有水準售價偏超值,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。檢視較大的地圖店家資訊:鮮道料理亭住址:高雄市三民區陽明路160巷35號營業時間:11:30 - 14:00 、17:00 - 21:00電話:0975638952高雄「日本料理懶人包」樂天小高邀約資料f5550849@yahoo.com.twLineID:0927801619或臉書私訊部落格圖文皆為原作,切勿私自取用 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)