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又是一個美好的日常，小叮噹開車載我去高雄踩點！我們一路上聽著輕快悅耳的音樂、罵著疾駛而過的車輛，不知不覺就抵達這間今年新開幕的高人氣平價火鍋店一一「伙鍋」！ 伙鍋是一間主打台式經典鍋饌的專賣店，門面外觀淨白尤其搶眼，殊不知裡頭也是大走文青風！稱得上網美餐廳！ 火鍋選項多達16種，除了台式經典系列，也有廣受歡迎的韓式泡菜鍋、北海道牛奶鍋，至於嗜辣的饕客可考慮招牌麻辣鍋、港式麻奶鍋，另準備了蔬食藥膳鍋，不忘照顧吃素的朋友。 ◎ 伙鍋 HuoKuo之菜單：https://photos.app.goo.gl/t6cU2ZrzFfpYwaHU8 <蒜頭麵>狡兔鍾情於火鍋，而這碗古早味蒜頭麵也是促使我直奔高雄覓食的動力之一！ 令我眼睛一亮的副食啊！蒜香撲鼻，寬版麵條有點厚度，Q彈好吃！ <乾鍋米血>其他的熟食小點也讓我驚豔！這裡並沒有常見的麻辣鴨血豆腐，而是推出了乾鍋米血、乾鍋腐皮。 身為米血控，這是我的菜無誤！米血非軟爛口感，一股麻香味襲人，越嚼越有勁！ <乾鍋腐皮>不同於米血的狀態，薄薄腐皮充份吸收了麻辣醬汁，吃之前要做足心理建設！哈！ 美味度超乎預期呀！隨便一夾就是長長一條，吃起來很涮嘴！香辣卻有著無法遏止的上癮感！ <梅花豬肉>台式經典系列鍋物主要採用雞肉，若想一次享用兩種肉品，可再加點梅花豬肉，或者憑藉上述五倍券方案免費獲得，肉質順口不硬。 <甜鮮蛤蜊>偏好海味的看倌，不妨加點一份新鮮的蛤蜊，另提供白蝦、鯛魚。 【霸味薑母鴨鍋】新上市的霸味薑母鴨鍋真是狂！外面要找到這種口味的個人鍋著實不容易，即使有賣少說要三、四百元起跳，來這邊居然不用兩百元就吃得到！ 點購薑母鴨鍋一併附上豆乳醬，用來沾鴨肉最合拍，鹹味取向。 預先擺入蔬菜、火鍋料，主角鴨肉置於鍋底，裡頭已添加適量湯汁。 隨著烹煮時間的加長，紅褐色湯汁逐漸漫過食材，薑母鴨獨有的迷人香氣越發顯著。 哇！這湯頭比起老媽花大錢買回來家裡的薑母鴨，有過之而無不及！韻濃味足，我忍不住喝了好幾口湯！ 選用鴨腿肉，所以完全沒有肉質柴澀的問題，狡兔輕鬆愉快的啃食！ 冬天來上一鍋單人份薑母鴨，暖胃也暖心，既能進補、解饞，又不怕傷荷包！ 【蒜頭蛤蜊雞鍋】接下來的蒜頭蛤蜊雞鍋，同樣是歷久不衰的台味，經典中的經典，推薦必點！ 火鍋配料相同，一旁置入五顆蛤蜊，還有大把的蒜碎，真材實料看得見！ 蛤蜊的鮮甜帶進湯汁，喝起來超級醇郁可口！小叮噹一嚐，平常挑嘴的他也被收服，問我說這湯怎麼可以煮得如此好喝？！我想或許要等他來這邊打工才會知曉！(笑) 往鍋底一撈，赫然發現該店選用去骨雞腿肉，造福我們這些懶人，質鮮肉嫩！ 【剝皮辣椒雞鍋】剝皮辣椒雞鍋也是我的心頭好，每每在菜單上見到它，就會自動忽略掉其他口味，況且難得邂逅價位這麼親民的小火鍋！當然非點不可！ 瀏覽網路評論，有人說一週來報到好幾次，狡兔完全可以理解，假如我住在附近，絕對會一再上門！ 這款湯頭也很夠味！甜鹹辣兼備，那些脆口的剝皮辣椒深得我心！狡兔在此敢發誓，以上三種火鍋口味無雷！表現都在水準之上，激推！ 才不會忘記小美呢！餐後再去挖幾球冰淇淋，快樂似神仙！ 這間店的氛圍甚好，相逢何必曾相識，能夠齊聚一堂吃鍋，亦算是一種緣份！烹煮火鍋的當下，眼前炊煙裊裊，耳熟能詳的一首首老歌把咱們帶入時光迴廊中，感動在心裡，也在嘴裡。
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