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招牌菜
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來花蓮的中餐選擇阿桂油飯本來只是路邊的小攤車，到後來經營成店面對我們消費者來說，有寬敞店面可以遮風避雨，當然比小攤子來的舒適囉裝潢是傳統復古風，老鐘或是老桌椅，都是老闆平常收藏的舊家具及裝飾罐子裡的零食皆可以購買，讓我想起小時候放學回家途中一定會到柑仔店花光身上的零用錢，買一些零嘴吃得舌頭變各種顏色還會跟朋友交換彼此購買的零食，美好回憶全湧現不少媒體報導過阿桂油飯店內用餐環境整潔乾淨，有趣的是鐵椅都有稱謂我當然挑里長椅來坐，其它稱謂好委屈本來還覺得他們不像其它店家一樣把簽名板掛的很醒目轉頭看到合照一張比一張掛的高，一樣不低調啊不少復古家電是可以使用的收音機裡正播放著我的KTV必唱主題曲海波浪，喉嚨好癢啊！廁所需要先經過一條泛綠光的走道，膽小的我就乖乖去坐著等美食了除了單點，還可選擇店家搭配好的組合餐購買紅茶和彈珠汽水，餐具和醬料都需要自行拿取土雞麻油麵線(45元)當初覺得只單賣油飯顯得單調，於是研究出古早味的麻油麵線然後就變成不少人會點來搭配著油飯吃，成為意外好搭檔Ｑ彈的麵線拌上麻油，灑上蔥花，把我討厭的枸杞挑掉後就是一碗無從挑剔的麵線了麻油香很開胃，暖胃讓肚子更餓了，還很夠意思的加入土雞肉，很嫩喔！壹號油飯餐(100元)有菜、有飯、有湯，飽足感和營養兼具酸辣湯富咬感的黑木耳和筍絲很多，加一些醋更夠味兩樣蔬菜有高麗菜和茄子，高麗菜的調味偏淡，水分足清爽好吃我是茄子控，愛吃到曾經一個星期每天都吃茄子，所以這盤我很豪爽的嗑光醃蘿蔔也是一絕，脆口酸甜微辣，不嗆又飽水，光吃醃蘿蔔我就能配好幾碗白飯招牌油飯已經有胡椒調味，我有忍住不加甜辣醬只吃原始風味豬肉、紅蔥頭、蝦米、香菇和糯米完美結合米芯有入味，有黏性的糯米吃完也不會覺得有負擔《呷飽資訊》阿桂油飯地址：花蓮市中山路475之5號電話：(03)835-0505時間：11：00-14：00；15：30-19：00(週日公休)
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門口放著懷舊的零食玩具阿^^菜單 很用心呢店內好懷舊喔!!!! 而且弄的很好看呢!!!麻油雞湯(小70)味道真不錯 淡淡的酒香和麻油滋味 雞肉好嫩喔!油飯(小35)阿桂的油飯是使用池上的糯米 南投的香菇 台灣的金勾蝦米和花蓮本地的豬肉 味道很豐富啊他的豆花還蠻古棗味的 而且是使用非基改的黃豆!阿桂油飯的裝潢跟他賣的東西真的很搭啊 整個質感有做出來真不錯 味道也蠻不錯的 是一個很有特色的地方啊
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位於花蓮中山路上的阿桂油飯，原本老闆只是騎著三輪車在此駐點賣油飯，現在已經擁有店面，而且除了油飯還有其他的美味料理，更成為花蓮當地人推薦的好味道呀。雖然現在已經有了店面，店外還是保留當年攤車的模式，讓外帶的民眾方便購買，外帶也不馬虎，每一份油飯先用透明塑膠再用一張牛皮紙包裹，讓客人不會把手用的油膩喔，相當貼心。 店裡牆面上有一幅大黑板，背板上寫滿了餐點和價格，一目了然。下方還有懷舊的抽抽樂喔，蠻有趣的。店內空間不大，不過滿滿復古的收藏和擺飾，可以看到古早的桌椅、縫紉機、腳踏車、櫥櫃和電話等等，濃濃復古風情，極具特色。內用的客人記得來這張辦公桌拿菜單點餐喔，餐具也都在這裡，請自取喔。阿桂油飯不只賣油飯而已喔，瞧瞧這擁有可愛圖示的菜單，還有麻油雞湯、麵線、酸辣湯、小菜、古早味紅茶和紅豆湯喔。此外，也有提供套餐或禮盒，選擇多樣化，內用外帶都很適宜喔。壹號套餐有油飯 青菜手工醃蘿蔔和當日湯品，價格是一百元。若是胃口小的人想嚐鮮，也可以單點小碗的來吃喔。阿桂油飯裡頭的配料非常豐富，油飯粒粒分明，糯米香Q有嚼勁，蝦米、豬肉和香菇炒得入味，入口後不油膩，但吃久了有點乾，記得加點甜辣醬喔。加點甜辣醬增添口感，也比較不會膩口喔。搭配的小菜就是店內的招牌菜，脆爽醃蘿蔔，脆又醃得入味，清爽開胃的好滋味，搭配油飯剛好呀！簡單川燙的花椰菜，吃起來清爽無負擔。今日的湯品是酸辣湯，不會太酸也不會太辣，口感溫和。和一般的酸辣湯不同的是，裡頭還添加了軟嫩的雞肉，非常有料喔。由於天氣有點熱，所以單點一杯古早味紅茶，低糖的口感喝起來很回甘，冰冰涼涼好消暑呀。
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新增2014/12/27、2015/02/23用餐心得及春節＆228連假期間營業資訊2014/10/02******************************身為花商人對中山路應該不陌生，但當我這些年中山路上的變化越來越多，連我高中常混的漫畫店都要收攤了，整個區域都有點陌生感阿！不過這區域可以吃的東西也增加了不少阿！這間阿桂油飯我注意他.....是從他還是一個騎樓下的小攤位開始，經過的時候常常都已經是他收攤的時候，但還能看到需要排隊的立牌，想必應該是很厲害！不然怎麼會需要排隊哩！後來他擴大變成了店面，更是讓我好想去試試阿！無奈我回家時，三餐都被老媽餵飽飽～這一次終於有機會啦！趁老媽在花蔬買菜時溜過來看看，復古的三輪車小攤位看起來真的是很有懷舊的氣息阿！產品的部分不只有油飯喔！還有麻油雞湯、豆花跟紅茶喔！食材的部分也製作了可愛的圖示跟大家說明一下，阿貴油飯可是很支持台灣在地食材的喔！牆面上用黑板把產品的位價都標示的很清楚店面雖然不大，但擺滿了許多復古懷舊的小物，傳統的鍵盤式/轉盤式電話、打字機都有～說到轉盤式電話....真的是好懷念阿～小時候超喜歡把手指頭卡進去轉來轉去的阿～～這很古早的行李箱跟化妝箱，可是我們媽媽輩出嫁時的必需品阿！紅色的那支化妝箱我媽咪就有一支，那是她的嫁妝之一。小時候超喜歡玩的，每個女孩兒都愛偷用媽媽的化妝品阿～～超好奇牆面上那麼長滴鏟子是要幹嘛滴～～往店內一看，原來那長長的鏟子是要攪拌油飯用的阿！雖然攤位上的油飯已經賣光了，但老闆也沒有急著要同仁趕快用一用給我們，還是要攪拌到一定的程度才可以賣喔！等了一會兒，熱騰騰的油飯OK啦～～老闆真的很親切又很俏皮，老實說...我覺得他有些角度很像名導演戴立忍ㄟ～～哈哈哈攤位前還有一小盒的手工醃蘿蔔～看起來好誘惑人喔！我想我大約是看著那蘿蔔露出了很愛吃的表情，或是老闆覺得我這麼胖，要多幫我養點肉，所以讓我給我兩包醃蘿蔔哩～～開心灑花 我以為油飯用塑膠袋裝起來就好了，沒想到老闆還很厚工（台語）的幫他穿衣服！！！題外話～因為門外的看板是嚴玉桂食堂，我看著店內坐著一位老奶奶，等油飯的時候跟老闆瞎聊，我還以為嚴玉桂是奶奶的名字，是奶奶傳承下來的好手藝。沒想到是老闆的媽媽阿～哈哈哈 我買了三顆小油飯跟低糖的紅茶回家，把油飯拿在手中的時候我深深的懷疑，非常非常的懷疑.....老闆是不是做大顆的給我！敝人在下小妹我的手可不是小巧的阿！看看這油飯兒有多大！！！油飯這身外衣除了讓你在拿的時候手不容易油油的～上頭還有食用說明！字很多ㄟ～不過因為有點好笑，所以打出來給大家樂一樂。保存方法：老闆建議油飯放冷後再放進冷凍庫，可享有7天的鎖住美味期加熱方法：1.大同電鍋-外鍋加入半碗水，按下煮飯即可（老闆的最愛）2.微波爐-用瓷盤裝飯，上面邊灑水邊念"阿桂油飯"四字咒語，設定6分鐘口感最佳3.瓦斯爐-水先煮滾後，再放飯轉小火蒸15分即可（期間可搭配阿美恰恰舞步，飯粒粒香）所以倘若有一天你發現你家的媽媽或老婆一邊蒸飯一邊跳著恰恰舞步，那就非常有可能你今天的晚餐會出現阿桂油飯喔！ 雖然你們看到的是油飯兒，但我要先說說紅茶跟醃蘿蔔這兩樣沒留下遺照的傢伙～紅茶的部分是屬於咖啡紅茶，但是甜度真的有控制過，不用說他就是半糖以下的感覺。對不喜歡太甜的人來說是剛剛好阿，如果你是人型螞蟻的話那就有點不夠力了！醃蘿蔔這樣，我是覺得醃的要脆又要入味，這兩項剛剛好他都有。媽咪吃了一口就說就是很傳統的菜頭龍阿（台語）媽咪也覺得很不錯喔！再來說說重點兒～也就是油飯本人，吃下去真的可以感覺到飯兒粒粒分明，但飯粒是香Q的。肉和香菇給的也不小氣，而且拌炒入味卻不會過鹹阿～真的是好吃阿！！！還有麻油雞湯ㄟ！明天回花蓮我好想左手拿油飯右手端雞湯阿！哈哈哈******************************2014/12/2712月底回到花蓮時，再訪阿桂整個環境又大不同了～～多了一攤古早童玩攤，連他們身上的制服也不同了！店內的用餐空間也更為精緻～在食物選擇上也多了滷味、紅豆湯阿！不過原先的豆花不見了～～換上國中生制服～老闆裝年輕也裝得太厲害了，蠻可愛的！ 這一天店內人頗多，所以選擇外帶～這一份有油飯、麻油雞湯、蘿蔔乾和紅茶的，算是我自己組的阿桂套餐啦～XD麻油雞湯的部分肉有三大塊，份量不算少，但湯的部分略顯清淡了點，不過還算OK啦！ 一口油飯一口麻油雞湯在冷冷的12月份也算是很享受的組合了～～～XD******************************2015/02/23過年期間～和Sean一起回娘家，雖然總是被老媽餵得飽飽的，但還是想吃吃點外頭的東西阿！所以我們又跑來阿桂了！看到這些小時候愛玩的小玩具，有時候也真的會忍不住買來回味一下阿～～～每回來都可以感覺到店內的呈設有變化，這回應景的布置上了春節的氣氛～雖然是一家小小的店，但真的是頗用心的阿！每個角落這樣隨意拍拍的會覺得很有氣氛！這碗兒真的也頗有趣的！不知道哪裡可以訂做阿！ 細看這春聯有沒有覺得哪裡怪怪的阿！！！到底是揪瞇？還是瞇揪哩？？？？ 蝙獸是不是也頗逗趣的哩？Sean對他們的油飯也頗喜愛的，這一回要來嚐嚐他們的麻油雞湯，不過事隔兩個月，麻油雞湯的口味也跟我12月份來不太相同。首先雞肉的部分，縮水成兩塊了～～湯頭的部分變得濃郁、酒氣有點明顯，感覺沒有和麻油融唯一體。 紅豆湯還算OK，不會過甜，紅豆綿密～～～當點心倒是挺不錯的。不過這兩回的麻油雞湯都只能算OK，但對於麻油雞湯頗為挑剔的朋友就不太建議試試了。還是吃油飯吧！！！ 春節期間從初五（2/23)開始營業到初八(2/26)有營業，皆下來會從2/27休息到3/10～3/11才會開始營業喔！228連假想嚐嚐的朋友可能要改天再去試試了～～～******************************2015/03/05 <<嚴玉桂食堂 阿桂油飯>>營業時間：週一-週六 11:10~13:00；16:00~18:00地址：花蓮市中山路475-5號【本文為自行消費後之心得，內文口感純屬個人心得分享，各人喜好不同，故感受亦有所不同，以上心得僅供參考。】
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