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開飯介紹
「soave」意指感受輕柔細緻、優雅舒適，一如同我們理想創造的生活，帶給大家的面貌。我們也幻想著大家進入這裡，都能體驗到無拘無束的感受，就像身體與心都漂浮起來，自由自在。
在這間白色的小小店裡，我們提供了咖啡、甜點，以及從各地蒐集而來的生活雜貨，願你能在這裡挑選到一份禮物、一個喜歡的座位、一道僅此一次的光線，聽見一首喜歡的歌曲，變成一次記憶，輕輕的、靜靜的，收進你的心裡。
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營業時間
今日營業
13:00 - 21:00
星期一至日
13:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
位於花蓮市區的浮室Soave Plan 就坐落於絡繹不絕的廟口紅茶不遠處 浮室Soave Plan是透過Halfood靠腰日記的文章分享 才得知這間位於花蓮的質感咖啡廳 在與友人一齊前往後山散心的計畫假期中 便將這間店家排入放空的行程之中 低調簡約的風格 就靜靜地佇立在街角的三角窗 過於忙碌及執著的心 將會與這間店擦肩而過 來到花蓮 就應該放慢腳步去細細品嚐緩慢移動中的每片風景 浮室Soave Plan 以大量的白色調為基底 午後的陽光也悄悄地窩在這方空間中 簡約明亮的空間中 除了以咖啡廳為主體外 店家也販售些許質感生活小物 在舌尖忙著分析與品嚐各種味蕾外 也提供一隅選購增添生活質感的物品 懸吊於空中的盞盞鵝黃 為空間中的色調淺淺加溫 點睛的綠色植栽 更是成為空間中的視覺亮點 在門緩緩蓋上的那一刻 就將時間隔絕在外 好好享受店家精心打造的空間與品項 這次被帶領的座位 就位於明亮窗旁 窗外的街景 就成為了眼底凝視的風景 幾片簡單的紙張 就印著店家所提供的味蕾 輕鬆地翻閱 卻煩惱著如何滿足那迫切期待的心靈 下定決心後 需要移動腳步 前往至櫃檯點單 如果有問題 店家也會相當熱情地回答 在放空的過程中 店家也將所點的品項一一送上桌 逐漸被填滿的桌面 卻也有種滿足感 在午後時分 需要品上一些甜食 滿足味蕾的空缺 核桃的派對 NTD 130 以大量的堅果覆蓋在酥脆的派皮上 並淋上帶點些許苦味的焦糖 相當舒服 酥脆的派皮 更發散著奶油的香甜氣息 脆口的堅果 在口腔中洩出堅果特有的香氣 與焦糖及派皮相互混合後 搭配得相當不錯 檸檬塔 NTD 120 簡樸的黃橙色調 卻在入口中 將檸檬的香氣在口腔中完整呈現 不過於酸的檸檬塔 是相當適合各年齡層品嚐的口味 餅乾的派皮 脆口的口感 為品嚐的層次更多了些許趣味 在浮室Soave Plan這方空間中 沒有過多的吵雜 桌與桌之間都以自己的生活步調 各自進行 誰也不打擾誰 在品嚐的過程中 處處都可以看見店家的用心與貼心 也許在下次造訪花蓮的行程中 也將會抽空再次來到這美好空間中恣意放空 觀察著街景來往的人們 看著時間流動過的軌跡 並私心地飽足自己的味蕾 品嚐那一下午緩時光的美好By Oscar
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2月初的時候我在溝仔尾這邊發現一間新開的個性小店，感覺還蠻不錯的，想說晚上沒事就去看看好了^^他的位置就在溝仔尾的明義街與成功街口的三角窗，非常的明顯，外面還有一個外帶咖啡的窗口店內環境的雖然感覺簡單，但是它的氛圍還蠻不錯的菜單 他們最吸引我的是高山茶，為什麼勒? 因為我覺得台灣的茶品非常好，甜點店真的不用一味賣國外的茶品或咖啡，好茶台灣真的很強啊，所以我毫不猶豫點了黎山高山茶和一個甜點甜點我是選了檸檬塔啊，等等來吃吧^^黎山高山茶(200元)真的不得不說，他們的茶具選得真漂亮...可是那個茶壺有夠小，這個容量一次只能倒2杯@@服務生加水要一直跑會很辛苦ㄟ....而且如果沒有另加一個小茶壺的話，水下去茶葉一直泡著茶葉...茶是會苦的...跟我想的一樣，我的第一杯茶還蠻好喝的，茶香還蠻棒的，可是倒第二杯的時候，茶就苦了....既然用了好茶，就讓他展現他的風味，再加一個壺，然後再教育一下客人就解決了，!我有跟店家建議，而且店員也不用一直跑來跑去加水檸檬塔(120元)喔喔喔~他們檸檬塔還蠻大一個的^^ 一口咬下，恩嗯!這個檸檬塔的酸度是我喜歡的酸度!夠酸^^ 好吃 而塔皮的部份非常的扎實，如果用湯匙去切他是沒辦法切的啊，直接拿起來咬會比較"好吃"唷溝仔尾附近的個性小店越來越多，也不得不說對店家而言或是消費者都是好事啊，因為消費者只要去那一區，車停好，不用再跑，那間店都可以去，對店家而研也是個群聚效應，我的店滿了也會去你家，你家的店滿了也會來我家，我很期望這一區的店家一起辦活動的話，對這老社區的活化是非常棒的啊，下次有機會可以來唷^^
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我是個想什麼就想馬上做到的人，今天在打開部落格要寫的時候，想說每次寫篇食記就是敘述去那間餐廳吃了什麼、感覺如何，不如在前言部分先跟大家閒聊一下，交交朋友互相交流也不錯對吧？！我去餐廳吃飯大多是避開用餐人潮，這時候我就特別感謝我的工作時間這麼彈性，就算去熱門餐廳也可以不用排隊，或是平日下午可以安靜的在咖啡館和朋友聊天，這是以前當上班族最羨慕的事情啊！而現在我就在過這樣的生活，我一直記得一句話，自由不只是想做什麼就能做什麼，而是不想做什麼就可以不做什麼，你說是嗎？＝＝＝＝＝花蓮的特色餐廳越開越多，這間浮室我們經過了幾次，純白色的外牆很引人注意，招牌雖然不大，但還是讓人忍不住看一下到底是在賣什麼的，於是就趁著一天平日下午和媽媽、阿嬤來個祖孫下午茶。剛好我們來的時候，沒有什麼人，平日充滿陽光的午後，讓整個室內非常明亮，白色的牆看起來非常的舒服。店裡有小桌區，也有一張大桌子可以給多人聚餐用，我倒是蠻喜歡靠窗的座位，自己一個人來也不會尷尬。一進門的一小區是展示販賣一些手作文創商品，蠻有意思的可以逛逛。 店裡的飲料從80元起到一百多元，甜點只有四種，110-160元之間，我們就每一種都點來吃吃看囉！發泡牛奶咖啡的牛奶還可以選濃一點或是少一點，蠻貼心的服務。我們點了一杯是奶多一點，一杯是奶剛剛好的熱咖啡，剛好符合各自的喜好，咖啡很香但不苦，奶香剛剛好，算是好喝的咖啡。 牛奶咖啡也有冰的，只是不大杯，有點喝不過癮啊！因為真的還蠻好喝的呢～喜歡他們調配的比例。這杯浮室咖啡可是店裡的招牌，喜歡嘗鮮的我特別點了這一杯。是帶有檸檬味道的黑咖啡喔！店員跟我介紹時，我實在無法想像這兩種酸和苦的味道結合會是什麼滋味，所以決定要試一試。沒想到意外的很順口，檸檬不會太酸，配著咖啡的香淳，檸檬的味道反而是增加香氣和清爽度，比想像中好太多了，推薦也喜歡嘗鮮的朋友們來喝喝看喔！核桃的派對上有滿滿的核桃和南瓜子，搭配有點脆脆的餅皮，真的是香氣十足，脆脆得很涮嘴，而且又不會太甜，不過比較偏硬一點的口感，阿嬤咬一口就沒辦法了，比較適合年輕人啦！ 酥酥的少女是滿滿的杏仁片和焦糖做成的，一樣也是走脆脆的口感，杏仁一層一層的疊起來，搭配焦糖的香氣，整個就是讓人一口接一口，我們最後還外帶一份回家吃呢！ 檸檬塔的檸檬不會過酸，最喜歡這種酸酸甜甜的味道，餅皮一定要有點脆度吃起來才好吃，搭配酸甜的檸檬醬真是好吃。 Affogato是一種義大利咖啡甜點，一杯香草冰淇淋搭配熱的濃縮義大利咖啡，將熱咖啡倒在冰淇淋杯裡，冰淇淋會瞬間融化，然後變成一小口一小口的冰配著咖啡入口，好特別的口感，而且非常的香濃好吃，是一個老少咸宜的甜點，而且味道真棒。 我們四個人點了四杯飲料、四份甜點一共約一千出頭，價格與食物以及環境的享受度覺得蠻OK的。漂亮的老闆很親切，仔細解說餐點，讓人有賓至如歸的感覺。整個用餐環境明亮寬敞又舒服，讓我們不知不覺在這邊喝咖啡、邊吃甜點聊了很久，好愉快的一個下午，這間算是最近花蓮吃過我很喜歡的咖啡館之一，下次還想再來這喝杯咖啡呢～
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又來到近來文青味爆發的溝仔尾這次的浮室已是二訪但因一訪時沒帶相機且喝到的咖啡並不是這麼滿意就想再來第二次試試品質以及甜點服飾的外觀是非常吸引人的用一片白皙的牆壁為主在溝仔尾裡這樣的色調特別引人注意而低調的招牌雖不引人注意卻也讓許多人停留腳步進店內首先停留在這桌前琳琅滿目的餐具卻也發現每一款僅有一個這般特別供應的甜點會放置在櫃檯前的小櫥櫃這種懷舊的小櫥櫃想必很難才找到的我個人也對這種東西相當著迷當天對浮室的司康很有興趣 可惜已經沒有胃去享用選了個靠窗的座位好好享用這天下著雨的午後照片為店家送錯的冰咖啡被我拿來很迅速地拍照這種雙層的玻璃杯總是有種莫名的空靈感奶剛剛好咖啡 (NT.130)在這裡的menu上你看不到一般的拿鐵 卡布奇諾等等選項而是用奶泡多寡來點餐很可愛喜歡這裡的咖啡豆香 喝起來滑順不酸澀上回來不喜歡的點是奶泡打得不盡理想覺得咖啡跟奶泡是分開的 奶泡太厚了些但這次喝到的就很滿意 幾乎是三口就被我喝完了核桃的派對 (NT.130) + 檸檬塔 (NT.120)我給這個檸檬塔很高的評價！主要是因為我個人非常喜歡有酸度的檸檬塔與我同行的友人吃到這檸檬塔的時候眉頭都皺了但我卻是很開心的一口接著一口清爽的塔皮配著濃郁酸感卻又不失甜味的檸檬奶油餡雖然個人還是有點私心想要上頭來點檸檬皮或是糖漬檸檬之類的切片哈哈點了核桃塔卻讓我想到我的好友斑比不喜歡核桃的她看到核桃時的反應哈哈雖然是好朋友但我對核桃的喜愛倒是不會被她影響ＸＤ原本為放大版的核桃塔切片來的核桃塔可以清晰看見塔內完整且滿滿的核桃用料絲毫不手軟令我歡喜的是中間的核桃並不會變軟而黏牙甜度適中的保持口感進入我嘴裡黑咖啡 - 淡 (NT.100) 朋友點了杯黑咖啡我喝了一口咖啡帶有點淡淡果香酸味依然不苦澀的順口好喝
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趁著工作的空檔又跑來花蓮，挖掘文青質感咖啡店家囉。這次要去的是觀望很久的浮室咖啡，前往時先上網查了一下地址，浮室的位置就在明義街與成功街口的交接口，還算明顯，街道上也有很多停車位，開車也很方便呀。外面還有一個外帶咖啡的窗口走到附近才發現，原來就在之前曾經用過餐的留海的附近呀！【相關資訊】|| 浮室 soave plan|| 地址：花蓮市成功街280號|| 營業時間：12:00-21:00 ；公休日：每周一|| 電話：（店家尚未提供）看看浮室的外貌，大量的純白色搭上極簡的建築外觀，常常會讓經過的人駐足觀望，讓人好奇這是家什麼店呀，很是吸引人！浮室咖啡的入口處有著像是復古洋房的小門，正開著等待每個路過的人，彷彿說著，進來坐坐吧，那般地夢幻。 很喜歡這道牆面，雖然是設計成外帶區，可是擁有一種獨特的極簡氛圍，加上幾株植栽的裝飾，帶出沉穩緩慢的寧靜感，相當舒服。我覺得這個牆面非常適合拍照呀，乾淨又有重點，喜歡拍照的人應該可以在這裡留下幾張不錯的照片喔。輕輕推開門走了進去，原以為會十分安靜，但是店裡其實已經坐滿了人，反倒有一種富有生氣的感覺。除了一種屬於午後淡淡的寧靜感，更可以感受到品嘗咖啡與甜點的人們，放鬆地自在交談，完全不會有束縛感，享受喧嘩也體會靜謐，兩者並存，毫無衝突感。開了門，迎面而來的就是就是這個視角，迎向窗邊的台子，擺上了好多器皿，有杯子、茶壺和碗盤，這些都是店家在日本精心挑選的特色品，看起來十分有質感，而且全是可以購買的喔。站在窗邊細細看了好久，望著眼前這些精緻的杯盤，可以感受到店主人當時挑選的品味與滿滿心意呀。店內的質桌椅也十分有特色，帶出濃濃西式復古風情，不管是家具還是擺飾，都是店家四處精心尋覓，足見浮室的用心。靠近窗邊的位置是我最喜歡的區塊，能迎向窗外，感受微光照進來的滋味，十分舒服。浮室主打咖啡飲品，運用牛奶量的多寡調配出不同風味的咖啡，不管你要濃縮咖啡、黑咖啡、牛奶多一點、牛奶剛剛好或是牛奶少一些的咖啡，想要怎樣的口感都可以跟老闆討論，老闆非常親切喔。有趣的是，還有給難以抉擇的人們一個很棒的選擇，真是太貼心了呀，趕快來解解咖啡癮吧！除了咖啡，特別的是，浮室還有提供台灣的好茶，讓不喜歡喝咖啡的人，有了多一種選擇呀。除了咖啡和茶品，當然也少不了甜點，主要有甜派與塔，當日去的時候，還有菜單上沒有的蘋果派和布朗尼。如果想吃點不一樣的，點餐時不妨問問老闆。茶水自助，位置在櫃台旁喔。點完餐就倒杯水先坐坐休息一下吧。當天的天氣有些悶熱，本來想點杯熱拿鐵的，但最後還是點了杯冰美式，想一嚐沁涼香醇的咖啡香味呀。浮室選用雙層咖啡杯盛裝，一上桌就讓眼睛沁涼不少，雙層玻璃杯在窗台的陽光照射下，看起來閃亮亮的呀。美式咖啡可以選濃與淡兩種口味，選了較淡的口感，淺嚐一口，有著淡淡果香味，喝來不苦澀，十分順口好喝。本來是因為檸檬派而來的，不巧當天檸檬派已經賣完了，再看了看菜單反倒不知道要點些什麼甜點。還好店家推薦了布朗尼和蘋果派，特別喜歡蘋果派的我就決定點了，這可是菜單上沒有的，想吃的人記得問一下老闆還有沒有喔。蘋果派也十分美味，瞧瞧上頭的蘋果切片，相當真材實料。浮室的咖啡蘋果派吃起來不是以往吃過濕潤的口感，而是比較細細鬆鬆的感覺，派皮酥脆，內餡微甜且鬆軟，搭配脆口的蘋果片，覺得相當好吃呀。冰美式咖啡與蘋果派共同享用，週間的午後也該讓身體好好放鬆，來個美味的下午茶呀。結帳時看到櫃檯有個小木櫃，裡頭有放信紙和筆喔，還有一些來過的人寫下的信，書寫對於人而言，其實是一件意義重大的事情，書寫給予我們寄託的出口，如果你有什麼想說的或想留下的心聲，可以寫下自己的心情故事或是願望和店家分享喔。非常喜歡浮室帶出寂靜中仍有一絲生氣的感覺，有機會到花蓮，不妨到浮室坐坐，慢慢喝杯咖啡，沉澱心情吧。
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