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Susan's Kitchen甜點是以粉紅色及白色的紙盒包裝，透過部份透明的上蓋可見其中美麗的抹茶白玉紅豆塔。甜美的粉紅色外盒搭配著白色的文字標示及花紋，優雅、浪漫，充滿夢幻氣息~開箱兼開動~~~濃綠抺茶色蒙布朗，細密地交錯，小巧玲瓏約莫指頭大小的白玉糰子及抺茶糰子，還有大顆飽滿的蜜香紅豆散佈其上~蒙布朗原為法式甜點，原文是Mont-Blanc，其意為白朗峰，也就是是阿爾卑斯山的最高峰，此款甜點的命名據說是因為外型像覆蓋白雪的白朗峰，而主要食料是以栗子泥擠成長長細條狀，演變至今，類似作法的甜點都統稱為蒙布朗了。自從4月去過法國，回國後我再也沒買過任何一款蒙布朗甜點，因為在巴黎凡爾賽宮嚐過了創立於1903的百年老店 - Angelina後，我深深的被其招牌甜點 - 白朗峰栗子蛋糕Mont Blanc 的美味給震撼住。所以，在品嚐白玉紅豆塔前，其實我是有些猶豫與擔心的，畢竟已經品嚐過我心目中的頂級美味蒙布朗，再來嚐試這近似作法的抹茶白玉紅豆塔，有了之前的完美印象，似乎有失公允，事實證明，我多慮了，近似的作法，不同的口味，但是美味度相差無幾。小心翼翼地落刀，深怕破壞這細緻美麗的藝術品。從切面可看出，用料非常紮實，最上層是香濃甜美不膩口的宇治抹茶拿鐵布蕾蒙布朗，以抹茶白豆沙製成，細緻綿軟的抹茶紅豆戚風蛋糕，鮮奶油濃郁爽口，上頭的白玉及抹茶小糰子是以「豆腐」做成，吃來Q彈有勁，而底下柔軟細嫩的布丁及酥香紮實的派皮。更增添口感的豐富層度。乍吃第一口時，我只嚐到上頭的抹茶蒙布朗，強烈的抹茶風味讓我有些難以接受，但細細品味後，愈吃愈能感受到其中那份細緻與高雅的風味，讓人停不下口，而老公更是先下手為強，硬是不顧我的抗議，把剩下的蛋糕定為他隔日早餐，不準我再多吃，太過份了~囧軟嫩的布丁裡頭也夾雜著大顆蜜香紅豆~料好實在啊。香甜可口的抹茶白玉塔，搭配著從法國帶回來的瑪黑兄弟紅茶，熱呼呼的茶湯香濃順口，而冰涼的白玉塔甜美滑順，口感豐富，令人意猶未盡。
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先前就常在FB看到此間抹茶塔的廣告上頭滿滿的抹茶讓人看來食指大動啊店家每晚會在捷運昆陽一號出口舉辦手工甜點誘惑派對想參加的朋友可以在店家粉絲團報名一天只限量20組客人還會不定時舉辦【以食會友 = 滿足 + 省錢 + 交朋友】配對合購活動讓每種口味都想嘗試一點的朋友可以配對合購看是兩種口味各買1/2或是四種口味各買1/4湊成1個圓形之類的「SUSAN 旗艦塔」宇治抹茶拿鐵布蕾蒙布朗佐白玉紅豆塔(NT.950) 由六層所組成 酥脆的餅皮 棉密的紅豆 濃郁布丁 細緻的抹茶紅豆戚風蛋糕搭上了清爽確奶香十足的鮮奶油 頂層在覆蓋如麵條狀的抹茶白豆沙 點綴著豆腐做的QQ白玉 豆香十足確不失健康美味- -以上說明截自官網 白玉吃來Q彈 但也表示著拿到後要盡早吃掉才可以保有最佳口感喔但比起一般被冰過的白玉都會變硬 它的Q彈程度較好 上頭滿滿的抹茶白豆沙帶點微苦 讓整體吃起來不會甜膩中間放著一層抹茶戚風蛋糕 及鮮奶油底部的塔皮不油膩不沾手也因為加上檸檬皮的關係味道清爽
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◆店 家:Susan's Kitchen◆消費時間:2014.09這次很榮幸的收到Susan's Kitchen的邀約，可以品嘗美味的甜點蛋糕。剛好喬好的時間點很尷尬，很謝謝Nash還在連假期間幫我宅配到我家，就讓我周末來嘗嘗看吧！與手工甜點對話的SusanSusan是一個十分天然的女生，從小除了喜歡「對植物唱歌」和「捕捉昆蟲玩耍」，最喜歡的就是用媽媽的烤箱作著好吃的甜點糕餅分享給大家吃！在旁人眼裡，Susan就像是一位「與手工甜點對話的天使」。(取自官網Susan's Kitchen)用著紙袋裝著甜點，上面被宅配公司貼了貼紙好像有點醜醜的XDSusan's Kitchen的甜點建議是在台北面交取得甜點最新鮮的時間點食用，冷藏即可。當然像我們不是住在台北的也只能依靠宅配的力量，所以還是建議大家以面交為主。煞時間還以為上頭這個是店家的LOGO，後來發現不是耶...用著紙盒裝著的蛋糕，簡單不失格調，迫不及待趕緊拿出甜點來拿出甜點，這款雙拼的組合真是合我的意，一次可以吃到兩種口味，但是似乎形狀有點歪歪拍起來不是很圓 = =a「SUSAN 旗艦塔」宇治抹茶拿鐵布蕾蒙布朗佐白玉紅豆塔$950(六吋)對決京都！由六層所組成，酥脆的餅皮，棉密的紅豆，濃郁布丁，細緻的抹茶紅豆戚風蛋糕，搭上了清爽確奶香十足的鮮奶油，頂層在覆蓋如麵條狀的抹茶白豆沙，點綴著豆腐做的QQ白玉，豆香十足確不失健康美味。入口後，層次交錯，抹茶, 奶香,豆香在嘴裡共舞，做出最完美的詮釋。(取自官網Susan's Kitchen)最上層的抹茶白豆沙吃得出濃厚的抹茶味，跟一般台灣吃到的甜抹茶不太一樣，這個吃起來是帶點苦味的抹茶味，查了一下原來是採用京都宇治抹茶，難怪讓我整個很愛不釋手；再來是白色小點的QQ白玉，這是我第一次吃到這麼小顆的白玉，也許是有冷凍過稍微比較沒有那麼有嚼勁；而更合我胃口的是這款蛋糕真的不是死甜會膩的那種，對於我很怕吃過甜的人來說真是一大福音！玫瑰野莓義式乳酪提拉米蘇塔$750(六吋)脆酥巧克力塔皮，酸甜的綜合野莓奶酪, 配上吸飽頂級Kahlua咖啡酒的lady fingers，濃郁的咖啡香還有清新的香草味，層疊上濃郁的生巧克力，最後鋪滿香濃馬斯卡彭玫瑰花，灑上法國原裝進口的巧克力粉 ，讓整個提拉米蘇變爽口不少！(取自官網Susan's Kitchen)第一眼很吸引我的是上面的玫瑰花造型，看起來就超美的而這款提拉米蘇塔跟我們一般吃到的提拉米蘇也不太像。上面看似鮮奶油卻不是鮮奶油，而是店家調配過的Mascarpone乳酪，讓一開始誤會鮮奶油的我實在汗顏。Mascarpone是傳統義大利用來做提拉米蘇的乳酪，質地接近鮮奶油，但口感卻相當滑順不膩，搭上酸甜口感的綜合野莓奶酪，加上香草味及戚風餅，是個不會很甜的塔類甜點，而且因為野莓的關係反而吃起來會有種清爽的fu。這次嘗試Susan's Kitchen的甜點覺得還蠻不錯的，不過價格是偏高了點，經過宅配冷凍後餅皮的部分感覺口感稍微會稍微濕軟一些，但是其蛋糕和餡料的部分風味還是很好。再來說一下這個甜點沒附叉子和刀子有點小尷尬，還好待在家什麼工具都有，以上意見提供大家做個參考唷！
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前不久在信箱裡收到 Nash 的邀約, 他是與手工甜點對話的Susan - Susan's Kitchen 的負責人,想推薦我試試他們的手工甜點...雖然我實在是有點忙碌, 文章積欠太多, 東京旅行至今仍未寫完我又陷入疲態,但我最受不了手工甜點的誘惑了,尤其看到信裡附的照片, 很厲害的感覺!沒考慮多久我就決定答應了~~我之前並不知 Susan's Kitchen,但以粉絲團的人數來看, 他們似乎已經小有名氣 (實在是汗顏啊!)而且他們還有自己專屬同名的全台首創手工甜點 app,可以用來瀏覽菜單, 還支援線上付款呢!雖然目前僅有 Android 版本,但光從這兩點來看, 就相當值得期待! 因為我在回信時, 説了信上的抹茶甜點非常吸引人,於是 Nash 便直接替我安排這款甜點,也是它們店裡的招牌「SUSAN 旗艦塔」- 抹茶白玉紅豆塔 !不過這只是簡稱, 它的完整名稱是: 宇治抹茶拿鐵布蕾蒙布朗佐白玉紅豆塔。是不是有點長? 我第一次看到都傻眼哈哈哈哈哈但 Nash 説這就是甜點製作者 Susan 的特色,雖然一直只聞其名不見其人, 但由此感覺 Susan 似乎是個很夢幻的人呢。 而為了維持甜點的新鮮與完整外觀,我沒有選擇宅配, 而是和 Nash 約在捷運昆陽站面交... (這還是我第一次去昆陽呢! 但實在是有點無趣的一站, 拿完甜點我就立馬回家了哈哈 )宇治抹茶拿鐵布蕾蒙布朗佐白玉紅豆塔這名字雖然長,但這甜點有什麼內容、多麼豐富卻也一目潦然!我還真有點訝異這 6 吋的小塔兒藏了那麼多東西呢~ 我一直以為蒙布朗 (Mont Blanc) 指的就是栗子蛋糕,這次因為好奇名稱中怎麼會有蒙布朗一詞,看原料並沒有栗子呀~ 所以特別查了一下, 才知原來這樣以餡泥擠成條狀覆蓋的甜品都可以稱作蒙布朗,這名稱最初也是因為形似覆雪的白朗峰而得之。而這抹茶白玉紅豆塔, 以外觀來看,緊密交錯的抺茶色蒙布朗完全與塔皮密合, 感覺這抹茶用得好狂放!但上頭卻又散落著可愛的白玉糰子、抺茶糰子及飽滿的蜜紅豆~一時間還真捨不得下手呢!可是哪管那麼多呢, 甜點不趁早食用可就失了風味啊!所以立馬切了一塊來用~仔細看切面, 還真的是蠻驚人的: 餅皮>布蕾>鮮奶油>戚風蛋糕>抹茶白豆沙>糰子和紅豆,大家說什麼派會這樣無緣無故用了六層的食材!!搭不好可是會出亂子儿的啊~~ (完全大嬸口氣)但 Susan 敢推出這樣的甜品, 還註明旗艦塔, 肯定是很有信心的呀!品嚐之後, 一開始感受到的是那濃郁的抹茶豆沙, 雖然很習慣抹茶的微苦了,當你預期它是一個甜品時, 這苦味真的是還蠻衝擊的!但再多試一點, 就能慢慢感受到這白豆沙的細緻綿密...再搭著其它部份來吃,你會發現整個超有層次 (啊人家都用了六層了哈哈哈哈)餅皮酥脆, 而夾雜著紅豆的布蕾, 我覺得紮實到有點像起司了, 而且它並不甜, 反倒有一點點鹹味,我覺得很對抹茶豆沙的微苦... 有種巧妙的結合!膨鬆的戚風蛋糕在口感上做出了區別,但因為也是抺茶紅豆口味, 所以味道是一致的,清爽的鮮奶油則扮演了協調的角色, 它讓這些食物在口裡變得更滑順, 完全不膩口, 還多了奶香!如果沒有鮮奶油, 恐怕整個會覺得太乾了!而ＱＱ的白玉抺茶糰子和紅豆自然是增加風味和口感的囉! 只不過我也有點訝異那些小丸子竟然是用豆腐製作的呢, 相對的比較好消化, 感覺都健康了起來!如此豐富的手工派是否不容錯過!?雖然一個定價要 $950 真的不怎麼便宜,但如此實在精細又美味, 真的很值得試試呀...尤其是身為抹茶控的朋友們, 這裡使用的抹茶粉都是店家親自至日本採購的宇治抹茶,絕對讓你彷彿置身京都啊~~ (轉圈)吃過這抹茶白玉紅豆塔, 我都好想再試試 Susan 的其它甜點啊,檸檬塔、布朗尼、提拉米蘇... 感覺都很厲害啊!!如果你很想吃看看, 但又不想要那麼多,別擔心, 貼心的 Susan's Kitchen 也替大家想出了一個以食會友，配對合購的方案,也就是每次開放一個期間, 數種口味的手工甜點,你可以提出你需要的份量 (1/4, 1/2, 3/4塊),只要和其它人湊成完整一份, 就能領取或宅配..."滿足+省錢+交朋友" 真的是蠻不錯的欸!!以上介紹, 誠懇推薦! 因為很少寫這類文章, 而且本人實在也蠻有口福的,(每次朋友都嚷嚷要跟著我點餐啊~)所以絕對是實實在在不浮誇喔!
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