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說起來我們都蠻喜歡巧克力產品巧克力可以吃了讓人心情愉悅~~^^但是苦可可我就有點......但是這次的洪傳記居然意外的好吃!!!和大家分享!!!!收到包裹其實蠻訝異!!!因為是...常溫?!!!!打翻我對巧克力要冰的印象!!!!(收到的時候我還很疑惑這是什麼啊?!)包裝簡單輕巧!就是紙盒裝!!!!想吃塔類的朋友也可以輕鬆不必擔心收貨冰箱問題了!!!!一打開裡面就是這樣8個小包裝!!很意外的輕巧!每一個就是真空包加上單一錫箔塔杯子裝!雖說是常溫但是一點都沒有融化的感覺?!!!咬一口!!餅皮塔皮很硬脆有口感!!微微奶油香甜滋味很不錯!!!中間的巧克力吃起來是硬的!!!不是軟趴趴的!!!很像巧克力板的口感!!!整體吃起來很像餅乾!!!反而比較不像塔!!!甜度不高~微微帶一點苦甜~蠻香的!!!搭上奶油塔皮~很搭!!!吃起來不油膩很香甜!!!適合不吃太甜的朋友喔!!!!最近看了不少彌月蛋糕~很多都是必須要冷藏的!!!像這樣的巧克力點心~送禮自用都很方便呢!!!!!
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我喜歡吃有點甜卻不會太甜而且也要甜而不膩的巧克力，這一次主打是生巧克力夾在餅乾內，讓人感覺有些融合了古早味的感覺(有點像是包麥芽糖的那類型)，這應該是老闆的不一樣的想法吧!包裝還算OK，只要不傷到裡面也有貼上敬告標誌圖片我就覺得不錯了呢!!包裝盒使用黑色上面有稍為立體的花，貼上提醒的貼只說明請冷藏後再品嘗!迫不及待的就先打開來拍照裡頭還說到一些建議的話裡頭的塑膠盒和外面的紙盒是不符的，或著這是老板刻意的固定方是那就沒問題囉!但是我個人會覺得剛剛好在紙盒裡比較視覺觀感會比較好餅乾排列整齊一打開就想要嗑光光!!老闆和老闆娘一起創業經營，經過不少的實驗想讓生巧克力在不用冷藏的方式送到饕客手中，現在解決了這樣的問題送到手在冷藏後品嘗簡單又方便而且也省了消費者的荷包呢(冷藏運費至少要150元起呢)想說拿出來排排疊一下 看著大方的生巧克力夾在古色古香的黑糖餅乾，其實這樣的搭配真得很奇妙(很特別)，此時非常好奇口感!!這樣讓人無法抗拒的餅乾，我真的超及喜歡這樣的餅乾簡單而美味 冷藏後品嘗是老闆的建議，不過我今天就想說直接品嘗不知道會怎麼樣，我就先吃了一下，我認為其實巧克力這樣也是還可以的口感，比較有點像巧克力醬，但是不是難吃的巧克力醬請別想到別地方，不過沒有我想像中的不甜，口味偏甜了些(個人認為)，餅乾認為稍微軟了些但還可以接受!我認為這樣的創新很不錯也感受到老闆很努力想辦法做出不一樣的產品，整體雖然是沒讓我驚豔到但分享給朋友、家人一起品嘗是非常好的小甜點對於很愛巧克力的朋友應該也覺得不錯，但口味上的變化可以希望老闆研發更多不同的產品或是變得更棒!冷藏後口感有比較好些，冰涼的生巧克力和餅乾在嘴裡融合，整個冰冰涼涼的搭配個咖啡應該會更好，冰起來會比常溫美味，所以收到此產品記得先冷藏30分鐘後在品嘗。
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洪傳記手工生巧克力，將傳統的黑糖小圓餅與西式甜點生巧克力的獨特搭配擦出不一樣的火花，讓這經典的黑x黑，黑糖與黑巧克力，一起提升口感上的精緻度。洪老闆原任職於食品業務，因喜歡生巧克力卻又無法在一般通路中買到生巧克力，而且需在冷藏環境下才能保存，於是開啟他創業的念頭，歷經半年多時間嘗試，洪傳記手工生巧克力就此誕生。這樣的包裝雖然感覺保護力不強，但收到時並沒有損壞或碎裂。上下兩層包裝一盒總共有24個，其實吃完上層想要回收時才發現還有下層，讓人很驚喜。確認訂單數量後才開始製作的手工甜點，比較不會有買到囤貨商品的風險性。難得這麼仔細的看傳統小黑圓餅，一圈的裙邊還蠻可愛的。左下角85%巧克力與旁邊普通市售甜巧克力，顏色上差異蠻明顯的，洪傳記的手工生巧克力又與85%巧克力顏色相比很相似。生巧克力內陷使用的是比利時巧克力搭配無糖黑巧克力，與安佳無水奶油、葡萄酒調製而成。這樣單顆隔開，視覺上的獨立空間製造了精緻感，送人當伴手禮也是不錯的選擇。如果搭配不同%數巧克力，或著不同口味夾心餅，又能製造顏色及口味的漸變感。包夾著生巧克力的黑糖小圓餅，靠近鼻子聞到的都是濃濃的巧克力味，當咬下口的瞬間，才從濃郁的巧克力味中聞到那一絲淡淡的黑糖味。有幾顆鹽巴提點的黑糖餅，小巧酥脆好入口，讓整體有著多重層次感。夾心巧克力裏頭自然的塗抹紋路，可看出手工製作的心思，不過如果有平滑的表面，能讓人的視覺觀感更好些。內陷生巧克力味道聞起來香甜，但吃下時卻不會很甜膩，頗讓人驚喜，有著淡淡苦味，挺像巧克力醬的味道。洪傳記的生巧克力口感略微紮實，沒有像巧克力片那般清脆，但也沒有生巧克力那般的入口即化香醇內軟，屬於中間值。平常可在常溫保存，店家建議品嘗前30分鐘放入冷藏後再食用，口感味道是最佳狀態，我分別嘗試放入冷凍及冷藏，冷凍後的味道更不甜，但口感略為遜色，冷藏後味道與清脆食用度的確也是最好的。室溫下食用比較能有入口即化的感覺，黑糖香味也較明顯。家人嘗試後，都覺得沒有很甜膩還不錯，是會讓人一顆接一顆吃下肚的小點心。
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還記得糖糖上次跟大家介紹洪傳記的手工堅果生巧克力嗎 將生巧克力中包入滿滿的堅果，讓生巧克力多了堅果的酥脆及香氣，讓糖糖欲罷不能 這次洪傳記將堅果換成了傳統黑糖小圓餅，就是大家小時後最常吃到夾麥芽餡的餅乾中間不加麥芽，而是加了生巧克力在裡頭，少了黏牙甜膩感，多了香醇濃郁的迷人滋味 這次深咖啡色禮盒，除了燙金文字外，還多了生巧克力夾心餅乾的圖案，看起來超可口的 打開禮盒，內層一樣用了一層塑膠包膜，讓巧克力保持原有的新鮮度，也不容易受到碰撞 禮盒內共有兩層生巧克力夾心餅乾，一層有12入，共24入，可以和親朋友好們一同分享 單顆隔開的包裝，夾心餅乾不容易與鄰居沾黏在一塊，不僅方便食用又多了份精緻感 生巧克力夾心餅乾小巧可愛，模樣就跟傳統有夾麥芽的小黑圓餅一樣，有著可愛的裙邊 每顆生巧克力夾心餅乾都是手工親製，待收到訂單後才會開始製作，絕對新鮮、美味 外層採用傳統的黑糖餅乾，配上西式的生巧克力，別於一般夾心餅乾的精緻口感讓濃郁的生巧克力中多了一股黑糖香味，不管是外型、色澤還是香氣都相當誘人呢 生巧克力內餡採用進口比利時巧克力搭配無糖黑巧克力、安佳無水奶油及葡萄酒調製而成咬下去散發出微苦香濃的巧克力，帶著一絲淡淡的黑糖香，口感酥脆迷人，層次豐富美味 讓糖糖一個接著一個停不下來，一個不小心就吃掉了半盒呢，完全把熱量拋到後腦去了 洪傳記將樸素的生巧克力增添其他食材元素，變成了可愛又獨特的創意甜點微苦不甜膩的滋味，老少咸宜，是款人見人愛的精緻伴手禮呢 《店家資訊》 店家:洪傳記-手工巧克力專賣 電話:0932-903696
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品牌簡介：【洪傳記-手工生巧克力專賣】由於老闆本身喜愛吃生巧克力，因而創業. 他表示生巧克力口感極佳，很適合搭配餅乾一同食用，在經過多次的嘗試下，終於選定黑糖小圓餅來製作，雖外表看起來是帶點討喜的古早味，但吃進口中，從生巧克力中散發出的香濃甘醇，不僅十分創新更是種新奇的搭配滋味。 精美的包裝外盒內放置了手工堅果生巧克力～ 一格一格的分裝很方便取用～ 這生巧克力在室溫下也不易溶化的喔～ 在夏天的高溫下不容易融化的巧克力感覺還蠻特別的～ 盒外有詳細的成分與營養標示如果可以不要有「氫化植物油」的話會更好.......... 外層的可可粉是使用頂級比利時進口可可粉製作的，每一口生巧克力都吃得到香氣四溢的可可風味 , 生巧克力含入口中後漸漸融化出香純濃郁的口感，吃上一口就感受到滿滿的可可香氣還有甜蜜的好滋味真的是不錯吃哩～ 生巧克力的部份是使用德國巧克力來製作的，香甜之中還帶有些微微的苦味，那巧克力豆原本的苦味帶出了生巧克力自然的香濃味, 口感滑順入口即化～巧可力內含杏仁、腰果及南瓜子等健康堅果，一口咬下就可品嚐到多層次的口感，餡料有著豐富的堅果也增添了香脆口感 , 味道香甜而不膩口 堅果的香味與巧克力的香氣交織出濃郁的美好滋味～ 內餡堅果和生巧克力一起咀嚼更可以享受到多層次的巧克力口感 ， 巧克力的風味更是加倍的濃、純、香 呦 ～這甜蜜的好滋味讓人不禁要一個接著一個的吃哩～小蓉の吃喝玩樂由小蓉製作，以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。此作品衍生自http://yuanhui86.pixnet.net/blog。著作權所有 , 未經本人同意 , 請勿任意轉貼圖文 , 以免觸法 .
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