國王烘焙Bistro 181法國餐廳

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位於龜山工業區中，周圍環境不算熱鬧，許多人都是前往鶯歌的路上偶然遇見。同時兼具烘焙坊和排餐輕食料理的特殊存在，也正為這樸實的區域添上了點煥然一新的色彩。開車前往的朋友們也完全不需要擔心，只要前往二樓餐廳用餐，即可不限時免費使用停車場，這項貼心服務真的大大省去找車位的麻煩，也提高了攜家帶眷來用餐的意願。（停車場入口位於明興街上）一樓的烘焙坊極為寬敞，陳列了很多不同風味和口感的麵包和糕點，除了可以買回家慢慢品嚐，更可以找個喜愛的角落位置，挑選幾個有眼緣的麵包，點上一杯飲料，靜靜度過悠閒的午後時光。麵包種類真的非常多，無論是歐式風味還是入進隨俗加入了台式的元素，都讓選擇困難症的人站在櫥窗前猶豫好久好久。內容物和成分同樣詳細標明，讓人在選擇上能更清楚自己所愛，也讓有過敏體質或是茹素的朋友都能輕鬆掌握。 而我也選了店內超受歡迎的麵包，仔細品嚐後還又忍不住帶回家跟家人分享。小蜂巢＄100/3入加入了來自法國的麵粉，整體吃起來非常Q彈，並使用熟成的百花蜜，滋味相當優雅不過於甜膩，經過咀嚼後小麥的香氣伴隨著帶有奶香的焦糖氣息，在口中慢慢縈繞，後韻停留在口中讓人回味無窮。三倍起士＄70比起小蜂巢的Q度，這款麵包更顯得十分彈牙，儘管需要費點力去咀嚼，但當中的含水量相當高，吃起來濕潤，咀嚼過程是非常愉悅的。蘊含滿滿的愛蔓達起士香氣濃郁但鹹味溫和，和綠橄欖的鹹香一唱一和，說是超受歡迎的品項果真是當仁不讓。前往二樓餐廳用餐同樣必須先在一樓櫃檯點餐結帳，點完餐後前往二樓找座位慢慢等待，餐點會由服務人員為大家送到座位上。這裡的餐點部分，除了飽足感十足的排餐和義大利麵系列，更有三明治輕食的小點，讓大家可以依喜好互相搭配點選。這裡的用餐方式採半自助式，不另加收服務費，點餐可加價升等為套餐，套餐飲料為不限金額任選。而用餐不限時，讓大家可以享受慢食的悠閒自在。其實不只建築物外觀被各式植物層層包圍，沿著樓梯走上二樓，沿路上的綠色風景，引領我們進入整片綠意盎然的舒適空間。二樓的區域座位數不算少，但桌距間隔讓動線活動自如，人多仍然不會覺得擁擠。四周除了充斥著可食用的香草外，更種植許多對環境有益的植物，用最天然的元素淨化空氣，彷彿打造最自然的防疫空間，讓大家在這裡用餐不但可享受最舒服的氛圍，也能更加安心自在的享受。更讓大家津津樂道的，不外乎店家擁有自己的室內植物工廠，採無毒無農藥並且無蟲害的種植過程，培育出最高品質也最營養的新鮮蔬菜。所以在店內品嘗到的蔬菜都是來自工廠栽種，難怪很多人專程慕名而來，就是愛上這種吃過就回不去的好滋味啊！網美們最愛的浪漫造景，站在唯美花牆前，想必快門都停不下來了吧。當天我們點了地中海系列 爐烤牛菲力＄650包含主餐、沙拉和181蔬酵汁(+$90升等套餐B 包含麵包x1、濃湯x1和任選飲料x1）鄉村嫩雞培根起司冰花三明治 $220(+$90升等套餐D 包含薯條、沙拉x1和任選飲料x1）芝麻葉義式肉醬披薩＄55水牛城辣雞翅＄150/6支套餐中的181蔬酵汁，以新鮮芭樂汁為基底，採用欣鮮圃的蔬菜研磨乾燥，加上益生菌和鳳梨酵素製成的青暢蔬酵粉，酸酸甜甜的口感，不僅健康，喝起來十分均衡順口，完全沒有令人害怕的滋味，接受度非常高，還能把平日不足的蔬菜量迅速補充。精選美式＄100、精選拿鐵＄120來這裡果然還是要喝杯咖啡，特選咖啡豆的滋味喝進口中就知道，滋味非常溫和且協調，沒有極端的酸苦，算是十分符合大眾口味。而我個人又偏愛拿鐵，真想每天都能被這樣的咖啡香氣喚醒。附餐麵包正是受歡迎的小蜂巢，常溫下品嚐口感極為Q彈，但覆熱後香氣更是逼人，迷人的小麥氣息伴隨著焦糖香，讓人忍不住一口接一口。南瓜濃湯裡佈滿細碎的配料，邊喝邊慢慢咀嚼，還嚐得到份量十足的雞肉塊，微鹹的調味更帶出南瓜和玉米的甜味，用麵包沾取一起吃更是美味加倍。水牛城辣雞翅＄150/6支儘管名為辣雞翅，特調醬料口味上十分溫和，鹹香中帶甜味，伴隨著烤得香香的雞皮和滑嫩的肉質，真的讓人允指回味。澳洲安格斯牛肉派＄60猶如千層酥皮的外表，包裹著濃濃的肉醬和扎實的牛肉塊，一口咬下溫熱且濃郁的肉醬瞬間傾巢而出，多層次的口感真的非常討喜，當成下午茶點心也很剛好。地中海系列 爐烤牛菲力＄650包含主餐、沙拉和181蔬酵汁(+$90升等套餐B 包含麵包x1、濃湯x1和任選飲料x1） 維持著約五分熟度，這樣的嫩度正合我心意，入口盡是滿滿的肉汁，在咀嚼間漸漸滲出的氣息蔓延整個口腔，越嚼香氣越突出，每一口都充滿亮點。點餐時可選擇搭配的是蔬菜沙拉或者是溫沙拉，其實餐盤上兩種選擇一應俱全，只是選擇的部分份量會更多一些。對於像我這種熱愛蔬菜的人，看到滿滿的新鮮生菜堆疊成一座小山，簡直是欣喜若狂，淋上一點油醋醬提味，鮮嫩蔬菜的清新甜味表露無遺，品質好的生菜果然好吃到讓人停不了口。鄉村嫩雞培根起司冰花三明治 $220(+$90升等套餐D 包含薯條、沙拉x1和任選飲料x1）當中非常珍貴的冰花，是種多肉植物，表面上佈滿細小水晶體，吃起來有微微的鹹味，口感特別，加入三明治裡真是格外清新爽口。以彈性十足的麵包，包覆著大塊軟嫩的雞腿肉，搭配上培根、冰花、番茄和起司，大口吃下，蘊含雞肉的柔嫩、培根的香氣和油脂，再加上番茄、黃瓜和冰花的充沛水分和甜味，最後以香濃起司做緊密的結合，豐富滋味真的太繽紛了，瞬間擄獲我的心。整盤吃下來心裡跟為胃口都超級滿足。  繼續閱讀

薰衣草的芬芳讓人想起戀人的美好一杯溫暖的薰衣草奶茶讓彼此更加地溫暖來到桃園龜山 Bistro 181法國餐廳，享受的不僅是精緻法式料理更是品味優雅的生活方式這裡採用了自家欣鮮圃植物工廠採用有機水耕栽培作為法式料理的菜餚，免除農藥與重金屬享用美味同時更能享受健康好的食材、溫馨的環境、巧妙得手藝值得等待找一天與家人、戀人一起共進美好的法式餐點吧!來到Bistro 181外裝像是歐洲莊園建築餐廳在2F，一樓是國王烘培'充滿綠色植物的餐廳給人一種寧靜的力量吸收芬多精的同時期待的是未知的佳餚旁邊有停車場開車的朋友不用特別找地方停車另外旁邊欣興電子也提供停車法國之所以浪漫是因為有普羅旺斯，普羅旺斯少不了耀眼的薰衣草來Bistro 181用餐贈送薰衣草小禮物! (送完為止!)一樓是國王烘培已經聞到濃濃的薰衣草香囉主廚濃湯今天的主廚濃湯是南瓜濃湯清甜的味道伴隨著濃郁的牛奶與奶油香氣滑順的口感喝得到南瓜的甜度與奶油的溫順滋味一碗好湯是好的開始期待著下一道料理得到來精選法國麵包今天推出的是可頌與香蒜麵包香酥外皮與可口的色調加上剛出爐的溫度令人垂涎兩人的份量剛剛好酥脆的可頌外皮鬆脆內層柔軟香濃不可錯過的香蒜麵包吃得到大蒜的顆粒有咬勁的麵團帶有厚實的麥子香味經典培根凱薩沙拉無毒栽培的生菜沙拉，一點提味就能吃出生菜沙拉的滋味水耕蔬菜纖維很細、柔軟、沒有苦味更沒有土生的草味王子新以前吃生菜沙拉常常吃到有苦味、澀味或者纖維太硬的問題一點起司作為酌料能襯托出蔬菜的甜味雖然都是沙拉但栽培的方發不同得到不同口感水耕栽培沙拉真的很好吃!煙燻鮭魚佐海膽醬義大利麵金黃色的色調猶如耀眼的陽光海膽醬入菜放入特濃芝麻葉將海洋中滿滿的海味盡收嘴裡超Q彈的麵條與坊間的只有硬沒有Q的義大利麵口感完全不同麵條中帶有豐富的魚卵吃在嘴中有種莫名的波滋波滋快感煙燻鮭魚與蕈菇的搭配構成了義大利麵中最忠實的味道密蘇里炙烤肋眼牛排佐蒜香奶油 10z表面炙烤的牛排帶有炭烤味道搭配蒜片、水果醬汁、海鹽一次品嘗多種味道多汁的牛排肉質細緻帶有深厚的奶油玉米香是美國牛的一大特徵切小塊品味不同醬汁，或者單純吃原味更能凸顯原汁原味的讀友美味柔弱的纖維感與炭燒的香氣吃在嘴中滿滿的幸福滋味是蒜香、是花香、是蔬菜香、還是水果香每一種都是食物的記憶，在深層的記憶裡尋找那片無限花海薰衣草奶茶飯後就是要來點不一樣的飲品普羅旺斯的味道飄洋過海來到Bistro 181啜飲每一口那種強烈的花香在口腔中迴盪沖走了大魚大肉得沉重味道迎來了清爽氣息熱熱喝薰衣草奶茶就像是躺在滿地的花海隨著風搖曳身姿放鬆無比法式花茶淡淡的香氣，陶醉在音樂的旋律裡各種花草香味在舌尖中舞動，前面的花香後面的輕微草味不酸不澀的茶飲只有溫暖得擁抱美妍蔬果汁有機蔬菜與芭樂的漸層飲品除了兼顧健康更是好喝的飲品採用有機蔬菜與芭樂等水果汁調製攪拌後就可以喝囉!喝起來無苦味，只有青草香與水果甜味單純的水果甜味才是自然的味道有茶怎麼少得了每日精選甜點呢?烤布蕾脆脆的焦糖層與下層濃郁的布丁混搭細膩的布丁除了蛋味濃郁帶有芬芳得香草味道巧克力蛋糕布朗尼的風格，苦甜苦甜的滋味誘使人停不下品嘗的速度香濃的可可香氣搭配奶製品風味絕佳! 繼續閱讀

20180615每年都有一天固定要來龜山這邊出差也順便看看朋友順理成章的每年都在bistro181用餐好像變成每年固定巡一次水田了 第N度來bistro181了是一個很優雅舒適的餐廳 本來以為桃園還好停車沒想到最近幾年停車越來越困難但bistro181本身就有一個超大的停車場對開車的人來說很方便每年都來 也每年都想試試新菜色 上菜吧 身為起士控 看到有這個開胃菜就好想點喔不過空虛的5份 感覺這個份量上偏少喔友人中升級套餐 所以就有這個主廚例湯 玉米濃湯算是料多味美而且真的是好大一碗 濃湯又很容易飽 我大概喝完這碗湯飽足感 大概就3分之1了 很有默契的這次大家都點排餐 而且還是不同的種類剛好就可以看看各類的排餐了 戰斧豬排是以前就有吃過的 之前的印象就滿不錯的我覺得bistro181有一點蠻特別的是他們的醬料和配料的部分 看起來雖然是配角 不過有時候卻是 有巧思在其中就像是這個 戰斧豬排上面配的綠色的醬汁 就是特別用羅肋的醬汁 感覺很有特色跟創意 並且兼顧了健康而不是一般市售 那種現成的sauce 友人點的肋眼牛排 份量也是很大 所以男生來吃排餐不會覺得吃不飽 除了肋眼外這裡有牛菲力可以選擇 上方粉紅色的醬汁是甜草根醬 是不是很特別又很健康呢脆皮豬腳是我們去年吃過全場一致受好評的排餐所以今年無論如何都要再點一份 表現還是一樣突出豬腳皮的部分 焦焦酥酥的又充滿膠質 這就是德國豬腳的重點啊!!還有豬腳皮跟豬腳瘦肉之間一層 精華精華真的會讓人想一口接一口 烤雞的部分 單價就比較親民了 套餐的話飯後還有甜點跟飲料喔 今天甜點是濃鬱的布朗尼 表現中規中矩 飲料的話就不特別介紹囉 看一下餐廳內部空間吧 我們到的時間很早 所以都還沒有客人 沒想到用餐到一半在回頭看時發現客人還不少呢附上菜單給大家參考一下 第N次來bistro181了難得在工業區附近發現這樣子一家優雅的餐廳看到好久不見的朋友也很開心 美食是努力工作的附產品Bistro 181桃園市龜山區山鶯路181號03 350 0808 繼續閱讀

Bistro 181法國餐廳 位在龜山鄉山鶯路上 一樓主要販售麵包的商品 二樓則是Bistro 181法國餐廳 可以走樓梯也可以搭乘電梯 對於行動不便的人也設想周到 餐廳環境很有挑高感 善用紫色系桌巾 配上白紗窗簾 顯得很有高雅的感覺 室內造景綠化植栽牆 增添綠意感 沙發區幾乎都圍繞著窗邊 採光十分的好 戶外走廊有種小庭園的感覺 開放式的料理廚房 乾淨衛生能夠清楚的看見 服務態度客氣 顧客有任何需求都能在短時間回覆 精選法國麵包 上面的氣孔依稀可見 麵包表皮酥脆 ~咬起來口感非常的紮實有嚼勁 保有軟度的 塗抹上風味濃郁的沾醬 美味度瞬間大大提升！！！ 主廚洋蔥濃湯 沒有過多調味 喝的到洋蔥淡淡清甜~ 法國鄉村尼斯沙拉 主要味道來自鮪魚本身鹹味 及酒醋醬汁酸甜水煮蛋切片 玉米 番茄 甜菜根 花椰菜 鮪魚 洋蔥 綜合葉菜 黑橄欖不得不說已排餐來說 這沙拉份量很多很超值啊 義大利田園起士沙拉 也是淋上微酸甜酒醋醬汁選自欣鮮圃植物工廠及有機農場的生菜 讓顧客吃得的健康安心番茄圓切片 夾入軟潤起司 淡淡起司香 味道相當清爽 法國金棍奶油燻鮭魚 雙層法國麵包搭配豐富的餡料 有種吃沙拉麵包的豐富感！上面餡料有 玉米 鮭魚 洋蔥 酸豆 生菜 還有特別的黃色香料作點綴 整體味道頗爽口 德式脆皮豬腳佐四季蔥白酒醬 以低溫烘烤的秋葵 匏瓜 番茄 作為配色很好看豬腳皮酥脆有點略乾 豬腳肉質也有點小乾柴 酸菜酸度再降低一些會更加清爽以四季蔥白酒醬和甜菜根兩種沾醬 搭配脆皮豬腳也算是別有一番風味 煙燻鮭魚佐海膽醬義大利麵 燻鮭魚捲成的大朵玫瑰 很吸引目光~打開鋪平後 很有厚度 口感嫩軟的燻鮭魚 吃起來很夠味海膽醬融入在麵條裡 麵裡還可吃到一顆顆明太子魚卵 在口中逼啵的感覺搭配紅椒 蘑菇 香菇 洋蔥 吃到最後味道也不會很膩 巧克力蛋糕 可可粉很厚一層 蛋糕體濃厚紮實 甜而不膩 盤上的草莓淋醬 有著酸甜滋味 搭配新鮮水果 是可口的飯後甜食 美妍蔬果汁 有上下兩種漸層色 上層是生菜汁 下層是芭樂天然健康的飲品 很冰涼好喝 繼續閱讀

有些美食是不需要多加包裝調味就能呈現最美好的一面，我喜歡這樣的美食，自然不做作，簡單調味料理的單純美好，你呢? 這次要與大家分享的就是在Tina心中打了很高分數的Bistro 181法國餐廳，喜歡他們帶點法國味道的舒適環境，更喜歡他們對食材的每份用心，Bistro 181所使用的蔬食更是採用欣鮮圃植物工廠及有機農場的新鮮安心食材，講究無毒健康，每道料理都能吃得出天然的美味。Bistro 181法國餐廳位於龜山鄉，並非於熱鬧的街道，但用餐時間客人確沒少過，而Bistro 181也貼心的提供用餐免費停車服務，真的大大的提升方便性呢! 停好車後，一旁帶點異國風味的建築物設計就吸引我忍不住開拍了~牆上高高的巴黎鐵塔圖像，呈現出法國風味呢! 而1樓是國王烘培麵包，餐廳內有食用到的麵包皆來自於這兒的呢，2樓處才是Bistro 181用餐的地方。國王烘培麵包帶點歐式風味感，麵包更是無添加麥芽精、膨鬆劑、乳化劑、防腐劑，製作出的麵包可是健康又美味呢!可愛的麵包樹~上層的法國金棍待回就會出現在我們的餐點裡了呢，是店內的人氣王哦!而一旁樓梯上樓後就是Bistro 181法國餐廳了，除了可以走樓梯外，Bistro 181也在一旁提供了電梯，不論是長者、嬰兒推車、行動不方便者，完全不用擔心! 超貼心的呢~一走進去後，周圍的窗戶大大吸引我的目光，很喜歡用餐時陽光透進來的感覺呢! 餐廳整體的感覺真的很有法國風味。半開放式的廚房，桌面乾淨整齊，環境讓人覺得非常舒服。除了一般開放式的座位外，Bistro 181也提供了獨立包廂，光也是可以透進來，而且包廂裡非常有質感，不論是接見客戶，或是和長輩們歡聚都最適合不過了。這兒就是我們今天享用餐點的位置了，在窗旁的感覺好舒服呢!Bistro 181不只餐廳很有法國風味，連兒童餐具也走法國風，超卡哇依的啊~Bistro 181在主餐上的份量還滿足夠的，建議再加購搭配他們的套餐，就可以擁有濃湯+法國麵包+甜點+飲品，我覺得還滿超值的，而且非常有飽足感了呢! 想知更多菜單內容可以到Bistro 181粉絲團，裡面都有每項餐點的內容呢!這天我們的餐點內容有 : 精選法國麵包、法國金棍奶油燻鮭魚、義大利田園起士沙拉、法國鄉村尼斯沙拉、主廚濃湯、米蘭茄汁牛菲力義大利麵、爐烤普羅旺斯烤雞佐牛肝菌醬、美妍蔬果汁、舒芙蕾系列蛋糕。【精選法國麵包】取自於1樓的國王烘培麵包，無油無糖，無添加物，大大的透氣孔，呈現出自然風味的麵包，在口中會愈嚼愈香。【主廚濃湯】非常濃郁的南瓜湯，沒有多餘的勾芡及甜味，自然的南瓜鮮甜味~麵包沾上濃湯的美味搭配是一定要的呢!【義大利田園起士沙拉】採用欣鮮圃植物工廠及有機農場的新鮮安心食材，蔬菜青脆且沒有土味，搭配微酸的醬料，非常爽口。蕃茄和起司的搭配也很棒。【法國鄉村尼斯沙拉】這份沙拉非常豐盛，而且份量上也多很多，不僅有鮪魚及水煮蛋，蔬菜的樣式也較多樣化，如果想來份清爽的餐點，點份沙拉再搭配套餐，也是很棒的選擇。Bistro 181沙拉所使用的醬料，其實沒什麼油味，就簡單的帶點酸味的調醬，非常健康美味的沙拉呢。【法國金棍奶油燻鮭魚】是屬於單點開胃小點，上頭較溼潤的奶油燻鮭魚巧妙的和帶點酥脆感的法國金棍一同搭配，即使混合奶油後的燻鮭魚也不會覺得油膩，搭配的剛剛好。【米蘭茄汁牛菲力義大利麵】光看上頭大大的菲力牛就知份量不小了吧，雖然是全熟的，但牛肉口感剛剛好，不乾不柴，還帶有肉汁呢!麵條吸飽了湯汁，非常Q彈，而醬料上雖然是茄汁口味，但是溫和帶點甜味的茄汁，非常順口，和以往品嚐過較明顯的酸味不太一樣，連瑋兒也好喜歡呢!【爐烤普羅旺斯烤雞佐牛肝菌醬】珍珠雞，以玉米、麥片、國王麵包作為飼料的天然飼養，並且不打生長激素及抗生素，烤過後的雞肉其實沒有做太多的調味，本身的肉質就帶點甜味了呢!沾上牛肝菌醬後的口感就更為提升了。一旁更是附上了烘烤過的蔬菜及甜菜根醬，沾上甜菜根醬的雞肉，也意外的搭呢!【美妍蔬果汁】綠色的部份也是取自於欣鮮圃植物工廠的蔬菜，打成無毒蔬菜汁，而下頭則是芭樂、鳳梨打成的果汁，呈現出的漸層感，還挺美的呢!【舒芙蕾蛋糕】採用的巧克力濃度還滿高的，相對的甜度感也較低~還沒混合前有用吸管小吸了一下蔬菜汁的部份，其實是有點兒苦的，但和果汁充份攪拌後，還算順口好喝，非常健康的一款蔬果汁哦!而蛋糕切開後，裡頭的巧克力非常紮實濃厚呢!Bistro 181整體的餐點，不論是擺盤或是食材的使用上，都讓我覺得用有質感且美味，除了取自無毒的蔬菜外，橄欖油及奶油更採用法國進口之高級原料，雖然是屬中高價位，但是非常值得大家來品嚐的。而環境的部份不僅有法國風味，室內裡更是採用了淨化栽培設備-可美化室內環境，可吸附空氣中有毒物質，提供用餐者清新空氣。二樓外頭更是建立了一個香草花園平台-有著多種香藥草作物，雖然平台不大，但吃完飯後到外面走走也挺放鬆的呢! 繼續閱讀