桃園大飯店天茶樓 (已結業)

還記得第一次造訪晶悅國際飯店天茶樓是在2013年，不過那時晶悅國際飯店還是桃園大飯店當時就耳聞桃園大飯店即將有大規模的改造動作，不僅飯店整個翻新連名字都改了，現在是＂晶悅國際飯店＂，更令人矚目的是晶悅國際飯店的餐飲團隊旗下兩大吃到飽品牌：港式飲茶天茶樓，集饗樂自助百匯整個餐飲團隊大搬風，聘請知名五星級廚師群團隊進駐，讓菜色美味等級更加提升 晶悅國際飯店有388間寬敞光纖網路套房及免費無線上網，近年斥資數億裝潢住宿及用餐環境104年經評鑑為四星級觀光旅館，105年榮獲2015桃園好棧殊榮，是桃園相當有規模水準的星級酒店 尤其在餐飲的表現上，跟以往相比，菜色美味以及精緻度都往上提升好幾級即使平日時段，仍舊吸引不少饕客預約上門一飽口腹之慾！ 走入晶悅國際飯店，如果你從前來過桃園大飯店，現在再來晶悅國際飯店眼前的景像你大概會覺得這應該是兩家不同的飯店吧！在飯店大廳現在規畫了咖啡廳，日後會推出咖啡下午茶的餐飲服務 晶悅國際飯店最大的改變就是整個空間感變的更加時尚寬敞無論是挑高的大廳天花板，簡約典雅的接待櫃台，舒適悠閒的lobby開闊明亮的視覺感受，晶悅國際飯店更有國際級五星飯店的規格了 這次再訪天茶樓，在裝潢風格並沒有太大格局的變動不過在用餐區的規劃及細部的精細度上，感覺的到晶悅國際飯店的用心 例如大桌區跟小桌區的用餐區域分明的規劃，自助餐檯的取餐動線也都相當的順暢 天茶樓最划算的消費方式就是平日週一至週四港式吃到飽模式昨天晶悅國際飯店的即時消息是下殺$450/人燒賣、餃子、爆漿包...等各式港式點心，以及熱炒、湯品、水果、甜點、冷飲，無限享用！港式飲茶點心吃到飽的菜單，會隨著季節作菜色品項的更換桌上會放一張縮小版的點菜單，直接畫上點心數量即可 因為港點現點現做，須要等待一點時間，等待的同時可以先去自助餐檯拿東西吃 自助餐檯的菜色基本上也都是經典的粵式菜譜，無限量自由取用！ 自助菜色也會不定時更換，像今天就有星洲炒米粉，叉燒，烤雞，避風塘炒魚片等等 兩道湯品：玉米濃湯＆白玉排骨湯（不定時更換） 甜點吧：港式龜苓膏，奶酪，布丁 飲料吧：橙汁＆凍檸茶 水果港點吧：時令水果，台式酥蛋塔和黑糖馬來糕 自助吧的部分請斟酌取用，一不小心吃太多剛剛點的就吃不完了.....話說雖如此，但是看見滿檯面的美味佳餚，實在很難控制夾子的動向ＸＤ 雖然是自助菜色，但口味卻一點也沒有馬虎，都是到道地地的港味叉燒超好吃，比起一般的台式叉燒，港式叉燒肉質更加細緻油嫩，吃起來多汁又噴香 燒臘炒飯，加上大量的港式臘腸拌炒，臘腸香氣撲鼻，口感鹹香，米粒油香且粒粒分明 港式烤雞，有股濃郁的香料香氣，雞皮略帶酥脆感，香氣四溢肉質也相當軟嫩多汁，配上特有的港式調味料，鹹香軟嫩，越吃越涮嘴！ 不知不覺吃了一堆自助吧的餐點，熊熊才想到後面還有一堆港點等著我.... 鮮蝦腐皮捲 鮮蝦腐皮捲素來有「港式月亮蝦餅」之稱天茶樓的鮮蝦腐皮捲不僅份量十足，香氣與口感都稱得上一絕，是天茶樓超人氣的點心 炸工真的很了得，即使一不小心放涼了，腐皮的口感酥脆依舊內餡更是令人驚喜，整尾大草蝦肉餡，脆中帶Ｑ且帶有蔬菜的甜香，超級好吃！ 魚子燒賣皇Q彈的燒賣外皮搭配新鮮魚肉與絞肉製成的內餡組合成，上頭再鋪上一層魚子 打開蒸籠時可以感受到魚子的鮮香氣味由蒸籠裡流瀉而出 燒賣皮真的很有彈性，即使吸收內餡的鮮甜湯汁，仍就能維持皮的Ｑ度內餡的魚肉口感細緻香醇，搭配帶有Ｑ度肉餡，鹹甜中帶著豐盈肉汁魚子若有似無的跳出它的脆彈口感，憑添口感層次及食的趣味 酸菜大腸頭與一般港點出現的大腸相比，晶悅國際飯店運用更高檔的大腸頭來呈現這道經典港式點心 雖然成本增加，但是所呈現的口感效果超棒的，主廚為了讓具有相當口感韌性大腸頭好入口使用薄切的刀法在加入酸菜跟港式調味料一起拌炒炊蒸，大腸頭事前處理很乾淨入口大腸頭沒有絲毫腥味，彈性十足，搭配酸香略有脆感的酸菜，清爽不油膩的好滋味 臘味蘿蔔糕蘿蔔糕看似很家常又普遍，不過好吃與不好吃，可就天差地遠了.........晶悅國際飯店的臘味蘿蔔糕，採用台灣在來米製成，配合蘿蔔絲、臘肉及獨門調味料 入口可以感受到煎酥的表面酥脆口感，入口可以吃到蘿蔔絲水嫩的纖維感混著鹹香撲鼻的港式臘肉，不需調味料，單吃就相當夠味，也可以搭配點梅林辣醬油讓口味更豐富些 韭菜鮮蝦餃脆綠的外皮是在粉中加入新鮮的綠色蔬菜汁，蒸過之後就會呈現如同翡翠的透亮光澤 蝦餃餡用的是草蝦，剁成塊狀，讓入口時也咬到蝦仁的口感一口咬下嫩嫩的餃子皮，就會爆出濃濃鮮蝦與韭菜香味，韭菜的鮮甜水分充滿口中，清香鮮美 蓮藕花枝餅是一般港點比較少見的點心，用蓮藕混入新鮮花枝揉製成餅狀，再下鍋油煎 口感吃起來非常有彈性，入口可以明顯感受到花枝特有的Ｑ彈脆爽感外層帶有油香脆皮也很加分，蓮藕口感香氣雖然沒那麼突出，但是綿柔細緻的藕香反而讓花枝甜度更明顯 腸粉類因為手工繁複，所以在天茶樓必需另購加點，不過只要半價！必點！鮮蝦絲瓜腸粉（原價１３０特價７５元） 薄嫩的腸粉包裹著絲瓜根超大尾的草蝦，還沒吃大草蝦就迫不及待的出來見客了 一口咬下充滿絲瓜鮮甜湯汁的粉腸，粉腸皮真的非常的滑嫩裡面包覆的絲瓜跟大草蝦仁簡直好朋友，一水嫩一彈Ｑ，蔬菜清甜搭配大蝦海鮮每每一入口，就是山珍與海味的激昂交響樂，７５值得花下去點！ 蔥花炸兩腸粉（原價１００半價５０元）ＣＰ值超高的腸粉，份量極大，如果一個人吃完一份應該就飽了，炸兩就是油條師傅功力沒話說，竟然能把那麼＂粗＂的油條用薄薄軟軟的腸粉皮給包裹起來 雖然看似簡單的腸粉加油條，不過口感跟風味都是相當有深度層次的油條仍舊保持的相當程度的酥脆感，加上軟呼呼水嫩嫩的腸粉，相當衝突有趣的口感 吃完了鹹港點，一定要來幾份甜港點，不能錯過的港式蜜汁叉燒酥甜蜜蜜的叉燒內餡包在烤得香脆的酥皮裡，晶悅國際飯店蜜汁叉燒甜而不膩且主廚貼心的切成適口大小，一口接一口～超滿足的！ 爆漿流沙包，經典中的經典，大概是晶悅國際飯店點台率百分百的大紅牌 包子皮非常有彈性，壓下去立馬彈回原來圓滾滾的豐滿模樣 內餡是用鹹蛋黃，鮮奶油，糖粉等材料製作，以特定的比例調和內餡吃起來乳香香甜，透著些些鹹蛋黃的鹹味與香氣，燙口岩漿般的內餡跟軟Ｑ熱乎包子皮相搭雖然燙口卻也捨不得放下包子的絕妙好滋味，必點！ 再訪晶悅國際飯店天茶樓，簡單試了幾道招牌的港點（只有２個人也只能試幾道ＸＤ）可以感覺的出來全新主廚團隊的紮實功力，雖然是吃到飽的模式但港點的美味度及精緻度比起高檔港式飲茶的菜色絲毫不遑多讓唯一比較可惜的是吃到飽時段目前只有平日周一～周四，一般上班族只能望其心嘆了（泣） 繼續閱讀

米茶熊和朋友到宜蘭三天二夜之旅最後一天晚上來到了桃園大飯店 米茶熊第一次來到桃園大飯店看起來還滿大的呢且樓上的客房看起來還滿多的呢不過當天米茶熊和朋友當天是去吃飯而不是去住宿的牆上還有桃園大飯店內的餐廳和餐點的介紹和照片光看照片就覺得很美味了.想必等一下的餐點也會很美味呢 門口看起來還滿氣派的二邊還有石獅子 對了開車來的朋友們飯店也有二個停車場可共使用 當天飯店內有什麼活動都可以在這電子活動看板內清楚的看到 大廳中間還有個大紅色的網琴.不知會不會有人在這彈奏著美妙的音樂呢當天還有服飾特賣呢.一旁還有服務中心大家如果有停車記得拿停車卡到這消磁 最後來到了我們當天要用餐的天茶樓 裡面還滿寛敞的.座位也不少 圓桌區還有個牛的藝術品呢 人多的話也有圓桌.到天也有人在這聚餐呢 當天服務人員也貼心的幫公主們準備兒童餐具和兒童椅公主們看到上面有好多動物也相當的開心 我們的三天二夜的宜蘭行沒吃到的櫻桃鴨在最後一天的行程來到桃園終於有機會吃到了烤鴨二吃是經典片鴨和黃金鴨湯如果大家覺得只有二吃會吃不過癮.也可現場加價第三吃另外的三吃有蘋果鴨絲.三杯鴨肉和生菜鴨鬆可供選擇 另外還有港式飲茶的雙人套餐的介紹想吃的朋友行動要快.特價799+10%只到6月30日呢 桌上有還醬油和醋.不過當天我們沒用到 菜單 接下來的重頭戲烤鴨上桌了.烤鴨一推出來時其他桌的人也都圍人過來 烤鴨還滿大隻的.且外表烤的也非常的金黃香脆的天茶樓的烤鴨是選用來自宜蘭飼養240天的櫻桃鴨所以肉質和口感會相對的肥美鮮嫩因為烤鴨是以秘製古法醃漬二日.在放入烤爐內烤到外表金黃香脆且因做法相對的耗時.所以想要吃烤鴨的朋友們記得要提前一到三天訂購歐才不會吃不到呢 烤鴨第一吃經典片鴨.所會用到的紅椒.蔥白.小黃瓜.黃椒.甜麵醬和麵皮麵皮送上時是放在蒸籠內保溫著 師傅就在現場表演片鴨.也吸引了好多人來拍照呢那一切下去就可以聽到酥脆聲此時還可以聞到烤鴨的香味.讓人都快流口水了.且切下時肉汁不斷的流出 在師傅忙這片鴨時.另一旁的服務人員也在幫忙把師傅片好的鴨肉和鴨皮用麵皮鴨肉.鴨皮.蔥白.小黃瓜.甜麵醬和紅椒或黃椒包好 服務人員幫所有人都先包了一份 最後師傅片好後準備把剩下的烤鴨在進去料理了那時師傅也因服務人員介紹他是裡面最帥的師傅也臉紅了 側面看起來還滿厚實 不只美味就連配色也很不錯一咬下去裡面鴨片那酥脆的聲和鴨肉充滿肉汁鮮嫩的口感加上紅椒.蔥白.小黃瓜吃起來更加的清爽.甜麵醬的甜也提升了不少 主餐:什錦炒麵份量也不小.裡面還有蝦仁.黑木耳.蔥白.紅蘿蔔......等 麵條吃起來還滿Q.整體的味道和口感還不錯 熱食:左宗棠雞雞肉吃起來的口感還滿嫩的並入味.還滿適合配飯的不過因為接下來還有很多菜色.所以就沒問有沒有白飯了 熱食:西湖醋魚和服務人員詢問.西湖醋魚選用的是草魚.吃起來肉質還滿嫩的不過會有一些魚刺.所以在吃時要小心.醋的味道還滿重的不過不會蓋過魚本身的鮮味.還滿好吃的 港式點心:爆漿流沙包 因為很燙所以建議大家要吃時先稍微撕開後在食用裡面的奶皇一撕開就一直流出.那濃郁的香氣不只米茶熊很愛吃連朋友們也都讚不絕口呢.且它們的流沙包還滿真材實料的不會有有結塊或太稀的狀況.後來又在點了一籠.品質完全一樣 港式點心:魚子燒賣吃起來還滿紮實.用料一樣很實在.味道也不錯不過不會像流沙包那樣那人驚艷 港式點心:韭菜鮮蝦餃青翠色的外皮加上飽滿的鮮蝦內餡.一咬下鮮味就在口中散出韭菜在裡面也扮演了提味和點綴.讓整體吃起來更加的美味 港式點心:鮮蝦腐皮捲一份一樣是三個.並貼心的切開.方便客人食用 外表炸的很酥.裡面滿滿的餡料一咬下那酥脆的口感加上蝦子和內餡的香甜還不錯吃怕油膩的朋友們也可以加上它們的特製的醬料.可以中和一下 港式點心:韭黃鮮蝦腸 外表滑嫩的口感在加上內餡的鮮蝦鮮甜和韭黃香氣.最後在淋上醬汁更讓味道提升了 主廚推薦:海鮮灌湯包 一撥開那薄薄湯包皮.裡面滿滿的食材和湯汁 有蝦仁.干貝.香菇.....等等的食材湯汁也吸取了各式食材的鮮甜味.喝起來超好喝的朋友還說如果能每天來上一碗就超幸福的 烤鴨第二吃.黃金煲湯 裡面還有鴨肉.煮成湯的鴨肉多了湯的香味且肉質一樣很嫩鴨肉吃起來一點也不柴 湯內的白菜也吸滿了湯汁的精華.吃起來也相當美味呢 烤鴨第三吃.生菜鴨鬆 一般吃到的蝦鬆是和油條一起炒的.而鴨鬆是用荸薺來取代油條吃起來更加的清爽且口感更脆 一咬下去滿滿的鴨肉和荸薺口感和味道都好讚呢那天因為太多菜了所以鴨鬆和黃金煲湯.米茶熊都有打包回家隔天鴨鬆和飯一起炒來吃也很香很好吃呢對了當天的港式雙人套餐還有一壺高山茶.滿好喝的且完全沒有茶澀味並順口 甜點是龜芩膏 口感比仙草來的紮實點並帶點苦味 水果的都還滿清甜的最後謝謝桃園大飯店~天茶樓港式飲茶當天的招待當天還有看到它們飯店內的集饗樂自助餐廳看起來也很不錯 桃園大飯店天茶樓 03-325-5688#306 桃園市桃園區大興路269號 繼續閱讀

  耳聞最近桃園飯店推出了美味的烤鴨饗宴~和友人當然二話不說的前往感受體驗~~  夜晚的桃園大飯店看來還是挺有氣勢的說~  牆面上的大螢幕剛好秀出了烤鴨的圖片真是叫人忍不住想流口水~看來也太誘人了吧!!  飯店的後面就是停車場的位子因此來到這用餐或是住宿都可以直接開到停車場停放走近大廳挑高的一樓和漂亮的水晶燈感覺十分氣派  中間擺放著紅色的鋼琴讓人很難不注意到他的存在~  今天和友人在一樓的"天茶樓"用餐聽說烤鴨可是有限量供應需要提前預約才能享用所以想到這品嚐烤鴨的朋友別忘了要記得電話預約以免來了撲個空那樣可是會叫人捶心肝的.....來到這發現用餐的客人還真不少說~在這除了美味的烤鴨饗宴之外還有飲茶點新可以享用~~  走進天茶樓右手邊是屬於人數較少的座位區放眼望去幾乎都是家庭用餐的客人居多  左手邊則是提供人數較多的大桌~可以宴客或是尾牙聚會等等~~巧妙的剛好作個簡單的位置區分  在這除了烤鴨饗宴之外最近還有推出港式飲茶雙人套餐當然一般單點或是合菜也都有提供單看各位造訪的用餐人數作選擇最近推出的港是飲茶雙人套餐售價只要799+10%坦白說這樣的價格真的超實惠的說等於平均一人不到500元就可以在飯店內享用美味的點心且如果在加購其他熱炒的食蔬也只需要加價99元最近推出的經典烤鴨二吃嚐鮮價也只需要$1800+10%就能讓你嚐到大廚們用心烘烤的美味櫻桃鴨讓我對今晚抱著相當高的期待阿~~  因為還有帶著孩子同行前往貼心的店員還替他們準備了兒童餐具等待一會看到今天的主角緩緩燈場了~~此時大家的目光都忍不住往我們這桌看看看這烤的發亮的鴨~~香氣都開始竄出了說  介紹過師父後當然要利馬掌握時間開始片鴨此時店員也會迅速的在一旁開始幫忙包這美味的鴨肉  師父片鴨的神情相當專注且因為大家都擠在一旁觀看讓他都害羞的臉紅了說~  不一會的功夫美味的烤鴨就端上桌了~除了一般常見的小黃瓜和蔥段這裡還有另外搭配紅黃椒除了配色好看也可以增添口感的豐富度~  包覆烤鴨的餅皮也是帶著一點厚度我其實挺愛這種帶著一點厚度的餅皮因為會帶著一點麵粉香氣這的押在片的時候大都是連皮帶肉一起搭配著蔬菜和一點甜麵醬享用真的很過癮  除了搭配餅皮單吃口味也相當好那烤過的鴨皮薄脆透亮皮下的脂肪幾乎都已經在烤的過程揮發掉搭配著鴨肉特有的口感滋味真的相當好讓人一片一片的忍不住又一直吃剩下的鴨肉和鴨骨也可自行選擇喜愛的料理方式鴨肉的部分我們請師父替我們製作成生菜鴨鬆看看這鴨居然還能取下這麼多的肉切成小粒狀搭配芹菜荸薺等一起下去拌炒最後在包著生菜一起享用和蝦鬆口感很不同因為鴨肉的香氣嚼境口感似乎更有韻味些且萬一要是吃不完回家拿來炒飯肯定很優......鴨骨的部分則拿來敖煮成美味的黃金鴨湯店家還搭配了白菜一起下去熬~所以看看這湯頭濃郁的都呈現乳白色  白菜的清甜搭配鴨骨的香氣來上一碗好舒服濃郁的滋味就這樣蔓延在口中~~萬一喝不完打包回家煮粥包準小孩也很愛除了美味的烤鴨讓人陶醉以外餐廳的港式點心套餐也製作的相當精緻從常見的小點心到熱炒一應俱全都可以讓客人自行選擇喜愛的料理  且主餐/熱食/港式點心到餐後甜點一整套包準上門的客人能夠吃的飽飽飽~~左宗棠雞~雞肉保持著嫩度入口滋味又不過重單吃配飯都相當討人喜歡西湖醋魚~有肉當然要來點魚尤其這魚名稱挺特別讓人忍不住想試試又名為宋嫂魚的醋魚是杭州傳承千年的一道名菜選用新鮮的活魚製作有點類似糖醋魚但是使用醋的比例較高嚐來魚肉鮮嫩很適合下飯  吃港式點心當然也不容錯過腸粉這回點了牛肉口味的腸粉粉皮的厚薄度適中中間的牛肉餡也處理的很好所以整個入口還充滿著滑口度鮮蝦腐皮捲也是我超推的一項本來又炸的我沒有非常喜愛不過師父的功力很不錯這連冷掉了都還好吃且餡料包的十分豐富多元所以每一口都會讓人感到滿足還有每次吃點心我不會錯過的流沙包~這好吃的讓我又忍不住點了第二籠是我近期嚐到最美味的流沙包吧!!蛋黃的鹹香滑順又帶點微微的甜度完全表露無疑  就連我家小公主也一整個相當喜愛  還有單點的灌湯包~份量一整個好驚人且當中的料頭也相當豐富魚翅~干貝~蝦仁等搭配著高湯一起入口融合了各食材的優點就這樣在這享用了一餐超豐盛的一餐且用餐席間服務人員親切的態度也讓人留下深刻的印象有機會來到桃園大不妨也到這品嚐一下美食《港式餐廳天茶樓》電話: (03)3255688#306#307地址:桃園市桃園區大興路269號營業時間：週一~週日11:30~14:00(最後出餐時間13:30)、18:00~21:00(最後出餐時20:30) 繼續閱讀