新梅龍鎮復古餐廳

營業中

休息中

今年母親節，我們全家來到了「新梅龍鎮復古餐廳」聚餐！選擇這家店的原因是因為我們曾來過這間店用餐好幾次，甚至同事聚餐也都選擇這間，無論餐點、服務與用餐氣氛，感覺都還算不錯。這次我們安排禮拜六中午，提前慶祝母親節進到「新梅龍鎮」彷彿來到了復古客棧，古宅斑駁木門、方桌長凳、紙糊燈籠等古樸裝潢，還有許多古法懷舊料理，是其主要特色。由於適逢母親節假日，店家只提供部份餐點供客人選擇，我們總共六大四小，點了幾道餐點，分別是「黑蒜頭全雞盅」（880元）、「鮮菇水蓮」、「梅干扣肉」、「五更腸旺」、「鳳梨蝦球」、「金沙豆腐」與「綜合生魚片」等七道菜。「鮮菇水蓮」與香菇一起拌炒，水蓮很是飽滿，加了點類似破布子提味，整體感覺頗為清脆與爽口，好吃。「梅干扣肉」份量雖不大，但扣肉不肥膩，香嫩且入味，非常適合牙齒不好的老人家。梅干也不錯，是搭配白飯的好菜。「五更腸旺」好吃，這裡的腸子很新鮮且肥美，重點是不會有怪味又有入味。而我們也喜歡它的鴨血，這是第一次嚐到口感結實又綿密的鴨血，很棒。「鳳梨蝦球」老婆說讚，有著油亮的外表，表皮裹了粉炸得頗為酥脆，一口咬下，帶著酸酸甜甜的橙汁味道，口感紮實不空虛。「金沙豆腐」外觀看似簡單的雞蛋豆腐，嚐一口，外酥內軟且蘊含鹹蛋黃濃郁香氣，其包裹豆腐的綿密鹹蛋黃是此道料理的美味秘密，這道菜實在很特別。「綜合生魚片」就普通許多，生魚片約有十片，加了點甜黑豆，是老爸喜歡的。「黑蒜頭全雞盅」這盅雞湯要價880元，可是今天最貴的餐點，不過我們覺得物超所值，裡頭的全雞燉的頗為軟嫩，很適合老人家，加上黑蒜頭、蛤蜊等食材與藥材燉煮而成，味道頗為特別，自然不死鹹，很順口。「黑蒜頭」是用新鮮生蒜，利用菌種發酵原理經過長時間自然發酵，水解後經過高滲透壓脫水，再以最新技術熟成乾燥後所製成的產品，因此我們可以發現黑蒜頭已經不會有蒜頭的辛辣味道。最後為繼續享用、避免浪費，剩下的黑蒜頭雞盅我們打包回家。 繼續閱讀