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在桃園美食推薦裡抄得上巧味蒸餃,無奈鄰近太難停車,最近才有緣前來。 店家的品項很簡單,只有蒸餃和四種湯品。湯品中以酸辣湯最多人提及,便不作他想。蒸餃一籠(十顆) 40元 酸辣湯 35元 剛就座點完餐沒多久蒸餃便上桌,心生不妙感,看到乾枯的賣相驚恐更添,不過做人不能當外貌協會會員。挾起一顆入口,證明這顆蒸餃表裡如一,做人,不對,是做餃實在。 餃皮帶點厚度和嚼勁。內餡單薄不飽滿也沒有湯汁,無論豬肉或蔬菜都絞得細碎無口感,幸好調味夠這點還能提。桌上調味罐裡最特別的大概是蒜泥,誠意滿滿沒有一堆水充數。 酸辣湯表現比蒸餃好些,湯頭勾芡厚薄適中,滋味重於鹹酸,微辣,辣度來自辣椒而非胡椒。湯料有豆腐、木耳、豬血、蛋花等,榨菜應該算是相對特別的食材。 一路吃來毫無感動,不過網路評價高達四點三顆星,還有留言寫得洋洋灑灑,加上爬文發現桃園板友一堆盛讚推文,建議你還是親身體會。
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