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話說民宿女王-芽月介紹了一間在龍岡忠貞市場後的蛋餅,哪哪麻看了之後找天就跑去吃吃看,老實說還真的不是很好找,如果用走路的穿過忠貞市場就到了,騎車開車的話就從龍東路轉中正一路進來,轉忠貞路再接貿東路就會看到了!店面就很簡單的小攤子,大多數人都是外帶,而且客人還蠻多的,可見生意很好。看來品項就只有蛋餅而已,選不同的料就加不同的錢,也可以選多一顆蛋,最貴的一份40元囉!旁邊還可以看到蛋餅皮的麵糰,就用這個麵糰桿成蛋餅皮。桿好的麵皮放在煎台上煎,那個尺寸看起來挺大的,而且頗有厚度!煎好的蛋餅可以自己刷上自己想要的醬料和數量,有醬油和辣椒醬可以選。刷好醬的蛋餅老闆會拿到旁邊的覘板上切,切的時候還會聽到喀茲一聲,還有那個厚度,看起來就很滿足。哪哪麻選擇內用拿到裡面吃,還可以點飲料來喝,飲料都是店家自己煮的,有豆漿和米漿兩種選擇。豆漿的豆味蠻香的,最令人驚豔的是米漿,喝的到穀類的香氣,又不會很甜,真的很好喝!哪哪麻點一個玉米蛋餅,玉米給的毫不手軟,整個爆炸多呀!就視覺上來看玉米的CP值很高,蛋餅皮麵粉香頗重,而且有很厚實的麵類點心的口感,有一點點像是烙餅,一個吃完還蠻飽的。還有一個起司蛋餅,起司味道並不是那麼明顯,就是麵香中帶點淡淡起司香,而且哪哪麻有加辣,起司蛋餅看來還是吃原味才能吃到起司啊!哪哪麻覺得忠貞的無名蛋餅是種會讓人回味的蛋餅,也或許是咱小時候爺爺常常自己做麵食,養成了對麵點喜愛的習慣,一吃到這種麵香濃厚口感也比較Q的麵點就喜歡,牙齒咬下去瞬間那種柔軟厚實的口感,真的很讓人回味無窮,有機會不妨就到這忠貞眷村區來吃看看外省老兵風味的蛋餅吧!
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