大溪賴祖傳豆花

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每次搜尋大溪美食都能看到賴祖傳豆花，網友評價也不錯離開大溪埔頂公園之後開車過來，吃豆花消暑 ▲沒有停車場，是路邊停車 ▲平日也需要排隊，雖然沒有假日的大排長龍但門口一直維持著人潮不難看出生意真的很好 ▲豆花有三種可以選昨天爬文看到網友推薦青仁黑豆花我也點了一碗原本還想買布丁豆花回家給小孩吃，又怕放太久下次再帶他們一起來 ▲左邊是點餐櫃檯（有開發票）結完帳再移動到右邊窗口拿豆花沒有內用只能外帶有些要現場食用的人就不封膜直接在旁邊吃起來我跟阿肥拿到車上吃，但如果吃不完就蠻麻煩的因為膜一撕開就包不回去了 ▲一般應該吃小碗的就很飽了配料有七種，先選好要哪三種豆花有傳統、布丁跟青仁黑豆花熱豆花可以選薑汁或焦糖冰的好像只有焦糖可以選店家會問說要不要放碎冰覺得有碎冰比較好吃 這樣拍好像看不太出容量多大但家庭號就真的明顯很大一桶 ▲我們點傳統豆花加花生紅豆小薏仁及一碗青仁黑豆花加綠豆紅豆小薏仁購物袋要另外加購，建議自備喔（人多時點餐的阿姨口氣會急促些 這點就看個人感受了） ▲豆花滿滿一碗怕溢出，我們在外面撕完封膜才進到車內吃 ▲料都在底部，其實不太好撈出來拍照，我也就不冒險了哈哈哈 ▲青仁黑豆花，顏色跟黑豆漿差不多不是白的一入口就覺得好吃，豆香味濃，糖水香甜不膩搭配碎冰一起真的消暑，配料口感挺好的不軟爛好久沒吃到合口味的豆花了哈哈哈  繼續閱讀

大溪最有名除了豆干，還有這一碗另在地人念念不忘的老味道「賴祖傳豆花」，也是遊客摯愛，現在也是單車族休憩站的美食，平日排隊還好，假日可是要排到半小時以上起跳的節奏，可能還更久...有賣傳統豆花、黑青仁豆花、布丁豆花、配料可任選三種。▲賴祖傳豆花僅此一家絕無分店，來大溪必吃的美食豆花，冬天呷燒夏天呷冰，現在這樣炙熱的天氣在外呆一下下就覺的要晒黑的feel，來一碗是絕對爽到暢快呀！平日下午來排隊人潮也挺多，我們等了約15分鐘才拿到。▲大、小碗的size，家庭號非常big，價錢非常實在▲跟著步驟一、二、三後結帳買單，這裡現場沒有座位區，大家都是排隊等拿到之後直接在大馬路上嗑完。▲黑青仁豆花 (大) $45每次來賴祖傳我跟V都是一人點一碗大碗來吃，站著吃很有意思也很過癮，夏天來強烈建議要加冰，有冰的口感不會顯的整體太甜膩單調，它們家的冰入口就化掉是很傳統的糖水味。▲豆花我們選擇青仁黑豆花，比起一般原味豆花更多了些濃郁的豆香味，也比較軟嫩滑口，配上冰一起吃真的超讚的啦！▲配料Q圓，一吃就知道是手工自製，超彈牙超ㄉㄨㄞ的，越嚼還會越甜，這個配料強力推薦必點！▲芋圓跟Ｑ圓一樣ＱＱ的，而且是方型的很特別，有淡淡的芋香味▲花生煮的超綿密鬆軟、香氣飽滿，紅豆及大花豆還是保有顆粒口感，吃完這一碗整個太滿足，下次來大溪還是一定要吃上一碗賴祖傳豆花才甘願回家！ ///INFO///大溪賴祖傳豆花店地址：桃園市大溪區仁和路一段59號電話：03-3909840營業時間：10:00-21:00 (無公休) 繼續閱讀

桃園大溪的豆干名聞遐邇，除了豆干外，利用豆子製作的豆花，也是當地的特色美食之一。雖然我們每年都會造訪大溪數回，但大多都是前往市區或老街上，前一陣子老婆得知有一家，已傳承一甲子的傳統古早味豆花店，不在市區或老街上卻擁有超高的人氣，也是在地人大推的店家，我們竟一直不知道…最近造訪大溪，於是特地前往瞧一瞧這間店的廬山真面目，沒想到還沒到店家門口，在老遠就看到，店門前竟排著讓我們感到相當驚訝的超長人龍…▲店門口前，誇張的人潮「大溪賴祖傳豆花」位於下國道三號的大溪交流道後，走省道3往大溪老街方向，在距離交流道約1.7公里左右，就可看到的仁和路（沒塞車約5~6鐘可達）。沒想到我們開車從省道3才轉入仁和路不遠，就看到這人氣爆表，極為誇張的排隊人潮…。看到此景，我和老婆心中浮現，店面不在鬧區，且仁和路上只看到另外兩家，應該是後來才開的豆花店，也就沒有其他的店家了，特別這還只是賣庶民小吃的豆花，人潮竟然能排到這般的長，真是第一次看到有豆花店能有如此誇張的人氣，開眼界了！▲門面只有點、取餐窗口什麼?!店家僅有外帶，竟沒有內用，人氣還能如此這般強強滾，真是了不起…▲慢慢排雖然我們有持續往前推進，但後面補上的人潮也未曾中斷過…▲繼續排兒子看到快排到了，開心得很囉～▲終於排到了我們大概排了20多分鐘，比阿發原本預計還快多。▲家庭號與大、小碗的對照若是第一次造訪不知道其份量，看到這就一目了然。▲點餐步驟點餐還有SOP，步驟一 決定份量；步驟二 配料選三樣；步驟三 選豆花；不過以上少寫了一個步驟四，那就是現吃（不封口）還是外帶（封口）?!夏天時，店家也會再問你要加冰或去冰！▲店家公告天然嚴選上等食材，絕不添加防腐劑，請儘早食用…▲選配料，七選三Q圓、芋圓、花生、紅豆、大豆、綠豆、小薏仁▲選豆花，三選一布丁豆花、傳統豆花、青仁黑豆花▲家庭號和大碗對照阿發跟其他客人借來拍的，真是不少人好幾碗、好幾碗的買，特別是還有不少人買這家庭號，看起來真的是好大一份～▲豆花終於到手我們選擇現吃、＋冰，這看起來又比封口外帶的，份量多不少啊～照片中，最前面的是青仁黑豆花，左邊是傳統豆花，右邊是布丁豆花。▲布丁豆花黃澄澄的布丁豆花，看起來就極為滑溜且ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ的模樣。另加冰的冰，使用糖水製成的冰沙，糖水冰沙吃起來甜而不膩，且十分透心涼～▲布丁豆花與芋圓或因阿發不喜甜，覺得布丁豆花口感過甜，但兒子卻頗為喜歡，吃得很開心。比較特別的是，這芋圓和一般常見的圓狀不同，外觀為方形，且口感十分彈牙有嚼勁，嚼啊！嚼啊！還飄著淡淡的芋頭香～▲糖水甜而不膩，有著古早味且順口～▲傳統豆花不同於布丁豆花外觀ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ的模樣，傳統豆花感覺有如細皮嫩肉，吹彈得破…▲傳統豆花與花生傳統豆花口感較似豆腐，入口即化，花生軟而不爛，口感綿密。▲青仁黑豆花一般較少見的青仁黑豆花，口感軟硬度介於布丁豆花與傳統豆花之間，且吃起來口腔充滿豆香的芬芳。我和老婆都覺得這青仁黑豆花，真是頗為好吃的～▲青仁黑豆花與Q圓Q圓是什麼做的，阿發不確定，比較特別的是，這Q圓和芋圓一樣，與一般常見的圓狀不同，這的外觀為方形，口感十分彈牙有嚼勁，且色澤上鮮豔晶瑩剔透的模樣，在視覺上也很讓人討喜。▲青仁黑豆花與Q圓、紅豆這碗真的挺不錯吃～▲留影創立至今已超過60年頭的「大溪賴祖傳豆花」，豆花的口感軟綿細緻，充滿傳統的古早味，其中又以〝青仁黑豆花〞，讓我們覺得風味最獨特且美味。豆類配料也是口感綿密、軟而不爛，Q圓與芋圓的口感，比一般常見顯得十分Q彈，越咀嚼越有趣，讓人回味無窮。加上一碗小碗才35元，還可選3種配料的祖傳豆花，其實份量也不小…也難怪，基於以上種種原因，既使店家沒提供座位僅能外帶，依舊還是能吸引大批在地人或老饕們，為了這一碗而來吧～▲名片 繼續閱讀

大溪賴家祖傳豆花地址:桃縣大溪鎮仁和路一段59號電話:03-3909840營業時間:11:00am~21:00(本篇為手機照片記錄) 66快速道路走到底往大溪方向有間很有名的祖傳豆花每每經過都超多人排隊的這天我們去拉拉山賞櫻完回程經過沒太多人排隊於是乎就趕緊車子停在路邊就來排隊買來吃啦 門口還掛上營業時間及一些政府認證資料 店家外面的玻璃上頭也貼上了選料的順序 要先選擇份量基本上小碗和大碗我覺得沒什麼差別倒是那個家庭號的看起來就很過癮啊 配料的話也是可以從外頭看的一清二楚 我們買了兩個家庭號的回家來拼這麼大一碗看起來就很爽快 外帶的部份還有在上頭封模比較不易倒出 帶了一碗家庭號回家給老爸老媽吃只不過我家小弟一看到這麼大碗就一直邊叫邊笑著說是要餵豬是吧這麼大一碗重點是我家的那些豬也吃完啦ha~~~冷冷的天氣中喝上這麼一碗燒滾滾的豆花喔喔喔~~~真讚 繼續閱讀

也好久沒有來這邊吃豆花了，這次來發現好像有整個都有做改版，變成"大溪賴祖傳豆花 V2.0" XD除了招牌有更改外，包裝的碗也都有做改變，而且有有使用封膜，不像以前會有翻倒漏出來的危機~一整個閃亮的招牌!!之前的比較有祖傳的感覺，換新的就沒有了XD感覺要來吃的話，還是要挑冷門時段，要不然等到一個小時都不算誇張~價錢跟我上次來吃沒有改變，冬天來的時候我還滿喜歡點薑汁口味，因為她的薑汁還滿實在的，可以吃到辣辣的薑味，不過現在都進入夏季，當然是點冰的來吃，他的豆花有三種口味(青仁黑豆花、布丁豆畫；傳統豆花)，我覺得三個都各有特色，有機會的話可以都吃吃看~在料的部分，我覺得芋圓很棒，一定要點一下，其他的就看個人喜好，我每次都是點芋圓、脆圓和花生，她的花生是軟的花生，適合吃軟不吃硬的朋友(大誤)現在變成封膜的，真的是一個不錯的改變，不過要把他打開，卻也比以前困難萬分，店家會送一根牙籤，要小心慢慢地弄開，不能可能要再走回去重買一碗...上面的圖片分別是布丁和青仁口味的豆花，青仁豆花吃起來有一種很香的味道，我也不知道該怎麼形容，而口感則是跟傳統豆花一樣；而布丁口味吃起來則是有淡淡的布丁味道，然後口感很Q~上圖是剛剛推薦的芋圓，他的芋圓形狀很特殊，是長方體，不像一般的店家是圓柱體，味道很香，有濃濃的芋頭味，而口感也很Q；而下圖是我個人偏好的脆圓，脆圓吃起來沒甚麼味道，只是圖一個奇妙的口感，所以才每次都會點它~總結：目前在中壢吃過的豆花當中，就最推這一間了，缺點則是離市區太遠，而且人太多XD 繼續閱讀