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這應該是我吃過少數味道很夠的酸辣粉之一了！想到就會買一下。八德這家糧全食美之前在大潤發附近有實體店面，有時候想到我還會去買一下，不過前陣子他們把店面收掉改成預約面交的模式，讓大家可以自己把酸辣粉和重慶小麵買回家自己煮，另外還保留了一些小菜，像是口水雞、川北涼粉和冰粉，另外還有河南涼麵，都是可以買回家就直接吃的。糧全食美菜單因為是外帶回家自己煮，店家把菜單的部分精簡了，都是原本店面比較基礎的菜色，還有自己包的水餃。我也買了一包鮮肉高麗菜的水餃回家，預備之後懶得煮飯的時候可以煮水餃來吃，這水餃每一顆看起來都很飽滿，煮了應該也是不錯。我們買的餐點河南涼麵考量到小孩不吃辣，所以我涼麵都是點原味的，但他們的原味還是有一點辣喔，涼麵的麵體用的是細麵和台式涼麵常用的黃麵很不一樣，可以更好的吸附醬汁，整體吃起來很爽口。熱熱的天氣來一份就覺得暑氣全消了，這個份量如果是阿寶應該要兩盒。重慶小麵和酸辣粉原本店裡賣的重慶小麵和酸辣粉都簡化成可以外帶自煮的料理包，煮的方式在訂購的時候就有在私訊裡告知，拿的時候老闆娘很親切地叮嚀如果不懂可以再問她，怕我們不會煮失掉原本的風味。因為重慶小麵是吃乾的，我們先煮水煮重慶小麵，其實煮法很簡單，把麵放進滾水裡等熟了飄浮起來再放青菜下去燙就可以了。撈上來後再拌入店家特製麵醬，不過因為麵醬是冰的，我覺得可以稍微隔水加熱或微波會比較好。重慶小麵本身是鹼麵有它獨特的風味，而且細細的麵體外裹著酸酸辣辣的醬非常的開胃，聽說這在重慶是當地人的早餐。酸辣粉在台灣應該是大家比較熟悉的，這幾年陸陸續續開了好幾家酸辣粉店，但有些台式酸辣粉真的就是不夠味（我還吃過偏甜的…），或是粉條煮得太軟爛，吃來吃去我還是喜歡糧全食美的味道，夠酸又不會太嗆辣。店家也很貼心的把粉絲先泡過，這樣我們自己煮就不需要花太久的時間，我上次自己買粉回家煮，浸泡的時間不夠就很難煮透，而這泡過的粉條煮個幾分鐘就好了。這個酸辣粉料理包是最基礎沒有肉的版本，如果要加肉可以自己弄一些肉片或是滷牛腱之類的，糧全食美的酸辣粉主要還是吃他們家的湯頭和醬料的味道，酸豆自然的酸味很夠並且味道層次比較多，而且粉條軟Q軟Q的我很喜歡。不過比起老闆娘親自煮的我還是覺得差了一點，Q是很Q但少了一種軟糯帶點黏的口感，可能還要在煮一下下才行，畢竟人家專業煮的火侯比較會拿捏。川北涼粉這一道小菜也算是蠻經典的，之前看過它整塊的樣子就像個大果凍，要形容的話應該是比較接近我們知道的豌豆粉，不過豌豆粉會多一點豌豆香氣，涼粉的味道更加平淡，需要靠醬料去支撐。最近在大陸Youtuber的視頻裡看到他們吃涼粉會拌的整碗都是紅油辣椒醬，這樣吃起來比較夠味，而我們就是比較偏向涼拌小菜的吃法，如果拿來拌得滿滿的醬應該也很過癮。口水雞口水雞和我們的醉雞一樣吃涼的，口感非常的嫩但又不會覺得有股腥味，搭著一樣酸辣的醬料一起吃也是很涮嘴，一邊吃酸辣粉再來點口水雞蠻配的。冰粉冰粉看起來像冰塊一樣透明，搖晃碗的時候還會覺得它好像水一樣會流動，但真的用湯匙壓又看的出來它是凍狀物，我想了半天想出了一個類似的東西，就是日本的水信玄餅。冰粉本身沒有味道，吃的時候可以加上糖漿或水果一起吃，糧全食美的則是附上果乾和堅果碎，雖然沒有冰但吃完酸辣粉來上一碗冰粉，一整個覺得有夠消暑的，剛剛吃酸辣粉火辣的感覺都消失了。哪哪麻的食後感想糧全食美的酸辣粉跟很多店比起來算是小貴一點，但就是喜歡他那個味道啊！每次我把粉條吃完會把湯留下，下一餐再燙個麵或粉絲加進去。如果你也喜歡這種四川小吃，不妨就嚐嚐看他們家的餐點，不過記得要先預訂喔！
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