開運屋手工QQ蛋

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地瓜球是台灣人熟悉的街邊小吃，因為便宜美味 隨手一包 邊散步邊吃很是療癒，所以很受人喜愛。但中原夜市這一家不一樣喔，是中壢排隊最狂的一家地瓜球！！觀察一下好吃的關鍵，我發現老闆用全身力氣在壓地瓜球，真的腳離地那種用生命在壓的喔！可能是因為空氣有擠壓出來，每一鍋都要壓數次，才會這麼酥脆這麼膨，看起來也超討喜的。每次經過都大排長龍，這一天難得沒有排隊，讓本來沒打算吃的我們趕緊卡位買一波。地瓜球本身有原味地瓜球＆紫色山藥球兩種可以另外加料，備有四種風味：『梅子、巧克力、椰香、海苔口味。』每一鍋地瓜球都是老闆用渾身力量壓數次的成果。仔細看，老闆的腳是離地的！真的是用全身力量在壓，這攤子還蠻堅固的XD可能也是因為這樣用力壓地瓜球讓空氣擠壓出來數次才能這麼酥脆跟膨脹，所以地瓜球出爐時就是這樣橢圓形，還蠻大顆的，而且超討喜。最小包的只要20元，中包30元，大包50元。我們喜歡吃原味，所以沒加料紫色山藥球顏色很美，好大一顆這樣。薄皮酥脆，口感偏硬網路上反映是說品質沒有很穩定，但可能我本身就愛酥脆偏硬的口感，所以很喜歡。地瓜球比較香甜，但尺寸是一樣大顆的。真的好好吃喔！下次有機會經過，就算排隊也會買一下。 繼續閱讀

之前阿發曾撰寫了〝中原夜市超人氣十大排隊銅板美食懶人包〞，並繪製成美食地圖導覽，沒想到在窩客島與痞客邦的部落格上，得到不小的回響，瀏覽人次兩邊加起來共有20多萬人，真是感謝網友的推薦喜愛。但中原夜市商圈的範圍可不小，加上人氣美食也相當多，我們這外地的客人即使前往造訪已十多次，還是沒有吃透，當然也漏了不少的美食店攤，顯得有些遺珠之憾。像這回要介紹的這攤『開運屋手工QQ蛋』，之前幾次當我們週六、週日晚間造訪中原夜市，雖然總是看到它的攤前大排長龍，但礙於我們的時間行程，以及地瓜球對阿發來說算是零嘴類，就沒有特地去排它...上週假日一早，我們探訪桃園花彩節平鎮展區，心想回程時會經過中原夜市附近，於是中午就決定繞到那覓食。結果發現這攤『開運屋手工QQ蛋』中午就已開賣，而且還已出現了排隊的人潮，但人潮相較晚間可少了一大半，我們當然就更要來嘗試看看，它有什麼不同囉?!▲原以為它屬夜市攤，沒想到在週六才剛過午餐時段，攤前就已出現排隊人龍▲攤外觀有幾家著名的新聞與電視媒體曾報導過『開運屋手工QQ蛋』▲大油鍋▲當QQ蛋炸到膨脹圓滾時，開始擠壓QQ蛋▲重複壓→起→壓→起油鍋中的QQ蛋數次▲起鍋▲數種調味粉自加▲七種調味粉口味調味粉有：梅子、巧克力、椰香、海苔、花生粉、椒鹽咖哩、椒鹽芥末，七種風味▲QQ蛋到手金黃圓滾飽滿的模樣～▲比一般的地瓜球大顆些▲QQ蛋剖面酥Q、酥Q的好口感～▲添加自己喜愛的調味粉▲梅子與海苔風味的QQ蛋（地瓜球）▲留影『開運屋手工QQ蛋』的地瓜球，其地瓜麵糰是用手工製作；剛起鍋的炸QQ蛋，外觀金黃酥香又圓滾可愛，個頭也比一般坊間的地瓜球大顆些；一口吃下後，有著非常Q彈、Q彈的嚼勁，酥Q的口感已是相當不錯；但店家另又有別於一般攤家的提供了有：梅子、巧克力、椰香、海苔、花生粉、椒鹽咖哩、椒鹽芥末，高達七種的調味粉讓客人們自行添加，不僅更增添其風味，也能滿足各種不同口味愛好者的客群；最後加上價格是銅板價，也難怪會成為中原夜市裡超高人氣的名攤之一囉～ 繼續閱讀