人人麵包

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    因電視介紹才知道在中壢月眉路上有家賣餐包的烘培坊。循址前來根本像是民宅，沒有明顯招牌可見，只有個小立牌寫著販售品項。　　這裡主打五種口味的餐包，牆上有各種口味的簡略說明。下意識買了四種，才發現份量有點驚人，因為一種口味一袋有二十顆。奶油小餐包 75元  養生堅果餐包 160元(左上養生堅果餐包, 左下奶油小餐包, 右上爆漿起司餐包, 右下墨西哥餐包)    四種餐包賣相有所不同。奶油餐包就一般餐包樣，麵包軟中帶點嚼勁，四款裡以養生堅果餐包最有嚼勁。據說有添加老麵，老麵味不明顯。奶油份量鹹度還好，油感稍高。　　養生堅果是用無鹽奶油拌入麵團後，再加入葡萄乾、枸杞和核桃。整體為枸杞麵糰滋味，伴點葡萄乾甜味，堅果用量不多。爆漿起司餐包 140元  墨西哥餐包 160元　　爆漿起司的麵包表面可見明顯灌餡孔，加熱足夠的話的確會有爆漿效果。起司奶油油感大於鹹香。　　自己孤陋寡聞，下意識以為墨西哥是內餡放墨西哥紅椒（人家介紹寫心酸的），結果原來是指墨西哥麵包風格的餐包。這款為本日最愛，外層的奶酥皮甜香帶酥，讓麵包的口感和風味都變得豐富許多，相形上只有瑟縮一角的鹹奶油就沒什麼角色。　　一路吃來雖不算太驚豔，然考量單顆價格則已可接受。四種口味中相對推薦墨西哥，有機會不妨試試。 繼續閱讀

 家有小學生，每天最燒腦的就是早餐是要吃啥?扣掉不吃的、吃過的....，剩下的還要老木廚藝做的出來的，尬的...還真是少到可憐所以在google餐包的時候，發現了這間不少人推薦的『人人麵包專業烘焙』就它了，早上拿出來回溫、烤箱再烤一下，10分鐘以內能搞定的，當然買啦買啦!!!這天從高鐵方向驅車前來，開著開著~忍不住讚嘆如此偏僻竟然能如此有名看著周圍好比前不著店、後不著路的"民宅"，沒有扛棒、不小心錯過也是人之常情路邊輕鬆停好車之後，按了門上的「電鈴」之後就有人出來接待此時看著一盤盤吹著電風扇的餐包們，烘焙的香氣加胖胖圓圓的身型，其實蠻療癒的蠻多人來都買經典的「奶油小餐包」，一袋20入只要$70，等於一顆只要$3.5，俗到爆炸但我個人沒有那麼喜好奶油，因此入手的是另外兩款口味餐包放冷凍保存一個月、放冷藏保存七天，建議是放置常溫5-10分鐘之後再放入烤箱烘烤，上下火150度烤4~5分鐘即可另外還可以用微波爐、電鍋加熱，細節如下請大家自己看嚕這裡非以零售為主，所以現場購買數量的部份有包數限制一人限購五包，其中奶油餐包限購2包、爆漿起司餐包限購2包、其它種類限購1包買了墨西哥餐包，一袋20入$150，每顆$7.5； 爆漿起司餐包，一袋20入$120，每顆$6餐包的size，「墨西哥餐包」個頭兒是比「爆漿起司餐包」來的大顆些，我兒不是大食量，所以吃一顆餐包、再配一款水果當作早餐，是還蠻剛好的其實就是奶酥口味的墨西哥餐包，麵包外層抹上的奶酥醬不會太甜膩，切開之後會發現中間還是夾有一小小塊的鹹奶油，這一甜一鹹mix讓人很快就吃完一顆充份加熱後，會流出迷人奶油起司醬的爆漿起司餐包，看的是令人口水直滴入口後不油膩，有起司的鹹配上奶油的香，沒幾秒一顆就K.O啊千萬記得要加熱完全，中間凝固的起司奶油塊才會充份融化，才能吃到餐包最好的狀態銅板價的小餐包，可以團購宅配、也可以現場購買一顆小小的，當成早餐或者是下午點心其實都很可以，吃2顆也才$10幾塊，我個人是愛奶酥味兒的墨西哥餐包多一點，老公則是覺得爆漿起司餐包只吃一顆太空虛，少說要一次2顆以上胃才能感受到存在感，反正都還不錯吃，推薦給大家嚕!!!!! 繼續閱讀

桃園高鐵站附近，離XPark水族館和新光影城不遠有一家超夯的人人麵包烘焙，他本身沒有店面，主要是做牛排店、簡餐店之類的餐包供應商，已經開了30年，也算是在地的老店了，除了供應給餐廳，還每天限量開放零售購買，要買要早一點去喔！人人烘焙就在月眉路三段上，外觀看起來就是普通的民宅，如果開車來可以停在附近的白線內，我們來的這天剛好門口有位子就停了。人人麵包烘焙的老闆以前是做餐飲業的，開過牛排館，但是因為店裡生意好的話就無法兼顧家庭，於是決定回家開始做麵包烘焙，因為以前的牛排館都會用到小餐包，老闆也決定從自己熟悉的餐包開始做。但是以前的餐包都是包入奶油、乳瑪琳之類的，吃多了會膩，經過不斷的研發，老闆終於做出好吃又不膩的餐包口味，受到許多餐廳的歡迎，現在是第二代接手經營。因為市場需求，餐包也開放給一般民眾零售，口味也從一開始的奶油小餐包到幾年前很受歡迎的爆漿餐包，到現在因應大眾養生的觀念，推出了其他的養生口味，還有近期很受歡迎的墨西哥麵包。購買的地方是旁邊的小門，門邊有貼相關的介紹，因為他們餐包是限量的，一人限購五包，來之前最好先打電話問一下是否還有。他們的餐包總共有5種口味，奶油小餐包、爆漿起司餐包、墨西哥餐包、全麥堅果餐包和義式香草餐包，其實就是每種口味一包扣打就滿了。一包都是20個，最貴的全麥堅果麵包也才160元，最便宜的小餐包才70元，等於一個才三塊多。最受歡迎的爆漿起司餐包20個120元，一個才6元，真的便宜到想多掃貨幾包回家，如果家裡冰箱夠大的話，可以帶小孩一起來，因為小孩也算人頭喔！他們的烘焙工廠就在購買處的裡面，員工看起來非常的忙碌呢！從麵糰到烤麵包都是他們自己做，難怪可以賣這麼便宜，重點是很新鮮。經過店家許可我們到裡面來拍照，進來前要先做好自己的清潔消毒，還有戴上口罩，以確保衛生。一顆顆的餐包就放在烤盤上麵，很想直接就拿起來吃，但是這樣是不行的，要吃還是自己買回家吧！整間工作室都是滿滿的麵包香，店主很貼心的先烤了幾個餐包給我們吃，每一個看起來都很好吃的感覺，就算我們剛吃飽也忍不住要流口水，還是趕緊出去外面享用我們的餐包好了。傳統的奶油小餐包裡面是鹹香的奶油，回烤後麵包體鬆軟但不是發酵過頭的那種，還蠻恰到好處的，忍不住就會吃好幾個。因為是餐包，所以個頭都不大，Yelena大概可以吃兩到三個，如果當全家人的早餐，一包20顆也很快就吃光了。烤過之後吃要小心一點，一不小心就整個大爆漿噴出來，而且內餡很燙，可以烤好之後放一下下再吃。如果想要吃冰淇淋口感的話，可以冷凍拿出來稍微烤一下下，外面的麵包就會軟軟的，內餡兒還是冰冰的像在吃冰淇淋一樣。墨西哥餐包裡面一樣有包奶油餡，上面還有一層烤的香酥的奶酥皮，讓人也是一吃就停不下來。養生全麥堅果麵包餡料都揉在麵糰裡面，除了堅果之外，還有放枸杞，加上全麥的香味，口感帶點彈性又不會太乾，雖然主打養生也還蠻好吃的。這一款比較符合現代人養生的口味，我個人是覺得應該長輩會比較喜歡。義式香料麵包有滿滿的香料香，就是吃義大利麵常常見到附餐餐包，他們的吃起來不會太乾，除了單吃還可以夾個火腿、起司，再加一杯牛奶，就是營養滿滿的一餐。我覺得人人麵包烘焙的餐包還蠻好吃的，不像很多便宜麵包那樣偷工減料，麵包體很紮實，拿來當早餐或點心剛剛好。最近青埔這一帶很夯，可以來XPark逛水族館、新光影城看電影、IKEA吃飯，還有到人人麵包烘焙買個餐包回家，平時懶得出門早餐就有囉！ 繼續閱讀

最近某天，老婆忽然問我：「中壢月眉在哪?!」我：「妳是問台中月眉吧！」老婆：「我不是問台中，我知道台中月眉，我是問中壢月眉...」我：「不知，怎？」老婆：「聽說那裏有餐包批發工廠，很多牛排館都是跟它訂購，它也有開放現場購買。網路上有不少人，說它的餐包很便宜又好吃，想到你女兒和兒子的寒假延長，而我們又常跑去中壢，應該可以去買幾包回來冰，當他們的早餐或下午茶，很划算...」嗯，前幾天我們又去中壢逛，老婆大人都這麼說了，於是〝順道〞來探訪這間「人人麵包專業烘焙」... ▲「人人麵包專業烘焙」位在看起來有點人煙稀少的月眉路三段它位在中壢靠近大園一帶，離青塘園不到3公里，距高鐵桃園站約4.5公里的月眉路三段上。這附近人煙稀少，一般外地的旅客，應該也很少會來這地區吧... ▲「人人麵包專業烘焙」入口在不起眼的舊公寓旁麵包工廠外沒有明顯的招牌，要不是我剛好看到門口前停了幾台汽車和機車，心想會不會是這而特別注意了一下，不然還真會過其門而不知... ▲「人人麵包」是間在地30年的麵包批發工廠客人只能在門口購買，無法入內參觀～ ▲剛出爐，一大盤、一大盤層層疊疊，放涼中的餐包 ▲價目表目前對一般散客販售有5種口味的餐包選擇，每包20入，口味有：奶油小餐包　70元／20入墨西哥餐包　150元／20入起司爆漿餐包　120元／20入全麥養身餐包　160元／20入義式香料餐包　120元／20入 ▲餐包覆熱與保存方式覆熱可用：烤箱、微波、電鍋，保存：冷藏一週、冷凍一個月 ▲剛出爐，放涼中的奶油小餐包小巧可愛～ ▲放涼中的起司爆漿餐包圓滾油亮～ ▲若擔心到現場不知還有沒有，可先打電話詢問 ▲失心瘋的母子倆，買了5包回家2包奶油小餐包+2包起司爆漿餐包+1包全麥養身餐包，我問老婆：家裡的冰箱，是放得下嗎?!她回：反正便宜，看起來也很好吃，一個人每天吃幾個，應該很快就會吃完。 ▲回到家中，餐包用烤箱加熱餐包退冰後，150度烤箱4~5分鐘。 ▲把餐包拿來當早餐或下午茶都適合 ▲奶油小餐包外觀就很傳統的小餐包模樣，小巧帶點油亮，與溢著剛烤好的餐包香，充滿小時候在平價牛排館的那股孰悉滋味～ ▲奶油小餐包，剖面麵包香Q中又有著鹹奶油味，越吃越涮嘴～70元／20入，一個奶油小餐包平均才3.5元，不到5元的銅板美食，真是超便宜又好吃！ ▲全麥養身餐包160元／20入，一個平均才8元。 ▲全麥養身餐包，剖面這全麥養身餐包，有著核桃、枸杞、葡萄乾...等，口感軟Q，不是阿發不愛的硬乾雜糧麵包，連不愛養身雜糧麵包的我，也覺得這很能接受～ ▲起司爆漿餐包，外觀油亮圓滾，且充滿香氣濃郁四溢的起司奶油麵包香，很誘人！120元／20入一個平均才6元。 ▲起司爆漿餐包撥開餐包後看到、聞到，黃澄澄、潺潺流出的起司奶油與香氣，真是讓人口水直流～ ▲真是散發出滿滿邪惡的爆漿起司奶油餐包在地30年的「人人麵包專業烘焙」，是間麵包烘焙批發工廠，專門提供給許多牛排館用的附餐餐包，近些年才開放給散客到現場或網路上購買。其餐包充滿阿發在部分牛排館中所吃到，那種會讓人一直想再續的傳統好滋味。奶油小餐包平均一個才3.5元，起司爆漿餐包一個才6元，CP值超高！難怪老婆失心瘋地一口氣買了5包（20x5=100個），眼睛都不眨眼～買來當早餐或下午茶，也超適合和超划算！ 繼續閱讀